Friss dich dumm Topf: der leckere neue Nudel-Eintopf
Der Friss dich dumm Topf ist ein schnell gekochtes Soulfood. Mit Nudeln, Sahne, Käse & Wurst. Und: dieses Gericht ist auch partytauglich!
Servings: 4 Portionen
Calories: 1402kcal
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 150 g geräucherter Speck
- 1 Zwiebel (große)
- 3 Knoblauchzehen
- 200 g Lauch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Erbsen (tiefgefroren und vorgekocht- alternativ aus der Dose)
- 200 g Wiener Würstchen
- 200 ml Sahne
- 200 g Frischkäse (mit Kräutern oder ohne)
- 150 g Mozzarella (gerieben)
- 200 g Spiralnudeln
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz (zum Abschmecken)
- 1 Prise Pfeffer (zum Abschmecken)
- 1 Bund Petersilie
Anleitung
- Den Lauch in feine Ringe schneiden, die Zwiebeln in kleine Würfel und den Knoblauch fein hacken.
- Die Hähnchenbrüste in mundgerechte Stücke, den Speck in kleine Würfel oder Stifte und die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.
- Den Speck im Sonnenblumenöl auslassen und anbraten. Die Hähnchenbrust zugeben und ebenfalls anbraten.
- Nun zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben, etwas andünsten lassen, gefolgt vom Lauch und Knoblauch.
- Nach 5 Minuten mit Gemüsebrühe aufgießen.
- Die Erbsen und die Wiener unterrühren und zirka 10 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Sahne und den Frischkäse hineinrühren.
- Gefolgt von den Nudeln (ohne Vorkochen) und dieses solange köcheln lassen, bis die Nudeln die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
- Zum Schluss den geriebenen Mozzarella unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Friss dich dumm Topf mit fein gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Video
Nährwerte
Kalorien: 1402kcal | Kohlenhydrate: 71g | Protein: 66g | Fett: 91g | Gesättigte Fettsäuren: 41g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 8g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 34g | Transfette: 0.2g | Cholesterin: 309mg | Natrium: 1764mg | Kalium: 1332mg | Fasern: 6g | Zucker: 11g | Vitamin A: 3983IU | Vitamin C: 47mg | Kalzium: 447mg | Eisen: 5mg