Habt ihr schon einmal von den so genannten „Friss dich dumm-Rezepten“ gehört? Keine Ahnung, wer darauf gekommen ist. Ich interpretiere die Namensgebung so, dass es sich um verschiedene Gerichte handelt, von dem man einfach nicht genug bekommen kann.
Warum? Weil es so lecker ist. Und dadurch scherzhaft so genannt wurde. Das soll natürlich keine Aufforderung sein, irgendetwas hirnlos in sich hineinzuschaufeln. Egal. Auf alle Fälle habe ich nun den Friss dich dumm Topf kreiert…
Zutaten – im Überblick
In diesem Abschnitt führe ich die wichtigsten Zutaten des Rezepts auf. Und erläutere kurz, welche Rolle sie im Friss dich dumm Topf spielen. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unterhalb.
- Hähnchenbrust: Mageres Fleisch liefert eine herzhafte Grundlage und bringt eine angenehme Substanz in den Eintopf.
- Geräucherter Speck: Kräftiger Geschmack sorgt für eine würzige Basis und ergänzt die anderen Zutaten mit einer rauchigen Note.
- Zwiebel und Knoblauch: Aromatische Grundlage bringt Tiefe in den Eintopf und unterstützt die herzhafte Richtung des Gerichts.
- Lauch: Feine Gemüsenote ergänzt die würzigen Bestandteile und sorgt für Frische im Topf.
- Erbsen: Mildes Gemüse bringt Farbe und eine leicht süßliche Note in den Eintopf.
- Wiener Würstchen: Würzige Einlage sorgt für zusätzliche Herzhaftigkeit und passt gut zur Kombination aus Nudeln und Soße.
- Gemüsebrühe: Flüssige Basis verbindet alle Zutaten miteinander und sorgt dafür, dass der Eintopf die richtige Konsistenz erhält.
- Sahne und Frischkäse: Cremige Grundlage bringt Fülle in den Topf und sorgt für die charakteristische Käse-Sahne-Soße.
- Mozzarella: Geschmolzener Käse rundet das Gericht ab und ergänzt die Soße mit einer milden Käsenote.
- Spiralnudeln: Sättigende Komponente nimmt einen Teil der Flüssigkeit auf und macht aus dem Eintopf ein vollwertiges Nudelgericht.
Mein Geschenk für dich
Wie du ALLE Fehler bei den 10 größten Rezeptklassikern vermeidest.
- Über 50 Seiten zu 10 Rezeptklassikern
- Typische Stolperfallen und schnelle Lösungen
- Dazu meine Rezepte bequem per Newsletter
Über 50 Seiten mit typischen Stolperfallen und sofort umsetzbaren Lösungen.
Zubereitung – kompakt erklärt
Dieses Rezept gliedert sich in drei einfache Hauptschritte.
1. Zutaten vorbereiten
Lauch in feine Ringe schneiden, Zwiebel in kleine Würfel schneiden und Knoblauch fein hacken. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, Speck würfeln oder in kleine Stifte schneiden und Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.
2. Fleisch und Gemüse anbraten
Speck im Sonnenblumenöl auslassen und anbraten, danach Hähnchenstücke zugeben und ebenfalls anbraten. Anschließend Zwiebeln und Knoblauch kurz andünsten und danach den Lauch dazugeben. Nach kurzer Zeit mit Gemüsebrühe aufgießen, dann Erbsen und Wiener unterrühren und alles einige Minuten köcheln lassen.
3. Nudeln und Käse einrühren
Sahne und Frischkäse in den Topf geben und gründlich verrühren. Danach die Nudeln ohne Vorkochen dazugeben und im Eintopf garen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zum Schluss Mozzarella unterheben, abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen, bevor du den Friss dich dumm Topf servierst.
Dieser Eintopf läuft bei mir übrigens unter Partysuppen Rezepte neben Käse Lauch Suppe oder einer bunten Ofensuppe.
Friss dich dumm Topf Rezept Video
Ein One-Pot-Gericht
Der Friss dich dumm Topf gehört ganz klar zu den One-Pot-Gerichten. Die Nudeln müssen dafür nicht vorgekocht werden. Sie kommen ziemlich zum Schluss ins Gericht und garen in der Käse-Sahne Soße bis zur gewünschten Konsistenz.
Partysuppen & Partytöpfe - so lecker!
👉 viele weitere Partysuppen Rezepte gibt es hier jetzt klicken
Welche Nudeln sind für den Friss dich dumm Topf geeignet?
Eigentlich fast alle. Ich verwende gerne Nudeln, die nur eine kurze Garzeit von etwa sechs bis acht Minuten benötigen. Das ist ideal, denn die Soße, beziehungsweise die Flüssigkeit im Friss dich dumm Topf, reicht dafür gut aus. Das Gericht wird nicht trocken, sondern bleibt wunderbar sahnig.
Denn bedenkt, die Nudeln ziehen beim Kochen Flüssigkeit und dicken die Soße gleichzeitig noch etwas mehr an. 12-Minuten Nudeln sind daher eher ungeeignet. Außer ihr erhöht zum Ausgleich immer wieder die Flüssigkeit. Ansonsten ist von Spiralnudeln bis Bandnudeln alles möglich.
Verrückte Eintöpfe die begeistern
👉 viele weitere Eintopf Rezepte gibt es hier
Wie wird der Friss dich dumm Topf serviert?
Am besten sofort. Das heißt, wenn die Nudeln eurer gewünschten Konsistenz entsprechen. Dann zieht ihr nur noch den klein gewürfelten Mozzarella unter und dann ab damit auf die Teller und genießen.
Als Beilage zum Friss dich dumm Topf empfehle ich euch einen gemischten Salat oder einen Gurken- oder Tomatensalat. Wer mag greift auch zu einem Bohnensalat. Aber Achtung: Der Friss dich dumm Topf ist schon recht gehaltvoll.
Welche Abwandlungen sind möglich?
- Fleisch: Ihr könnt statt Hähnchenfleisch auch Rinder- oder Schweinefleisch verwenden. Dann erhöht sich die Garzeit natürlich etwas. Und ihr müsst gegebenenfalls das Fleisch nach dem Aufgießen länger als 10 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln: Hier ist alles möglich, wie oben schon erwähnt. Es sollte sich allerdings um eine Nudelsorte handeln, die nur eine geringe Garzeit benötigt. Sechs Minuten sind ideal und optimal auf den Friss dich dumm-Topf abgestimmt.
- Gemüse: Oh, da denke ich gleich an Champignons oder Paprika. Ihr könnt hier auch so ziemlich jedes andere Gemüse verwenden. Natürlich wieder mit dem Hinweis, auf die Garzeit zu achten.
- Würstchen: Statt Wiener Würstchen, wie im Rezept zu verwenden, könnt ihr auf Cabanossi, Chorizo, Sucuk, Knackwürste oder Käsekrainer ausweichen. Oder auch verschiedene Wurstsorten kombinieren.
Häufige Fragen zum Friss dich dumm Topf
Welche Nudeln eignen sich für den Friss dich dumm Topf?
Im Rezept kommen Spiralnudeln zum Einsatz. Grundsätzlich eignen sich Nudeln mit kurzer Garzeit besonders gut, weil sie direkt im Topf mitgaren. Nudeln mit längerer Garzeit benötigen mehr Flüssigkeit und können das Verhältnis im Gericht verändern.
Muss ich die Nudeln vorher kochen?
Nein. Die Nudeln kommen ungekocht in den Topf und garen direkt in der Soße. Dadurch nehmen sie Flüssigkeit auf und der Eintopf erhält eine cremige Konsistenz.
Kann ich den Friss dich dumm Topf vorbereiten?
Das Gericht lässt sich gut vorbereiten. Beim späteren Erwärmen ziehen die Nudeln allerdings weiterhin Flüssigkeit, wodurch der Eintopf etwas dicker ausfällt.
Wann kommt der Käse in den Friss dich dumm Topf?
Der Mozzarella kommt ganz am Schluss in den Topf. Er wird untergerührt, sobald die Nudeln gar sind.
Wie serviert man den Friss dich dumm Topf am besten?
Am besten kommt der Eintopf direkt nach dem Kochen auf den Tisch. Sobald die Nudeln die gewünschte Konsistenz erreicht haben, lässt sich der Friss dich dumm Topf sofort servieren.
Fazit
Der Friss dich dumm Topf ist ein richtig schönes Beispiel dafür, wie unkompliziert ein herzhafter Eintopf sein kann. Fleisch, Nudeln und die cremige Soße kommen in einem Topf zusammen und ergeben ein Gericht, das sich gut vorbereiten lässt und auch bei mehreren Gästen auf dem Tisch funktioniert.
Gerade für gesellige Runden oder ein lockeres Essen mit Freunden passt dieser Topf sehr gut. Wer solche herzhaften Partysuppen mag, sollte auch einen Blick auf meine Lasagnesuppe, die Pizzasuppe oder die Gyrossuppe werfen – alles Gerichte, die ähnlich unkompliziert gekocht sind und sich ebenfalls gut für mehrere Personen eignen.
Zutaten und Zubereitung
Friss dich dumm Topf: der leckere neue Nudel-Eintopf
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 150 g geräucherter Speck
- 1 Zwiebel (große)
- 3 Knoblauchzehen
- 200 g Lauch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Erbsen (tiefgefroren und vorgekocht- alternativ aus der Dose)
- 200 g Wiener Würstchen
- 200 ml Sahne
- 200 g Frischkäse (mit Kräutern oder ohne)
- 150 g Mozzarella (gerieben)
- 200 g Spiralnudeln
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz (zum Abschmecken)
- 1 Prise Pfeffer (zum Abschmecken)
- 1 Bund Petersilie
Anleitung
- Den Lauch in feine Ringe schneiden, die Zwiebeln in kleine Würfel und den Knoblauch fein hacken.
- Die Hähnchenbrüste in mundgerechte Stücke, den Speck in kleine Würfel oder Stifte und die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.
- Den Speck im Sonnenblumenöl auslassen und anbraten. Die Hähnchenbrust zugeben und ebenfalls anbraten.
- Nun zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben, etwas andünsten lassen, gefolgt vom Lauch und Knoblauch.
- Nach 5 Minuten mit Gemüsebrühe aufgießen.
- Die Erbsen und die Wiener unterrühren und zirka 10 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Sahne und den Frischkäse hineinrühren.
- Gefolgt von den Nudeln (ohne Vorkochen) und dieses solange köcheln lassen, bis die Nudeln die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
- Zum Schluss den geriebenen Mozzarella unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Friss dich dumm Topf mit fein gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Video
Nährwerte (pro Portion)
+ 102.000 Follower
+ 102.000 Follower
+ 43.200 Follower
Auf Google bevorzugen
Beliebteste Rezepte
Fleischgerichte
Fisch Rezepte
Gemüse & Beilagen
Rezepte für Süßes
Vegetarische Rezepte
Top-Rezepte
ich muss sagen einfach nur lecker und Werd auf der nächsten Party draußen gekocht
Liebe Bärbel,
halt dich fest – und mach lieber gleich ein bisschen mehr! Dieses Gericht wird dir garantiert leer gegessen. Versprochen.
Liebe Grüße,
Anja
echt lange Zeit 😔
Gut Ding braucht Weile Heiid! LG Anja
Der Name-herrlich 🤣 Das wird dann wohl auch bald mal getestet 🤤
Ja, liebe Claudi, der Name ist wirklich witzig!
Und pass bloß auf – man isst davon schnell ein bisschen zu viel, und das merkt man dann gerne am nächsten Morgen auf der Waage… da meldet sich der Friss Dich-Dummtopf dann nochmal zurück.
Liebe Grüße,
Anja
Wird bald ausprobiert 😍 bin schon gespannt, sieht toll aus!
Danke Yvonne 😃 Viel Spaß beim Ausprobieren – bin gespannt, wie er dir schmeckt!
Liebe Grüße, Anja
Superlecker und glückliche Gäste am Tisch – was will man(n) mehr!?
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Sehr schön, dann bin ich auch zufrieden! Danke und liebe Grüße, Anja
Ein sehr leckeres Rezept
Vielen Dank, das freut mich sehr! Liebe Grüße, Anja
Sieht toll aus wird nachgekocht
Super, danke Dir Maria und liebe Grüße, Anja
sieht verdammt lecker aus muss ich unbedingt Bach kochen
Dankeschön Maria! Freu mich, lass es Dir schmecken und liebe Grüße, Anja
Yummi Yummi
Ganz nach meinem Geschmack 👍
Lecker 😋
Freut mich, Roland! 🙂 Danke und liebe Grüße, Anja
Super Rezept unsere Kinder freuen sich jedesmal auf das Essen
Wie schön zu lesen! Freu mich vor allem wenn es auch den Kleinen schmeckt. 🙂 Danke für das tolle Feedback und liebe Grüße, Anja
Also jetzt muss ich doch mal was loswerden 🙂
Jedes Mal wenn ich deine Webseite öffne springt mir sofort der „Friss dich dumm Topf“ ins Gesicht 😉 Da dachte ich…So Werner jetzt muss er dran glauben und am Freitag war es dann soweit, er wurde nachgemacht… Und was war das Ende er war wirklich sensationell lecker also deine Lobes Hymne ist voll und ganz gerechtfertigt-Toll Anja!
😀 wie schön, ich freu mich sehr und danke Dir, dass Du mir das schreibst. Wunderbar! 🙂 Bis bald und liebe Grüße, Anja
Perfekt richtiges Soulfood – ganz genau nach meinem Geschmack, liebe Anja!
TOP
Lieber Guido, freue mich sehr und danke Dir! 🙂 Liebe Grüße, Anja
Hört sich sehr gut an, das wird heute nachgekocht
Lass Dir schmecken, Marion, Liebe Grüße, Anja