Pizza Capricciosa | wie beim Italiener

Die Pizza Capricciosa zählt zu den Klassikern der italienischen Küche und begeistert mit ihrem reichhaltigen Belag. Diese Pizza vereint herzhafte Aromen, saftige Komponenten und einen knusprigen Boden zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.

Falls dir diese Pizza nicht zusagt: es gibt auf meiner Webseite viele andere Pizza Rezepte! Das wichtigste natürlich der perfekte Pizzateig – damit alle Pizzen gelingen.

Wie etwa die Pizza Margherita, ein Pizzabrot oder die Pizza Funghi…

Was heißt Capricciosa?

Der Begriff „Capricciosa“ kommt aus dem Italienischen und bedeutet so viel wie launisch oder unberechenbar. Damit wird darauf angespielt, dass die Pizza Capricciosa nicht auf ein fixes Set an Zutaten festgelegt ist.

Sondern Spielraum für Variationen lässt – je nach „Laune“ des Pizzaiolo oder nach dem Geschmack der Gäste.

Was ist eine Pizza Capricciosa?

Die Pizza Capricciosa zeichnet sich durch ihre Vielfalt aus. Traditionell mit einer Basis aus Tomatensauce und Mozzarella, vereint sie unterschiedliche Aromen in einem perfekten Gleichgewicht. Ihre Beliebtheit verdankt sie der Möglichkeit, mit den Zutaten zu variieren und dem eigenen Geschmack anzupassen.

Typischerweise enthält die Pizza Capricciosa eine herzhafte Mischung aus Artischocken, Pilzen, gekochtem Schinken und schwarzen Oliven.

Manche Varianten ergänzen noch Kapern oder Sardellen, um eine zusätzliche geschmackliche Nuance hinzuzufügen. Hochwertige Zutaten machen diese Pizza zu einer wahren Spezialität.

Zutaten und Zubereitung

Kochmodus(Verhindert, dass sich dein Bildschirm ausschaltet)

4.86 von 7 Bewertungen

Rezept drucken

Pizza Capricciosa | wie beim Italiener

Sie spielt nicht in Liga 1 der Beliebtheit wenn's um Pizza geht: die Pizza Capricciosa. Hier erfahrt ihre dennoch das perfekte Rezept.

Vorbereitungszeit10 Minuten Min.

Zubereitungszeit10 Minuten Min.

Gesamtzeit20 Minuten Min.

Gericht: Abendessen, Fingerfood, Hauptgericht, Mittagessen, Partyessen

Küche: Italienisch

Keyword: einfach, kross, lecker, original, schnell

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 1303 kcal

Autor: Anja Würfl

Zutaten

• 1 kg Pizzateig
• 400 ml Pizzasoße
• 400 g Mozzarella
• 32 schwarze Oliven
• 300 g gekochter Schinken
• 300 g Artischocken
• 300 g Peperoni
• 200 g Champignons
• 4 EL getrockneter Oregano
• Etwas Mehl zum Ausrollen

Anleitung

• Peperoni klein schneiden, Champignons in Ringe und Schinken in Streifen scheiden.
• Den Backofen mit Pizzastein auf dem Backblech auf zirka 250 bis 300 Grad vorheizen.
• Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
• Mit der Pizzasoße bestreichen.
• Mozzarella darüber geben.
• Schinken, Champignons, Peperoni, Artischocken und Oliven verteilen.
• Mit der Pizzaschaufel die Pizza Capricciosa aufnehmen und vorsichtig auf den Pizzastein schieben.
• Die Pizza Capricciosa benötigt eine Backzeit von zirka 8 bis 10 Minuten.
• Vor dem Servieren mit Oregano bestreuen.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 1303 kcal | Kohlenhydrate: 146 g | Protein: 65 g | Fett: 53 g | Gesättigte Fettsäuren: 20 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 14 g | Cholesterin: 112 mg | Natrium: 4682 mg | Kalium: 1115 mg | Fasern: 12 g | Zucker: 27 g | Vitamin A: 2728 IU | Vitamin C: 132 mg | Kalzium: 836 mg | Eisen: 12 mg

Welche Beilagen gibt es zur Pizza Capricciosa?

Ein frischer Rucolasalat mit Olivenöl und Parmesan ergänzt die herzhaften Aromen dieser Pizza ideal. Auch Antipasti, bestehend aus eingelegtem Gemüse oder einer Auswahl italienischer Wurst- und Käsesorten, harmonieren wunderbar mit der Capricciosa.

Tipps und Tricks zur Pizza Capricciosa

• Pizzastein oder Stahl nutzen: Ein vorgeheizter Pizzastein oder Backstahl sorgt für einen knusprigeren Pizzaboden, wie beim Italiener.

• Zutaten gut abtropfen lassen: Besonders bei Artischocken, Oliven oder Pilzen wichtig, damit der Boden nicht durchweicht.

• Ofen richtig vorheizen: Mindestens 250 °C Ober-/Unterhitze einplanen, besser 300 °C, damit die Pizza in kurzer Zeit durchbackt und der Belag saftig bleibt.

• Käse clever kombinieren: Neben Mozzarella bringt ein kleiner Anteil Gorgonzola oder Edamer eine zusätzliche Geschmacksnote.

• Variationen testen: Wer Abwechslung möchte, kann die Capricciosa mit Putenschinken, Speckwürfeln oder frischem Rucola verfeinern. Dazu aber noch mehr im nächsten Absatz…

Die Pizza Party kann beginnen!

Schnelle Pizzabrötchen

Pizzaschnecken mit Blätterteig

Pizzasuppe Rezept: So klappt die 80er Partysuppe

Pizza Burger | gibt's nicht in der Pizzeria!

👉 Über 80 Pizza Ideen bei meinen Pizza Rezepten!

Mit welchem weiteren Pizzabelag könnte man die Pizza Capricciosa noch „ausbauen“?

Für alle, die noch intensivere Aromen schätzen, bieten sich zusätzliche Zutaten an. Getrocknete Tomaten sorgen für eine süßlich-würzige Note, während frischer Büffelmozzarella dem Ganzen eine cremige Konsistenz verleiht.

Ein Hauch von Trüffelöl hebt die edlen Nuancen dieser Spezialität hervor. Wer es besonders würzig mag, ergänzt italienische Salsiccia oder würzige Peperoni.

Fazit

Die Pizza Capricciosa bleibt eine der kreativsten und geschmacklich spannendsten Varianten der italienischen Küche.

Durch die vielseitigen Zutatenkombinationen entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl traditionelle Genießer als auch experimentierfreudige Feinschmecker begeistert.

Wer also mal was anderes neben der Pizza Diavolo, der Pizza Parma oder einer Pizza Marinara auf dem Tisch stehen haben will: ran den Teig und loslegen!