Tortellini Salat | klassisch italienisch

Tortellini Salat | klassisch italienisch

tortellini salat

Der Tortellini Salat ist für ein klassischer Sommersalat. Wobei: wenn ich recht überlege passt er auch auf ein Buffet zu Silvester. Was meint ihr dazu? Einig werden wir uns aber sich dahingehend, dass er unglaublich lecker schmeckt. Und besonders beim Grillen ist er eine tolle Grillbeilage. Zu Fleisch und Fisch passt er wunderbar. Gut immer eine Salatschüssel voll parat stehen zu haben wenn die großen und kleinen Gäste aufmarschieren.

tortellini salat mit schinken

Warum du dieses Rezept schnell mal nachmachen solltest:

Ein Tortellinisalat bietet zahlreiche Gründe, warum es sich lohnt, ihn nachzukochen. Erstens ist er unglaublich vielseitig und lässt sich je nach Geschmack und Vorlieben anpassen, sei es mit frischen Gemüsezutaten oder unterschiedlichen Saucen. Zweitens ist er schnell und einfach zuzubereiten – ideal, wenn man wenig Zeit hat, aber dennoch etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchte.

Drittens eignet sich Tortellinisalat hervorragend für Partys, Grillabende oder als Beilage, da er sowohl warm als auch kalt gut schmeckt. Viertens sättigt er aufgrund der gefüllten Pasta besonders gut und kann so auch als Hauptgericht dienen.

Fünftens ist er perfekt vorzubereiten, da er am nächsten Tag oft sogar noch besser schmeckt, wenn die Aromen richtig durchgezogen sind – dieser Nudelsalat eignet sich demnach super als meal prep.

Schließlich ist er auch bei Kindern beliebt, was ihn zu einem familienfreundlichen Gericht macht, das allen schmeckt.

Tortellini Salat Rezept Video

Tortellini Salat kurz Die Frau am Grill

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Zutaten und Zubereitung

tortellini salat
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Tortellini Salat | klassisch italienisch

Der Tortellini Salat ist ein klassischer Salat für Buffet. Besonders beim Grillen. Schnell zubereitet gibt's viele leckere Rezept Varianten.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Beilage, Beilagensalat, Grillbeilage, Partysalat, Salat
Küche: Italienisch, Mediterran
Keyword: beliebt, einfach, lecker, schnell
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 5039 kcal

Zutaten

Zutaten für Tortellini Salat

  • 500 g Tortellini (getrocknete, keine frischen Tortellini aus dem Kühlregal)
  • 250 g Kirschtomaten
  • 0,5 Stück Salatgurke
  • 1 Stück Zwiebel
  • 100 g Mais (aus der Dose, Abtropfgewicht)
  • 150 g Kochschinken
  • 150 g Emmentalter

Zutaten für Tortellini Salat Dressing

  • 1 Stück Zitrone (Saft davon)
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 200 g Mayonnaise (alt. Miracel Whip)
  • 100 g Creme fraiche (alt. Saure Sahne)
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zum Garnieren

  • 2 Stangen Frühlingszwiebel

Anleitungen

  • Die Tortellini nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen, dann das Wasser abgießen.
    tortellini salat schritt 1
  • Die Zwiebel schälen und fein hacken.
    tortellini salat schritt 2
  • Die Gurke, halbieren und in Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren.
    tortellini salat schritt 3
  • Den gekochten Schinken in Würfel schneiden, ebenso den Emmentaler Käse.
    tortellini salat schritt 4
  • Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
    tortellini salat schritt 5
  • Die leicht abgekühlten Tortellini zusammen mit den weiteren Salatzutaten in eine Schüssel geben.
    tortellini salat schritt 6
  • Das Dressing darüber gießen.
    tortellini salat schritt 7
  • Vorsichtig das Tortellini Salat Dressing unterrühren, abschmecken und gegebenenfalls noch nach persönlichem Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
    tortellini salat schritt 8
  • Den Tortellinisalat für 3 Stunden durchziehen lassen und mit in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln servieren.
    tortellini salat

Video

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 5039 kcal | Kohlenhydrate: 294 g | Protein: 163 g | Fett: 361 g | Gesättigte Fettsäuren: 96 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 140 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 78 g | Transfette: 1 g | Cholesterin: 608 mg | Natrium: 6634 mg | Kalium: 2120 mg | Fasern: 31 g | Zucker: 52 g | Vitamin A: 4786 IU | Vitamin C: 115 mg | Kalzium: 2302 mg | Eisen: 18 mg

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Anja Würfl

Anja Würfl

Ich freue mich über Lob, konstruktive Kritik und weitere Anregungen…

tortellini salat rezept

Was passt zu Tortellini Salat?

Dieser italienische Tortellini Salat passt wunderbar zu Gegrilltem. Egal ob Fisch, Fleisch, Hähnchen oder Gemüse. Wer will kann ihn auch als Hauptspeise genießen oder aufs Partybuffet packen.

tortellini salat mediterran

Tipps, Tricks & Hinweise

Wie lange hält sich Tortellini Salat?

Im Kühlschrank lässt sich der Tortellini Salat für drei Tage aufbewahren.

Welche anderen Zutaten passen in den Tortellinisalat?

Für viele ist der Tortellini Salat der Lieblingssalat im Sommer. Und jeder bereitet ihn anders zu. Die einen wollen Balsamico Essig im Dressing, die andere eher nicht und greifen zu Pesto.

Und genauso verhält es sich auch mit weiteren Zutaten: Rucola, Oliven, Pinienkerne, Basilikumblätter, Tomate (in jeglicher Form wie etwa Cocktailtomaten) oder etwas Parmesan oder Mozzarella - auf den Tisch kommt was euch schmeckt. Mein Rezept dient hier nur als Anregung.

Andere Pasta gefällig? Logo, dann schnappt euch andere Nudeln als Tortellini. Ist halt dann kein Tortellini Salat mehr...und wen juckt's?

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