Schaschlik in der Heißluftfritteuse bereite ich besonders gern zu, wenn es schnell gehen soll und ich keine Lust habe, extra den Grill oder Backofen anzuwerfen. Airfryer Schaschlik passt perfekt in meinen Küchenalltag, weil die Spieße ohne viel Vorbereitung direkt gegart werden können. Gerade unter der Woche greife ich gern zu dieser Variante, wenn ein herzhaftes Essen gefragt ist, das ohne großen Aufwand gelingt.
Zutaten – im Überblick
In diesem Abschnitt führe ich die wichtigsten Zutaten des Rezepts auf. Und erläutere kurz, welche Rolle sie beim Schaschlik in der Heißluftfritteuse spielen. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unterhalb.
- Schweinenacken: Durchwachsenes Fleisch sorgt für saftige Spieße und bleibt auch bei hoher Hitze zart. Alternativen wie Rücken oder gemischtes Fleisch funktionieren ebenfalls, bringen jedoch eine etwas andere Saftigkeit.
- Speck: Liefert zusätzliches Fett und verstärkt den herzhaften Geschmack. Beim Garen entwickelt er eine leichte Bräune und unterstützt die typische Schaschlik-Note.
- Paprika: Bringt Farbe, leichte Süße und Frische auf die Spieße. Die verschiedenen Sorten sorgen für Abwechslung im Geschmack und eine ansprechende Optik.
- Gemüsezwiebel: Gibt Würze und eine milde Schärfe ab. Beim Garen wird sie weich und rundet das Gesamtaroma ab.
- Sonnenblumenöl: Sorgt dafür, dass Gewürz am Fleisch haftet und die Oberfläche gleichmäßig bräunt. Außerdem verhindert es, dass die Spieße trocken wirken.
- Schaschlikgewürz: Verleiht den Spießen den typischen Geschmack und ersetzt eine aufwendige Marinade. Die Gewürzmischung verteilt sich durch das Öl gleichmäßig auf allen Zutaten.
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Zubereitung – kompakt erklärt
Dieses Airfryer Schaschlik Rezept gliedert sich in drei einfache Hauptschritte. Ich bereite solche Spieße gern vor, weil sie sich ohne großen Aufwand direkt fertig garen lassen.
1. Zutaten vorbereiten
Das Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und die Speckscheiben passend zuschneiden. Paprika in Stücke teilen und die Zwiebel je nach Größe vierteln oder achteln, sodass alles gut auf die Spieße passt.
2. Spieße zusammenstellen und würzen
Fleisch, Speck, Paprika und Zwiebel im Wechsel auf die Holzspieße stecken, damit jeder Bissen ausgewogen ist. Du pinselst die fertigen Spieße mit Öl ein und bestreust sie anschließend rundum mit dem Gewürz.
3. Schaschlik im Airfryer garen
Die vorbereiteten Spieße in den Garkorb legen und bei 180 Grad garen. Nach etwa der Hälfte der Zeit einmal wenden, damit alle Seiten gleichmäßig bräunen und durchgaren.
Wer keine Heißluftfritteuse hat schnappt sich gerne ein anderes meiner Schaschlik Rezepte wie das bei Grillfreunden beliebte Russisches Schaschlik, den Party Schaschliktopf oder Schaschlik aus dem Backofen – besonders beliebt bei Familien.
Warum du das Rezept unbedingt mal nachmachen solltest
Schaschlik in der Heißluftfritteuse spart Platz, Zeit und Energie. Es braucht keinen Schaschlik Grill, keinen Bräter, keinen Herd. Alles bleibt kompakt. Die Schaschlik Spieße lassen sich vorbereiten, lagern und später frisch zubereiten.
Ideal für Feierabend, Wochenendessen oder Gäste. Die ganze Familie isst mit. Keiner meckert, nichts bleibt übrig. Auch bei Kindern kommen die bunten Spieße gut an. Die Schaschlik Airfryer Spieße lassen sich vorbereiten, im Airfryer garen und direkt servieren.
Beilagen
Zu Schaschlik in der Heißluftfritteuse passen einfache Klassiker. Pommes aus dem Airfryer, Ofenkartoffeln oder Reis bieten sich an. Wer es frischer mag, serviert Gurkensalat, Krautsalat oder Tomaten mit Zwiebeln.
Auch Fladenbrot mit Dips macht die Spieße komplett. Aber was rede ich, checkt einfach mal einen großen Artikel zur Schaschlik Beilage.
Heißluftfritteuse ist mehr als Pommes & Fischstäbchen!
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Vorteile der Zubereitung vom Schaschlik in der Heißluftfritteuse
Die Heißluftfritteuse gart schnell, gleichmäßig und zuverlässig. Kein Umdrehen auf offener Flamme, kein Anbrennen. Kein Warten auf Temperatur, kein Aufheizen des ganzen Raums. Die Schaschlikspieße liegen kompakt im Garkorb, alles bleibt unter Kontrolle.
Durch das heiße Luftsystem entstehen Röstaromen ohne zusätzliches Öl. Der Speck wird knusprig, das Fleisch bleibt zart.
Auch im Winter eine saubere Lösung – ohne Balkon oder Grillplatz. Die Fleischstücke garen im Korb gleichmäßig durch.
Wenig Öl, kein Zucker, kein Stress – einfach sauberes Garen. Auch ohne Schaschliksoße bringt das Gewürz genug Geschmack. Die Heißluftfritteuse ist ideal für kleine Mengen Fleischspieße.
Tipps für alternative Zutaten
Nicht nur Schweinenacken passt. Auch Pute, Hähnchenbrust oder Lamm funktionieren gut. Dazu werft gerne einen Blick auf den Artikel Welches Fleisch für Schaschlik.
Wer es vegetarisch will, greift zu Tofu, Halloumi oder dicken Gemüsestücken. Paprika, Zucchini, Pilze oder Mais ergänzen optisch wie geschmacklich.
Fazit
Schaschlik in der Heißluftfritteuse ist eine unkomplizierte Möglichkeit, ein klassisches Spießgericht ohne großen Aufwand zuzubereiten. Die Spieße garen gleichmäßig, bleiben saftig und benötigen weder Grill noch Ofen. Gerade für schnelle Mahlzeiten oder kleinere Runden passt diese Variante sehr gut in den Alltag.
Wenn dir dieses Gericht zusagt, findest du in meiner Heißluftfritteuse Rezepte Sammlung noch viele weitere Gerichte, die ähnlich praktisch funktionieren. Dazu zählen unter anderem Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse, die knusprigen Bratkartoffeln im Airfryer oder auch Hähnchengeschnetzeltes aus der Heißluftfritteuse.
FAQs
Wie lange braucht Schaschlik in der Heißluftfritteuse?
Etwa 25 Minuten bei 180 Grad – in der Mitte der Zubereitungszeit einmal wenden.
Muss man die Spieße vorher lange marinieren?
Nicht nötig – Gewürz und Öl reichen für guten Geschmack.
Welche Fleischstücke eignen sich am besten?
Durchwachsener Nacken bleibt saftig – auch bei starker Hitze.
Ist die Heißluftfritteuse für Schaschlik besser als der Ofen?
Für kleine Mengen oft schneller, kompakter und sauberer.
Zutaten und Zubereitung
Schaschlik in der Heißluftfritteuse
Kochutensilien
- 3 Schaschlikspieße (Länge 20 cm)
Zutaten
- 600 g Schweinenacken (Altern. Schweinerücken oder gemischt)
- 3 Scheiben Speck
- 0,5 Paprikaschote (rot)
- 0,5 Paprikaschote (gelb)
- 0,5 Paprikaschote (grün)
- 1 Gemüsezwiebel
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 3 TL Schaschlikgewürz
Anleitung
- Den Schweinenacken in etwa 4 cm große Würfel schneiden, die Speckscheiben auf die Größe der Würfel zuschneiden.
- Die Paprika ebenfalls in Stücke schneiden, die Zwiebel schälen und je nach Größe vierteln oder achteln.
- Die Zutaten im Wechsel auf die Holzspießchen stecken.
- Die Schaschlikspieße nun mit Sonnenblumenöl einpinseln und mit dem Schaschlik-Gewürz bestreuen.
- Dann in den Behälter der Heißluftfritteuse legen und bei 180 Grad 25 Minuten garen. (Nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.)
Nährwerte (pro Portion)
+ 91.500 Follower
+ 92.000 Follower
+ 39.000 Follower
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Genau das richtige zur rechten Zeit
Hallo Winnie, freut mich, dass das Rezept genau zum richtigen Zeitpunkt kommt. Lass es dir gut schmecken!
Liebe Grüße, Anja
Haben seit vorgestern Heißluftfriteuse und suchen nun unsere Liebingsrezepte.
Danke für das tolle Rezept. (Die tollen rezepte:):):) )
Das gibt eine 1 mit *
Servus Birgit,
herzlichen Glückwunsch zur neuen Heißluftfritteuse 😊 Da eröffnen sich jede Menge Möglichkeiten. Freut mich sehr, dass dir das Rezept so gut gefällt — eine „1 mit Sternchen“ nehme ich natürlich gerne an ⭐
Liebe Grüße, Anja
Super-Rezept
Hallo Edda,
vielen Dank 😊 Freut mich sehr, dass dir das Rezept gefällt!
Liebe Grüße, Anja
Lecker alles…
Hallo Erwin,
kurz und klar – freut mich 👍
Liebe Grüße, Anja
Bei Schaschlik bin ich ein Fan den gegrillten Spieß in einer Tomaten, Zwiebel, Knoblauch etc. Sauce fertig zu garen. Wird wunderbar würzig und mürbe
Grüß dich Gerd,
sehr schöne Idee, das Schaschlik so fertigzugaren – genau dadurch wird es besonders saftig und aromatisch.
Liebe Grüße, Anja
Hier ist mit zu viel scrollen angesagt! Bin weg.
Hallo,
danke für dein Feedback. Aber: es gibt doch den „Zum Rezept“ Button unter dem obersten Beitragsbild…Liebe Grüße, Anja
So schön und einfach kann Schaschlikmachen sein 👍😀
Grüß dich Carola,
freut mich total, dass dir mein Schaschlik-Rezept so gefällt. Airfryer-Schaschlik ist wirklich erstaunlich einfach – und richtig lecker.
Liebe Grüße, Anja
leckeres Gericht
Hallo Rainer, freut mich, dass dir das Schaschlik aus der Heißluftfritteuse so gut geschmeckt hat. Schön, dass du vorbeigeschaut hast.
Liebe Grüße, Anja
Das hört sich sehr gut an. Ich werde damit meinen Airfryer einweihen.
Hallo Heike, das freut mich, eine Schaschlik-Variante ist wirklich perfekt, um den Airfryer das erste Mal einzusetzen. Du bekommst viel Geschmack bei wenig Aufwand – ideal zum Start.
Liebe Grüße, Anja
Schöne Rezepte und gute Tipps
Vielen Dank
Hallo Tina,
danke dir für dein nettes Feedback, das freut mich wirklich sehr.
Liebe Grüße, Anja
Schöne Rezepte und Tipps
Vielen Dank
Hallo Tina,
lieben Dank dir – freut mich, dass dir Rezepte und Tipps gefallen.
Liebe Grüße, Anja
Haben eine neue große Heissluft gekauft probieren jetzt aus.
Dann lass‘ Dir schmecken Harald. Liebe Grüße, Anja
Hallo Anja, ich hab zwar noch nicht alle Deiner 1.000 Rezepte ausprobiert, bin aber nah dran. Nee Quatsch, alles was ich bisher von Dir ausprobiert und nachgemacht habe, war super, Vielen Dank für Deine Inspirationen und Ideen. Mach weiter so und auch liebe Grüße an den Kameramann.
Hallo Mirko, Danke Dir, Dein Lob motiviert mich sehr und freut mich! 🙂 Liebe Grüße auch vom K-Mann, Anja
hab ich heute gemacht mit Pute,Paprika,Zwiebel und Zucchini, dazu gabs Pommes, aber ohne heiße Soße und Krautsalat – sehr lecker
Hallo Hilde, wie schön, ich freu mich über die positive Rückmeldung und danke Dir! Bis bald und liebe Grüße, Anja