Chinakohl Salat

Der Chinakohl Salat, ein wahrer Salat Klassiker, zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit und seinen erfrischenden Geschmack aus. Er ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein gesundheitlicher Gewinn, reich an Vitaminen und Nährstoffen.

Ob als Beilage zum Grillen oder als Hauptgericht zu Mittag, dieser Chinakohl Salat ist immer eine gute Wahl. Also packen wir es an! Schnappe dir eine Salatschüssel, und lass‘ uns zusammen aus diesem Wintergemüse einen Chinakohl Salat kreieren!

Zutaten – im Überblick

In diesem Abschnitt führe ich die wichtigsten Zutaten des Rezepts auf. Und erläutere kurz, welche Rolle sie im Chinakohl Salat Rezept spielen. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unterhalb.

• Chinakohl: Bildet die Basis des Salats und sorgt mit seinen zarten Blättern für eine frische und leichte Grundlage.

• Mayonnaise und Öl: Geben dem Dressing eine cremige und gleichzeitig geschmeidige Konsistenz, die sich gut mit dem Kohl verbindet.

• Essig und Zucker: Sorgen für die typische Balance aus leichter Säure und milder Süße im Dressing.

• Knoblauch: Bringt eine feine Würze in den Salat und ergänzt die übrigen Zutaten.

• Petersilie: Gibt dem fertigen Salat eine frische Note und rundet das Gesamtbild ab.

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Zubereitung – kompakt erklärt

Dieses Rezept für Chinakohl Salat gliedert sich in drei einfache Hauptschritte.

1. Chinakohl vorbereiten

Den Chinakohl längs halbieren, den Strunk entfernen und die Blätter gründlich waschen. Danach die Blätter übereinanderlegen und in mundgerechte Streifen schneiden, anschließend alles in eine Schüssel geben.

2. Chinakohl Salat Dressing anrühren

Alle Zutaten für das Dressing in ein verschließbares Gefäß geben, gut verschließen und kräftig schütteln, bis sich alles gleichmäßig verbunden hat.

3. Salat vermengen und servieren

Das Dressing zum geschnittenen Chinakohl geben und alles sorgfältig vermengen, damit sich die Soße gleichmäßig verteilt. Zum Abschluss den Chinakohlsalat mit gehackter Petersilie bestreuen und direkt servieren.

Eine feine Salat Rezepte Nummer mit Kohl. Wer auf Kohl steht kann gerne auch mal beim amerikanischen Coleslaw vorbei schauen, er macht sich als Grillbeilage gut. Ebenso lecker ist Omas klassischer Krautsalat. Und zuletzt seien noch der winterliche Blumenkohl Salat sowie der feine Brokkoli Salat genannt.

Beilagen – zu was passt Chinakohl Salat?

Der Chinakohl Salat passt sowohl zum Fleisch und Bratwürsten wenn gegrillt wird. Als auch zu Braten oder vegetarischen Aufläufen in Herbst und Winter (im Somme gibt’s eher andere Salate).

Egal ob Mittagessen, Buffet auf der winterlichen Grillparty oder als Beilage zur Brotzeit beim Abendbrot mit der Familie. Der Chinakohl Salat macht immer eine gute Figur.

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Welche Fehler sollte man beim Chinakohl Salat vermeiden?

Wichtig ist, den Strunk sauber zu entfernen, da er fest ist und im Salat stört. Die Blätter sollten gründlich gewaschen werden, weil sich zwischen ihnen oft noch Reste verbergen. Beim Schneiden empfiehlt sich eine gleichmäßige, mundgerechte Größe, damit sich alles gut vermengen lässt.

Auch das Dressing sollte sorgfältig gemischt sein, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen. Für ein knackiges Ergebnis kommt es erst kurz vor dem Servieren zum Chinakohl.

Beim Knoblauch reicht eine ausgewogene Menge, damit er nicht zu dominant wirkt, und die Petersilie passt fein gehackt am besten, da sie sich so gleichmäßig im Salat verteilt.

Tipps, Hinweise & Tricks

• Durch seine grobe Struktur bleibt das Chinakohl Salat Dressing sogleich an denen in Streifen geschnittenen Blättern hängen. Es erübrigt sich also das Dressing erst einwirken zu lassen. Ihr könnt ihn sofort auf dem Tisch servieren.

• Mein Tipp: Anstelle von Petersilie passen auch frische Kresse oder Schnittlauch.

• Für das Chinakohl Salat Rezept Dressing lässt sich auch noch mit folgenden Zutaten optional spielen: Senf, Honig, Saft und Abrieb einer Zitrone. Dadurch kann man noch mehr Abwechslung ins Spiel bringen.

Fazit

Chinakohl Salat ist für mich ein unkomplizierter Begleiter, der schnell auf dem Tisch steht. Ich mag besonders, wie sich das Dressing direkt mit den Blättern verbindet und der Salat dadurch sofort servierbereit ist. Weitere Kohl Rezepte auf meinem Blog wären übrigens der Grünkohl, Omas klassischen Kohlrouladen oder auch die Brokkolisuppe.

Zutaten und Zubereitung beim Chinakohl Salat

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Chinakohl Salat | mit klassischem Dressing

Dieses Chinakohl Salat Rezept mit klassischem Dressing lässt sich schnell zu bereiten. Und passt zu sehr vielen Gerichten.

Vorbereitungszeit10 Minuten Min.

Zubereitungszeit5 Minuten Min.

Gesamtzeit15 Minuten Min.

Gericht: Beilagensalat, Salat, Salatdressing, salatsoße

Küche: International

Stichwort: einfach, erfrischend, gesund, lecker, schnell

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 208 kcal

Autor: Anja Würfl

Zutaten

• 1 Kopf Chinakohl (je nachdem wie groß er ist reicht auch die Hälfte)
• 3 EL Mayonnaise
• 4 EL Sonnenblumenöl (alt. Rapsöl oder Olivenöl)
• 2 EL Essig Weißweinessig, Apfelessig oder weißer Balsamico
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 0,5 TL gemahlener Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
• 1 Bund frische Petersilie

Anleitung

• Beim der Hauptzutat den Strunk entfernen. Dazu ihn der Höhe / Länge nach halbieren und in beiden Hälften den Strunk rausschneiden.
• Die Blätter abschälen und unter fließendem Wasser waschen.
• Die Blätter übereinanderlegen und diese in mundgerechte Streifen schneiden. Diese alle in eine Salatschüssel packen.
• Für das Chinakohlsalat Dressing alle Zutaten in ein verschließbares Gefäß geben (Einweckglas, Tupperschüssel), dieses verschließen und gut durschütteln.
• Das Chinakohlsalat Dressing mit dem geschnittenen Chinakohl vermischen.
• Zum Schluss am besten nach Belieben mit der gehackten Petersilie garniert servieren. Etwas Salz und Pfeffer darf am Tisch jeder individuell zum Würzen des Chinakohls verwenden. Mahlzeit!

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 208 kcal | Kohlenhydrate: 3 g | Protein: 1 g | Fett: 22 g | Gesättigte Fettsäuren: 3 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 14 g | Transfette: 0.02 g | Cholesterin: 4 mg | Natrium: 657 mg | Kalium: 94 mg | Fasern: 1 g | Zucker: 1 g | Vitamin A: 1209 IU | Vitamin C: 19 mg | Kalzium: 25 mg | Eisen: 1 mg