Pizza Burger | gibt’s nicht in der Pizzeria!

Pizza Burger stehen für eine geschmackliche Fusion, die direkt ins Herz trifft. Zwei Klassiker vereint in einem Gericht: außen Burger, innen Pizza. Wer nach neuen Rezepte sucht, landet oft bei wilden Ideen. Der Pizzaburger bringt Struktur in die wilden Ideen rein. Und vor allem: maximalen Geschmack.

Die Idee hinter dem Rezept

Ein echter Pizza Burger vereint die saftige Wucht eines Burgers mit der Würze der Pizza. Statt klassischem Belag kommen Salami, Prosciutto und Mozzarella direkt auf die Burger Patties. Dazu ein Klecks Pizzasoße, etwas Rucola – fertig ist der perfekte Mix.

Diese Variante punktet mit unkomplizierten Zutaten, ist aber kein Fast-Food-Ersatz. Der Pizzaburger bleibt ein handgemachtes Highlight.

Zutaten und Zubereitung

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Pizza Burger | gibt's nicht in der Pizzeria!

Der Pizza Burger ist ein ausgefallenes internationales Fingerfood. Absolut tauglich für die Party, einfach mal was anderes!

Vorbereitungszeit15 Minuten Min.

Zubereitungszeit15 Minuten Min.

Gesamtzeit30 Minuten Min.

Gericht: Abendessen, Fast Food, Fingerfood, Hauptgericht, Mittagessen, Partyessen

Küche: Amerikanisch, Italienisch

Keyword: einfach, gelingsicher, lecker, schnell

Servings: 2 Portionen

Kalorien: 816 kcal

Author: Anja Würfl

Zutaten

Zutaten für die Burger Patties:

• 360 g Rinderhackfleisch
• 0,5 TL Salz
• 1 Prise gemahlener Pfeffer
• 2 TL Oregano

Als Belag:

• 50 g Mozzarella (Geriebener)
• 4 Scheiben Salami (oder mehre Mini Salami Scheiben)
• 2 Scheiben Prosciutto Cotto (Italienischer Kochschinken)
• 2 Peperoni
• 2 Hamburger Brötchen (gerne rustikaler Style)
• 100 ml Pizzasoße
• 2 EL Sonnenblumenöl (zum Anbraten)
• 30 g Rucola

Anleitung

• Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Oregano in eine Schüssel geben, sorgfältig verkneten und zwei Patties daraus formen (je 180 g).
• Den Herd auf 180 Grad (Ober Unterhitze) vorheizen, etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties zirka 5 Minuten pro Seite anbraten, alternativ bei mittlerer Hitze am Grill auf dem Rost grillen.
• Nach dem Wenden diese entweder auf ein Backblech in den Herd bei 180 Grad Ober/Unterhitze oder in den indirekten Bereich vom Grill legen.
• Dann mit dem geriebenen Mozzarella (je 25 g ) die Patties bestreuen, mit der kleingeschnittenen Salami belegen, dem Kochschinken und der Peperoni - und die Patties 10 Minuten überbacken.
• Währenddessen die Patties garen die Burger Buns anrösten (entweder in der Pfanne, im Ofen oder am Grill).
• Etwas Tomatensoße auf die Innenseiten der Burgerbuns verteilen, dann über die unteren Bun-Hälften etwas Rucola legen, gefolgt von den Pizza-Burger-Patties, und wieder etwas Rucola, gefolgt von den oberen Bun-Hälften. Buon Appetito mit dem guten Stück!

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 816 kcal | Kohlenhydrate: 32 g | Protein: 58 g | Fett: 50 g | Gesättigte Fettsäuren: 16 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 26 g | Transfette: 1 g | Cholesterin: 165 mg | Natrium: 2081 mg | Kalium: 1187 mg | Fasern: 3 g | Zucker: 8 g | Vitamin A: 1195 IU | Vitamin C: 71 mg | Kalzium: 331 mg | Eisen: 8 mg

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Anja Würfl

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Typisch italienisch trifft deftig amerikanisch

Beim Pizzaburger verschmelzen zwei Küchenstile. Italienischer Kochschinken, Tomatensoße und Peperoni treffen auf Patties aus Rindfleisch und Burger Buns. Pizzakäse und Kräuter bilden das passende Drumherum. Aber das sind nur paar Optionen: ihr dürft auch gerne mit weiteren Zutaten arbeiten!

Die herzhafte Mischung aus Salz, Pfeffer und Oregano würzt das Fleisch auf den Punkt. Alles kommt zusammen in einem intensiven, heißen Moment.

Zentrale Rolle: Der richtige Teig

Ohne guten Pizzateig keine echte Pizza – aber hier kommt der Teig anders ins Spiel. Der Pizzaburger nutzt lockere Burger Buns statt klassischem Boden. Wer experimentieren möchte, greift zu selbstgemachten Buns aus Pizzateig. Lasst mich gerne wissen was bei dem Experiment rausgekommen ist.

Wichtig bleibt: der Biss. Außen kross, innen weich. Genau wie bei einer gelungenen Pizza.

Der Belag macht den Unterschied

Ein echter Pizzaburger braucht keine 20 Zutaten. Aber die richtigen. Mozzarella, Tomatensauce, Salami, Kochschinken, Peperoni – in Kombination ergibt sich ein Geschmack, der überzeugt.

Die Scheiben Salami brutzeln leicht, der Käse zerläuft. Auf dem Backblech oder im Backofen entsteht ein Finish, das süchtig macht. Dr. Oetker hatte zwar auch mal Pizzaburger glaube ich – doch ein frischer, selbst gemachter Pizza Burger schmeckt einfach am besten.

So sieht der perfekte Aufbau aus

Zuerst die angerösteten Burger Buns. Dann etwas Tomatensauce, frischer Rucola, das überbackene Patty. Noch etwas Grün, dann der Deckel. In die Mitte gehört der Star: das heiße, überbackene Fleisch mit Käse und Belag.

Warum der Pizzaburger so beliebt ist

Wir feiern den Pizzaburger für seine einfache Art und den vollen Geschmack. Eine Portion reicht, um satt und zufrieden zu sein. Ideal für gesellige Abende oder als Highlight am Grill vor dem TV-Abend.

Ein echtes Soulfood. Ohne Schnickschnack, ohne Kompromisse. Für Fans von Pizza und Burger…