Tortellini Salat | klassisch italienisch
Der Tortellini Salat ist ein klassischer Salat für Buffet. Besonders beim Grillen. Schnell zubereitet gibt's viele leckere Rezept Varianten.
Servings: 6 Portionen
Calories: 810kcal
Zutaten
Zutaten für Tortellini Salat
- 500 g Tortellini (getrocknete, keine frischen Tortellini aus dem Kühlregal)
- 250 g Kirschtomaten
- 0,5 Stück Salatgurke
- 1 Stück Zwiebel
- 100 g Mais (aus der Dose, Abtropfgewicht)
- 150 g Kochschinken
- 150 g Emmentalter
Zutaten für Tortellini Salat Dressing
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 EL Zucker
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 200 g Mayonnaise (alt. Miracel Whip)
- 100 g Creme fraiche (alt. Saure Sahne)
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zum Garnieren
- 2 Stangen Frühlingszwiebel
Anleitung
- Die Tortellini nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen, dann das Wasser abgießen.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Die Gurke, halbieren und in Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren.
- Den gekochten Schinken in Würfel schneiden, ebenso den Emmentaler Käse.
- Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
- Die leicht abgekühlten Tortellini zusammen mit den weiteren Salatzutaten in eine Schüssel geben.
- Das Dressing darüber gießen.
- Vorsichtig das Tortellini Salat Dressing unterrühren, abschmecken und gegebenenfalls noch nach persönlichem Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Tortellinisalat für 3 Stunden durchziehen lassen und mit in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln servieren.
Video
Nährwerte
Kalorien: 810kcal | Kohlenhydrate: 60g | Protein: 26g | Fett: 53g | Gesättigte Fettsäuren: 15g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 16g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 10g | Transfette: 0.1g | Cholesterin: 115mg | Natrium: 1705mg | Kalium: 350mg | Fasern: 7g | Zucker: 9g | Vitamin A: 935IU | Vitamin C: 19mg | Kalzium: 384mg | Eisen: 2mg