Schaschliksuppe | eine weitere famose Partysuppe

Die Schaschliksuppe ist eine geniale Idee für alle, die den Geschmack des Grillklassikers lieben und eine wärmende, sättigende Mahlzeit suchen.

Die Kombination aus zartem Fleisch, rauchigem Speck, frischen Paprikawürfeln und einer würzigen Tomatenbasis macht sie zu einem echten Highlight – ob als Partysuppen Idee fürs nächste Fest, einen Familienabend oder als Vorrat für stressige Tage.

Von mir gibt es an dieser Stelle vorab schon mal eine Nachmachempfehlung…

Hauptzutaten im Überblick

Diese Schaschliksuppe vereint Fleisch, Speck, Paprika und eine gewürzte Tomatenbasis. Die Zutaten orientieren sich eng am klassischen Schaschlik.

• Schweinerücken: Liefert den Hauptanteil an Fleisch und bringt eine kräftige Struktur ein.

• Geräucherter Speck: Ergänzt das Fleisch um eine deutliche Rauch- und Würznote.

• Paprikaschoten: Steuern Frische, Farbe und einen milden Paprikaton bei.

• Zwiebeln & Knoblauch: Bilden den aromatischen Ansatz und stützen den deftigen Charakter.

• Passierte Tomaten, Tomatenmark, Zuckerrübensirup & Weinessig: Erzeugen die fruchtige, leicht süßliche und ausgewogene Basis.  Diese Kombination schätze ich besonders für den typischen Schaschlik-Geschmack.

• Gemüsebrühe & Creme fraiche: Verbinden alle Komponenten zu einer sämigen Suppe.

• Gewürze, getrocknete Kräuter, Speiseöl & Petersilie: braucht es halt auch…

Zubereitung – kompakt zusammengefasst

Die Schaschlicksuppe entsteht in wenigen einfach und klaren Schritten vom Anbraten bis zum Abschmecken.

1. Fleisch und Speck anbraten

Speiseöl erhitzen und zuerst den Speck auslassen. Schweinerücken zugeben und rundum anbraten.

2. Aromatische Basis aufbauen

Zwiebeln zugeben und kurz mitrösten, danach Zuckerrübensirup einrühren und karamellisieren lassen. Tomatenmark und Gewürze zugeben, Paprika und Knoblauch ergänzen und alles verrühren.

3. Flüssigkeit zugeben und köcheln lassen

Mit Gemüsebrühe ablöschen und passierte Tomaten sowie Weinessig einarbeiten. Salzen, pfeffern und die Schaschliksuppe etwa 30 Minuten sanft köcheln lassen. Zum Abschluss mit Petersilie und Creme fraiche garnieren und mit Brot servieren.

Schaschliksuppe Rezept Video

Geschmack von Schaschlik in Suppenform – Komplett und intensiv

Eine Schaschliksuppe bringt nicht nur die Aromen, sondern alle typischen Bestandteile des Schaschliks auf den Tisch. Angebratenes Fleisch trifft auf Speckwürfel und Paprika, ergänzt durch eine fruchtige Tomatenbasis.

Verfeinert wird das Ganze mit einer Prise Essig, der für die nötige Frische sorgt, und einem Hauch Zuckerrübensirup, der die süßliche Note des Originals einfängt. Es ist die Kombination aus herzhaften und süßen Elementen, die den Charakter der Suppe prägt.

Auch die Gewürze spielen eine Hauptrolle. Paprikapulver, Currypulver und eine Prise Koriander sorgen für Würze, während Kräuter wie Thymian und Basilikum der Suppe Tiefe und ein harmonisches Finish verleihen.

Jedes Element trägt dazu bei, den vertrauten Geschmack des Schaschliks in einer neuen Form zu präsentieren. Und: es ist nie verkehrt ein solches selbstgemachtes Schaschlikgewürz griffbereit zu hause stehen zu haben…

Wem Schaschlik in Suppenform zu obskur erscheint hüpft bitte gleich zu einem etwas der konservativeren Schaschlik Rezepte auf meinem Blog: Das bei Grill-Fans bekannte Russische Schaschlik oder das berühmte Party Gericht: der Schaschliktopf.

Der Star auf jeder Feier

Als Partysuppe überzeugt die Schaschliksuppe mit ihrem kräftigen Geschmack und der Fähigkeit, sowohl Groß als auch Klein zu begeistern. Sie lässt sich in großen Mengen zubereiten, bleibt auch nach längerer Zeit auf dem Herd aromatisch und sättigt zuverlässig.

Ob auf Geburtstagsfeiern, Silvester, bei Vereinsfesten oder beim gemütlichen Zusammensitzen mit Freunden – dieses Gericht sorgt immer für zufriedene Gäste.

Das Schöne: Die Suppe passt perfekt zu einer Vielzahl von Schaschlik Beilagen. Mit frischem Baguette, einem Stück rustikalem Brot oder kleinen Partybrötchen lässt sie sich unkompliziert servieren.

Wer möchte, kann sie mit einem Klecks Creme fraîche verfeinern, der dem Gericht eine cremige Note verleiht. Auch Reis oder Nudeln sind eine feine Beilage.

Suppen Rezepte, die du kennen musst!

Schaschlik Suppe

Sauerkraut Suppe

Gyros Suppe

Käse Lauch Suppe

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Praktisch und vielseitig: Kochen im Voraus

Schaschliksuppe ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch ein praktisches Gericht für die Planung. Sie kann problemlos am Vortag vorbereitet werden, da sie beim Durchziehen sogar noch aromatischer wird.

Für den großen Auftritt am nächsten Tag genügt es, die Suppe aufzuwärmen – ideal, wenn man Gäste erwartet und sich entspannt um andere Dinge kümmern möchte.

Auch für den Alltag ist die Suppe ein Geheimtipp. Reste lassen sich portionsweise einfrieren und bei Bedarf schnell auftauen. So steht auch an einem hektischen Wochentag im Handumdrehen ein leckeres und nahrhaftes Essen auf dem Tisch.

Ein weiterer Vorteil: Die Suppe lässt sich leicht abwandeln. Wer es etwas schärfer mag, fügt Chili hinzu, und für eine rauchige Note sorgt geräucherter Paprika. Auch eine vegetarische Variante mit Räuchertofu oder mehr Gemüse ist problemlos möglich.

Fazit: Schaschliksuppe für jeden Anlass

Mit der Schaschliksuppe hat man im Bereich der Partysuppen Rezepte einen echten Allrounder im Repertoire – neben der Käse Lauch Suppe oder einer immer hoch im Kurs stehenden Pizzasuppe.

Die Schaschlik Suppe begeistert Gäste auf jeder Party, schmeckt der ganzen Familie und lässt sich perfekt vorbereiten.

Und selbst wenn etwas übrig bleibt, verwandelt sie sich als Tiefkühlvorrat in ein schnelles, köstliches Essen für später. Egal, ob für die große Runde oder den Alltag – diese Suppe bringt unkomplizierten Genuss und sorgt für zufriedene Gesichter.

Zutaten und Zubereitung

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Schaschliksuppe | eine weitere famose Partysuppe

Die Schaschliksuppe ist eine weitere schnelle und leckere Partysuppe: schmeckt Groß und Klein. Zudem noch Low Carb und ein Onepot Gericht!

Vorbereitungszeit15 Minuten Min.

Zubereitungszeit45 Minuten Min.

Gesamtzeit1 Stunde Std.

Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Partysuppe, Suppe

Küche: International

Keyword: einfach, lecker, low carb, partytauglich, schnell

Portionen: 6 Portionen

Kalorien: 575 kcal

Autor: Anja Würfl

Zutaten

Schaschliksuppe

• 700 g Schweinerücken
• 250 g geräucherter Speck
• 3 Paprikaschoten (bunter Mix)
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 400 g passierte Tomaten
• 4 EL Zuckerrübensirup (Grafschafter Goldsaft)
• 3 EL Weinessig
• 750 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Salz
• 0,5 TL Pfeffer

Gewürzmischung

• 3 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 2 TL Currypulver
• 0,5 TL Koriander (gemahlen)
• 0,5 TL Thymianpulver
• 1 EL Basilikum (getrocknet)
• 1 TL Petersilie (getrocknet)

Außerdem

• 3 EL Speiseöl (zum Anbraten)
• 200 g Creme fraiche (Zum Servieren)
• 1 TL Petersilie (getrocknet) (Zum Servieren)

Anleitung

• Den Schweinerücken in kleine Würfel schneiden.
  
• Ebenso den Speck.
  
• Die Zwiebeln abziehen und fein hacken.
  
• Auch den Knoblauch schälen und fein hacken.
  
• Die Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden.
  
• Das Speiseöl in einen Topf geben und zuerst den Speck auslassen.
  
• Jetzt den Schweinerücken zugeben und mit anbraten.
  
• Die Zwiebeln zugeben und ebenfalls etwas anbraten.
  
• Jetzt den Zuckerrübensirup unterrühren und karamellisieren lassen.
  
• Dann das Tomatenmark unterrühren und anrösten lassen.
  
• Und die Gewürze zugeben und kurz unterrühren.
  
• Dann folgen die Paprikawürfel.
  
• Und der Knoblauch.
  
• Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  
• Die passierten Tomaten zugeben.
  
• Und den Weinessig.
  
• Noch etwas salzen und pfeffern.
  
• Die Schaschliksuppe zirka 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie und einem Klecks Creme fraiche garniert, sowie mit Baguette oder Brot als Beilage servieren.
  

Video

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 575 kcal | Kohlenhydrate: 25 g | Protein: 31 g | Fett: 40 g | Gesättigte Fettsäuren: 12 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 18 g | Transfette: 0.1 g | Cholesterin: 117 mg | Natrium: 1025 mg | Kalium: 1162 mg | Fasern: 4 g | Zucker: 16 g | Vitamin A: 2058 IU | Vitamin C: 71 mg | Kalzium: 135 mg | Eisen: 4 mg