Hier kommt mein Familien und Party Currywurst Soße Rezept zum Nachkochen. Zugegeben: Für Currywurstsoße gibt es viele Rezepte. Das eine Original Rezept wird aus diesem Grund wohl kaum existieren. Darum kann ich auch nicht sagen, dass es die beste der Welt ist.
Wobei meine Currywurst Soße aus diesem Artikel hier schon immer recht gut ankommt – aber: alles Geschmackssache. Also lasst uns mit diesem deutschen Fastfood Imbiss Klassiker für den schnellen Hunger beginnen. Beziehungsweise gegen den schnellen Hunger und für Kinder und Erwachsene.
Weitere Currywurst Themen auf meinem Blog sind übrigens die Currywurst Pizza, der überaus beliebte Currywurst Topf oder Currywurst im Glas.
Darum solltest du meine Currysoße mal nachmachen
Diese Currywurstsoße ist einfach und schnell zubereitet und nutzt Zutaten, die oft schon zuhause vorrätig sind. Die Kombination aus Cola, Tomaten, Gewürzessig und Currypulver verleiht der Soße einen unverwechselbaren Geschmack, der gut mit der herzhaften Bratwurst harmoniert
Zudem lässt sich die Konsistenz durch das lange Köcheln genau so anpassen, wie man sie am liebsten mag. Wer auf Zusatzstoffe verzichten möchte und Wert auf eine frisch gekochte Soße legt, kann hiermit eine Alternative zu fertigen Soßen schaffen, die flexibel und ganz nach eigenem Geschmack gewürzt werden kann. Mehr Curry Gewürz oder mehr Schärfe sind also kein Problem.
Achtung: diese Sauce hat nichts mit der gelben BBQ Currysauce zu tun!
Zutaten und Zubereitung
Currywurst Soße selber machen
Zutaten
- 2 Zwiebeln (alt. 6 Schalotten)
- 4 Knoblauchzehen
- 0,5 L Cola
- 0,5 L passierte Tomaten
- 0,5 L Ketchup
- 2 EL Currypulver
- 4 EL Worcestersauce
- 4 EL Gewürzessig (kein Balsamico)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Sonnenblumenöl (oder Pflanzenöl wie Rapsöl aber kein Olivenöl)
Anleitung
- Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch abziehen und fein hacken.
- Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne anschwitzen.
- Tomatenmark zu geben, leicht anrösten.
- Mit Cola ablöschen.
- Und passierten Tomaten aufgießen.
- Nun noch das Tomatenketchup zugeben.
- Es folgt Worcestersauce.
- Sowie der Essig.
- Abschließend das Currypulver in die Soße einrühren.
- Im nächsten Schritt die Sauce einmal aufkochen.
- Dann alles pürieren damit die Zwiebel Stücke nicht in der Sauce vorkommen.
- Zum Schluss solange bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Currywurst Soße die für euch gewünschte Konsistenz hat. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gebratene oder gegrillte Wurst damit nach Belieben begießen.
Nährwerte (pro Portion)
Diese Saucen ganz einfach selber machen
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Currywurst Sauce Varianten
Wer’s schärfer mag greift zu Cayennepfeffer. Oder auch Chilipulver, ganzer getrockneter Chili bzw. scharfer Paprikapulver. Wer’s noch süßer mag zu Zucker. Achtung: im Tomatenketchup und Coca Cola ist schon Einiges an Zucker, weshalb ich auf Honig, braunen Zucker oder Sirup verzichtet habe. Sonst nimmt die Süße überhand.
Manche Menschen bereiten die Currywurst Sauce mit etwas Mango, Ajvar oder Sojasauce zu. Habe ich noch nicht ausprobiert. Wer da Erfahrungen hat: schreibt es mir gerne in die Kommentare. Auch gibt es Currywurst Soße Rezepte mit Gemüsebrühe, Paprika oder Apfelmus bzw. Apfelmark. Das sei an dieser Stelle der Vollständigkeit halber erwähnt.
Und: Die Currywurst Soße passt natürlich nicht nur zur Currywurst! Sie macht sich beim Grillbuffet zum Fleisch und Würsten auch gut – neben Käsesauce, einem normalen Ketchup oder der Big Mac Sauce.
Currywurst Soße Hinweise und Tipps
Wie lässt sich Currywurst Soße aufbewahren?
Im Kühlschrank lässt sich diese Currywurstsoße im Glas für zwei Tage aufbewahren. Vom Aroma geht dabei nichts verloren. Wer sie in diesem Zeitraum nicht vor hat sie zu verwenden sollte sie einfrieren und zum nächsten Familienessen wieder auftauen.
Was gibt's für Beilagen?
Am berühmtesten sind wohl Pommes Frites oder aber ein ordinäres Brötchen bzw. eine Semmel. Wer will darf aber auch gerne Kroketten oder Reis dazu servieren.
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Beliebteste Rezepte
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Top-Rezepte
Super Rezepte.
Koche sie gerne nach.
Besonders der vergessene Schweinebraten ist ein Gedicht und die Currysoße lieben wir.
Hallo Uwe, klasse – freut mich sehr, dass euch der Schweinebraten und die Currysoße so gut gefallen 😃 Danke dir!
Liebe Grüße, Anja
Habe Rezept gelesen und möchte es unbedingt ausprobieren.
Vielen lieben Dank
Liebe Elfie, danke dir fürs Feedback 😊 Freut mich sehr, dass du die Soße ausprobieren möchtest. Viel Spaß dabei!
Liebe Grüße, Anja
Hab noch niemals eine Currysauce gekocht! Daher war ich total überrascht, dass auch Cola dort hinein kommt 🤦♀️
Danke für das leckere Rezept 👏
Hallo Lisa, ja – die Cola in der Currysauce überrascht viele. Schön, dass dir das Rezept gefallen hat. Liebe Grüße, Anja
Vielen Dank für das tolle Rezept und die klasse Anleitung.
Auf Jeden Fall weiter zu empfehlen!
Lieber Christian, das freut mich, dass du dieses Rezept weiterempfehlen würdest. Danke auch für dein Lob zur Anleitung. Liebe Grüße, Anja
muy bien 👍👋
Muchas gracias, Miguel! Eso me hace feliz! 🙂 Saludos y hasta pronto, Anja
Deine Currysoße ist super würde mich auf eine Antwort von Dir freuen
Sehr gerne, lieber Jürgen! Freu mich über Deine Rückmeldung und danke Dir! Liebe Grüße, Anja
Danke, ich habe schon lange nach einem guten Currywurstsoßen Rezept gesucht.
Freu mich sehr, danke Dir und liebe Grüße, Anja
Fruchtig, säuerlich, würzig und süss, alles in einer Sauce. Lecker
Danke Dir, Maria, freu mich sehr! Liebe Grüße, Anja
Eine geniale Sauce.
Kann ich nur jedem empfehlen die auszuprobieren.
Die ist böse Carsten, da hast du Recht! Liebe Grüße, Anja
Grandios. Zum ersten Mal ausprobiert und es hat wunderbar geschmeckt.
Lieben Dank
Super, so soll es sein und ich danke Dir! Liebe Grüße, Anja
Hallo,
Also ich muss sagen das Rezept ist super leicht umzusetzen und sehr lecker. Wir haben noch 2 EL Apfelmus mit rein gemacht und dann war sie perfekt für uns. Grüße und danke
Hallo Christian, top, das freut mich! Danke für den Tipp und liebe Grüße, Anja
jaja, mit Cola, so machen sie viele. ich finde, dass man die Cola nicht so wirklich rausschmeckt. aber das ist wohl so….generell super Rezept…
Hallo Rudi, stimmt, die Cola hinterlässt nur ihre Süße. Danke und liebe Grüße, Anja
Tolle Sauce, ich war früher stets misstrauisch, was Cola in Currywurstsauce betrifft. Ich musste mich eines Besseren belehren lassen. Bisher mehrere ausprobiert, meistens die Currywurst 1929 auf CK. Deine und die 1929 er sind meine Favoriten geworden. Je nachdem, worauf wir gerade Lust haben, gibt es eine der Beiden. Sie sind schon sehr unterschiedlich im Geschmack und die Colaanteile ebenfalls. Auf jeden Fall stehen beide Saucen der, die von Grönemeyer besungen wurde (Die „Echte“ von Dönninghaus aus Bochum, die Wurst ist tatsächlich weit ungeschlagen) in nichts nach. Mal eine Frage. Ihr habt auf einem Currywurstbild gewellte Schalen eckig, nicht oval. Das gefällt mir wesentlich besser, als die klassisch ovalen Pommes- Currywurstschalen aus Keramik/Porzellan. Könntet ihr mir vielleicht verraten, wo sie zu bekommen sind? Ich bin bis jetzt leider nicht fündig geworden. ?
Danke nochmals, liebe Mechthild. 🙂 Freu mich sehr! Ja, das stimmt, die Schale ist schön und ich hätte gleich mehr kaufen sollen… Also wenn dann hab ich die von Tedi oder von der Metro. Ganz liebe Grüße, Anja
Sehr gutes Rezept und sehr einfach!
Hatte knapp 700 gr anstatt 500 gr passierte Tomaten beigefügt
Sehr lecker !
Hallo Uli, freu mich über die tolle Rückmeldung und bedanke mich herzlich! Liebe Grüße, Anja
Werde ich ausprobieren, denn mit Cola habe ich die Sauce noch nicht gemacht.
Vielleicht muss noch etwas Zucker dran?
Hallo Karin, freut mich und danke Dir! Also das ist Geschmackssache, wie Du möchtest. Danke und liebe Grüße, Anja