Wenn an warmen Sommertagen der Duft von gegrilltem Fleisch in der Luft liegt und sich das Summen von fröhlichen Gesprächen über ein lebhaftes Buffet erstreckt, wird eine Köstlichkeit zum Inbegriff des Sommers – der Tomatensalat mit Zwiebeln.
In der Welt des Grillens und der kulinarischen Freuden eines Buffets ist dieser Salat-Klassiker unübertroffen. Und darf neben Nudelsalat, dem klassischen Krautsalat und einem erfrischenden Gurkensalat bei einer Grillparty nicht fehlen!
Was für den Tomatensalat spricht
Hier paar Gründe für dieses Salat Rezept.
Aromenpower mit einfachsten Mitteln
Reife Tomaten, knackige Zwiebeln und ein ehrliches Dressing aus Essig und Öl: Mehr braucht’s nicht, um richtig Geschmack auf den Teller zu bringen. Passt nur auf, dass ihr keine geschmacklosen Holland Tomaten erwischt…
Schnell wie kaum ein anderer Salat
In weniger als 10 Minuten ist beim Tomatensalat Rezept alles geschnippelt, abgeschmeckt und servierbereit. Da kann ein Rote Beete Salat nie mithalten – perfekt für Grillabende, spontane Gäste oder den Feierabend, wenn’s flott gehen muss.
Passt zu fast allem
Das hat der Tomatensalat mit Omas Kartoffelsalat Rezept gemeinsam: Ob zu Steak, Fisch, Würstchen oder einfach als leichte Hauptmahlzeit: Dieser Salat ist ein echter Beilagen-Allrounder.
Maximaler Frischekick bei jeder Temperatur
Kühl serviert im Sommer oder bei Zimmertemperatur als Wintersalat – Tomatensalat geht immer. Das hat er mit meinem Bohnensalat gemeinsam.
Unschlagbar günstig und saisonal
Wenn die Tomatenzeit läuft, bekommt man beste Qualität zum kleinen Preis – und holt sich mit jeder Portion Tomatensalat ein Stück Sommer auf den Tisch.
Zutaten und Zubereitung
Tomatensalat mit Zwiebeln | Klassisches Rezept
Zutaten
- 1 kg Tomaten (reife Tomaten)
- 2 rote Zwiebeln
- 2 EL Balsamico-Essig
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Bund frische Kräuter (z. B. Basilikum, Petersilie – optional)
Anleitung
- Die Tomaten vom Strunk befreien, waschen und in gleichmäßige Scheiben, Spalten oder Würfel schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe oder Streifen schneiden.
- Olivenöl und Balsamico über den Salat geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Frische Kräuter klein hacken und unter den Salat heben oder ihn damit garnieren.
Nährwerte (pro Portion)
Salate für Party & das Familienessen
Welche Tomaten eignen sich für den Tomatensalat?
Verschiedene Sorten wie Fleischtomaten, die großen Ochsenherztomaten berühmten Roma Tomaten oder Rispentomaten sowie Cocktailtomaten passen. Für einen Tomatensalat eignen sich am besten Tomaten, die saftig, reif und aromatisch sind.
Das ist natürlich insbesondere im Sommer, wenn die Tomatensaison im vollen Gange ist, der Fall. Doch auch außerhalb davon, kann man Exemplare mit intensivem Tomatengeschmack im Supermarkt finden.
Wie viel Tomatensalat pro Person einrechnen?
Antwort: Die Menge an Tomatensalat, die pro Person eingeplant wird, hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie dem Anlass, den anderen servierten Speisen und dem Hunger der Gäste. Als grobe Richtlinie kann man pro Portion etwa 150 bis 200 Gramm Tomatensalat rechnen.
FAQs
Hier noch paar wichtige Fragen und Antworten zum Tomatensalat Rezept.
Ist Tomatensalat gesund?
Ja, Tomatensalat ist sehr gesund – Tomaten liefern viele Vitamine (z. B. C und E), Mineralstoffe und vor allem Lycopin, das als Antioxidans gilt. Mit einem hochwertigen Öl im Dressing wird die Aufnahme dieser Stoffe sogar noch verbessert.
Ist Tomatensalat am Abend gesund?
Grundsätzlich spricht nichts dagegen, Tomatensalat abends zu essen. Er ist leicht, kalorienarm und belastet den Magen nicht. Wer allerdings sehr empfindlich auf rohe Zwiebeln reagiert, sollte diese ggf. weglassen oder vorher kurz mit heißem Wasser überbrühen.
Welche Kräuter für Tomatensalat?
Besonders gut passen Basilikum, Petersilie, Schnittlauch oder Oregano. Auch ein Hauch Thymian oder Estragon kann dem Tomatensalat eine besondere Note verleihen – je nach Geschmack.
Kann man Tomatensalat mit Zwiebeln am nächsten Tag noch essen?
Ja, das geht – am besten gut abgedeckt im Kühlschrank lagern. Allerdings kann der Salat über Nacht etwas an Flüssigkeit verlieren und die Zwiebeln intensiver durchziehen. Wer ihn also am nächsten Tag genießen möchte, sollte ihn vorher nochmals abschmecken.
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Der leckere Tomatensalat passt auch perfekt ? zu dem Pulled Chicken ? die Idee wird von mir probiert ?
Hallo Lex! Und ob, der Tomatensalat ist eine perfekte Beilage zum Pulled Chicken! Gutes Gelingen und lass es Dir schmecken. Liebe Grüße und einen schönen Sonntag, Anja
Rezept isr wie immer klasse und lecker.
Danke lieber Jürgen, das freut mich zu lesen… Liebe Grüße, Anja
Vielen Dank für die ausführliche Beschreibung diese Klassikers in gewohnter Qualität. Verwirrt hat mich dieses Mal, dass das Balsamico/Ölk Verhältnis in der Rezeptkarte deutlich Balsamico-lastiger ist, als im Freitext.
Liebe Grüße,
Rainer Gust
Hallo Rainer! Danke Dir für dein schönes Feedback. Sorry, wenn es zu Verwirrung geführt hat. Natürlich solltest du bei der Menge an Balsamico an deinen eigenen Geschmack denken 😉 wie es du gerne hättest 🙂 Liebe Grüße zurück, Anja
Das ist ja Wahnsinn liebe Anja, wie viele Ideen du zu einem einfachen klassischen Salat bringst… Sehr inspirierend, Danke!
Der Tomatensalat mit Avocado wie oben beschrieben, das muss ich ausprobieren 😉
Ganz lieben Gruß, Heike Stadler
Hallo liebe Heike! Erstmal Vielen herzlichen Dank für dein schönes Feedback. Es freut mich, dass Dir mein Rezept gefällt und ich Dich damit inspirieren und zum nachmachen animieren konnte. Lass Dir den leckeren Salat mit Avocado schmecken 😉 Liebe Grüße, Anja