Pfannenpizza | das beste Rezept

Pfannenpizza sorgt für große Augen und Appetit. Diese Pizza schmeckt würzig, ist außen knusprig und innen luftig. Pizza aus der Pfanne gelingt direkt auf dem Herd – ganz ohne Ofen oder Backofen.

Bei mittlerer Hitze gart der Pizzateig gleichmäßig, und nach rund 15 Minuten steht der Genuss auf dem Tisch. Eine einfache Methode, die mit wenigen Handgriffen überzeugt.

Keine klassisch zubereitete Pizza wie die Neapolitanische Pizza, Pizza Margherita, Pizza Funghi oder Pizza Toscana sowie  Tonno. Eher ein Pizza Rezepte Außreißer wie die Pizzasuppe, Schüttelpizza, Pizza Burger oder Pizza Brötchen.

Warum du das Rezept unbedingt mal nachmachen solltest

Für diese Pfannenpizza braucht es keinen Pizzastein, keine spezielle Ausrüstung wie Pizzaschieber. Eine Pfanne, etwas Öl und ein passender Teig reichen aus. Der Pizzaboden gart direkt in der Pfanne, mit Deckel und gleichmäßiger Hitze.

Das Ergebnis überzeugt mit krossem Boden und saftigem Belag. Der Teig kann entweder mit Hefe, Trockenhefe oder alternativ mit Backpulver zubereitet werden – je nach Zeit und Vorliebe.

Mehl, Wasser, eine Prise Salz, etwas Zucker und Öl bilden die Basis. Ob Tomatensauce oder extra Pizzasoße, Tomatenmark, Mozzarella oder Salami – beim Pizza Belag ist vieles möglich.

Zutaten und Zubereitung

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Pfannenpizza | das beste Rezept

Pfannenpizza klappt schnell und einfach. In wenigen Minuten ist die Pizza in der Pfanne zubereitet. Belag natürlich nach persönlicher Wahl!

Vorbereitungszeit5 Minuten Min.

Zubereitungszeit15 Minuten Min.

Gesamtzeit20 Minuten Min.

Gericht: Abendessen, Familienessen, Hauptgericht, Mittagessen

Küche: Italienisch, Mediterran

Keyword: einfach, gelingsicher, lecker, schnell

Portionen: 1 Portionen

Kalorien: 878 kcal

Autor: Anja Würfl

Zutaten

• 120 g Pizzateig
• 100 ml Tomatensoße
• 100 g Streukäse
• 6 Scheiben Salami
• 3 Peperoni
• 5 Oliven (schwarze)
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano (getrocknet)
• Etwas Mehl für die Backunterlage

Anleitung

• Pfanne mit Olivenöl auspinseln.
  
• Teig zu einer Kugel formen, ausrollen und an die Pfanne anpassen.
  
• Mit Tomatensoße bestreichen.
  
• Mit Käse belegen.
  
• Belag nach Wahl ergänzen – etwa Salami, Oliven oder Zwiebel.
  
• Deckel auflegen, bei mittlerer Hitze rund 15 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Oregano und eventuell etwas Salz bestreuen.
  

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 878 kcal | Kohlenhydrate: 80 g | Protein: 40 g | Fett: 49 g | Gesättigte Fettsäuren: 8 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 14 g | Cholesterin: 25 mg | Natrium: 2009 mg | Kalium: 799 mg | Fasern: 7 g | Zucker: 18 g | Vitamin A: 1846 IU | Vitamin C: 201 mg | Kalzium: 277 mg | Eisen: 7 mg

Lesetipps für Pizzalover:

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• Pizzateig einfrieren und Pizza aufwärmen

Diese Beilagen passen

Ein frischer Salat mit Tomaten und Zwiebeln passt gut zu Pizza aus der Pfanne. Mozzarella mit Basilikum sorgt für mediterrane Frische. Wer es herzhafter mag, serviert Brokkoli oder Ofengemüse.

Auch ein Klecks Kräuterquark oder Aioli rundet den Genuss ab. Alles schnell gemacht und auf jedem Bild ein Hingucker.

Alternative Zutaten, die auch möglich sind

Statt Salami passen auch Schinken, Thunfisch oder gebratener Brokkoli. Für den Teig eignen sich Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl.

Für den Belag passen auch Sardellen, Mozzarella oder Käse nach Wahl. Mais aus der Dose oder bunte Paprika sorgen für zusätzliche Farbe und Geschmack.

Für welche Anlässe passt das Gericht?

Pfannenpizza eignet sich ideal für den Alltag. Ob schnelles Abendessen, spontane Gäste oder das Kochen im Wohnmobil – dieses Rezept funktioniert überall. Kein Backofen nötig – mit Herd, Pfanne, Deckel und mittlerer Hitze gelingt die Pizza in 15 Minuten. Nichts steht dem spontanen Genuss im Weg.