Die Protein Pizza richtet sich an alle, die bewusster essen und auf ihre Ernährung achten möchten. Im Fokus stehen Zutaten mit erhöhtem Proteingehalt, wenig Kohlenhydrate und eine unkomplizierte Zubereitung.
Ob nach dem Sport, als schnelles Abendessen oder für die ganze Familie – diese Pizza verbindet Genuss und Funktion. Der Boden besteht aus wenigen Zutaten, der Pizza Belag lässt sich flexibel anpassen. Ich pfeife sie mir öfters mal nach meinen Pilates Sessions rein.
Wer eine High Protein Pizza sucht, erhält hier eine alltagstaugliche Alternative zur klassischen Variante mit Weizen Teig und fettem Pizza Käse.
Hauptzutaten im Überblick
Die Protein Pizza benötigt wenige Zutaten, die ein einfaches und schnelles Ergebnis ermöglichen. Alles passt auf einen dünn ausgerollten Teigfladen.
- Dinkelmehl: Es bildet zusammen mit Quark den Teig. Ich wiege hier immer genau ab.
- Magerquark: Er sorgt für eine kompakte Basis und ersetzt klassischen Hefeteig.
- Tomatensoße: Sie kommt als dünne Schicht auf den Boden.
- Fettarmer Käse: Er schmilzt gut und ergänzt die proteinreiche Ausrichtung.
- Fettarme Salami: Die Scheiben bringen Würze ohne viel Fett.
- Magerer Schinken: Er ergänzt den Belag mit einer kräftigen Note.
- Basilikum: Die frischen Blätter bilden den Abschluss nach dem Backen.
Wie du ALLE Fehler bei den 10 größten Rezeptklassikern vermeidest.
Zubereitung – kompakt zusammengefasst
Alle Schritte folgen einem klaren Ablauf.
Teig vorbereiten
Backofen vorheizen, Mehl, Quark und Salz zu einem Teig verkneten und ausrollen. Du arbeitest leichter, wenn die Fläche leicht bemehlt ist.
Belegen und vorbereiten
Den Teig auf ein Blech legen, Tomatensoße auftragen und Käse verteilen. Danach Salami und Schinken auflegen.
Backen und servieren
Die Protein Pizza wenige Minuten backen und mit Basilikum garnieren. Danach direkt servieren.
Woher hat die Protein Pizza ihren Namen?
Der Name beschreibt das Prinzip: Eine Pizza, deren Bestandteile reich an Protein sind. Statt normalem Pizzateig (Hefe- oder Fertig-Pizzateig) bildet ein Mix aus Dinkelmehl, Quark oder auch Magerquark die Basis. So wie man bei der Blumenkohlpizza den Teig aus Blumenkohl herstellt.
In manchen Rezepten findet sich auch Skyr oder eine spezielle Backmischung. Kombiniert mit fettarmem Käse, magerem Schinken, Salami oder auch Thunfisch, entsteht eine herzhafte Proteinbombe mit geringerem Kalorien- und Zuckergehalt.
Besonders Fitnessbewusste oder Menschen mit wenig Zeit nutzen solche Rezepte als schnelle, gesunde Gerichte. Wie auch meine Pizza Rezepte – Alternativen zur Proteinpizza: als da die Schüttelpizza, die sehr einfache und leckere Low Carb Zucchini Pizza oder Auberginen Pizza…
Warum du das Rezept unbedingt mal nachmachen solltest
Diese Variante passt in viele Alltagsmomente. Nach dem Training liefert sie Energie ohne Schwere. Kinder akzeptieren sie wegen des vertrauten Geschmacks. Eltern freuen sich über ein Gericht, das schnell geht, ohne auf Fertigprodukte zurückzugreifen.
Gäste reagieren oft überrascht, wie nah der Geschmack an klassische italienische Pizza herankommt. Die Zutaten lassen sich leicht beschaffen, die Mengen überschaubar halten. Auch für Einsteiger in High Protein-Ernährung ist sie eine praktische Wahl – ohne teure Produkte oder komplizierte Kochmethoden.
Welcher zusätzlicher Belag wäre denkbar
Geeignet sind Gemüsesorten mit wenig Kohlenhydraten wie Zucchini, Paprika oder Champignons. Auch fein geschnittene Zwiebeln, frische Tomaten oder etwas Feta ergänzen den Belag gut.
Wer es kreativer mag, testet Thunfisch, Mozzarella light oder Gewürze wie Oregano. Wichtig ist die Balance – nicht zu viel, um den Boden knusprig zu halten. Für süßlich-herbe Noten eignet sich eine kleine Portion gebackener rote Bete oder Spinat.
Auch bei der Größe des Belags empfiehlt sich Zurückhaltung – sonst weicht der Teig durch.
FAQs
Ist eine Protein Pizza gesund?
Sie liefert Protein, spart ein paar Kalorien und passt gut in ausgewogene Ernährung.
Welches Mehl für Protein Pizza?
Dinkelmehl eignet sich gut – auch in Kombination mit Soja- oder Hafermehl.
Wie viele Kalorien hat eine Protein Pizza?
Der Wert hängt vom Belag ab – meist liegt sie deutlich unter Standardpizza.
Ist Protein Pizza für Kinder geeignet?
Ja – besonders mit mildem Belag und ausgewählten Zutaten.
Fazit
Die Protein Pizza ist nicht nur ein Trend. Sie bietet jederzeit eine schnelle Lösung für alle, die bewusst essen und trotzdem nicht auf Pizza Genuss verzichten möchten.
Ob auf dem Tisch beim Abendessen, als Mittagessen im Homeoffice oder als gesunde Alternative zur klassischen Tiefkühlpizza – dieses Protein Pizza Rezept funktioniert zudem in vielen Varianten.
Und wenn sogar mein Mann den Daumen bei dieser Pizza nach oben streckt, dann mag das was heißen – denn er ist in Sachen Pizzateig eher konservativ. Was haltet ihr von dieser Pizza? Schreibt es mir gerne in die Kommentare.
Zutaten und Zubereitung
Protein Pizza | Sportler Pizza
Zutaten
- 80 g Dinkelmehl
- 100 g Magerquark
- 1 Prise Salz
- 100 ml Tomatensoße
- 100 g fettarmen Käse
- 6 Scheiben fettarme Salami
- 2 Scheiben mageren Schinken
- 5 Blätter Basilikum (zum Garnieren)
Anleitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen (altern. 180 Grad Umluft)
- Für den Teig Dinkelmehl, Quark und Salz zu einem glatten Teig verkneten und diesen auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen (Durchmesser zirka 25 cm).
- Den Teigfladen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren und mit der Tomatensoße bestreichen.
- Dann den Käse darüberstreuen und mit Schinken und Salami belegen.
- Die Proteinpizza zirka 12 bis 15 Minuten bis zur gewünschten Bräunung backen und mit frischem Basilikum garniert servieren.
Nährwerte (pro Portion)
+ 91.500 Follower
+ 92.000 Follower
+ 39.000 Follower
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Danke, für die vielen leicht nach zu kochenden Rezepte, wir haben sehr viele nachgekocht und sind so…. zufrieden immer was „Neues“ zu kochen.
Danke liebes Engelchen! 🙂