Pizza Hawaii sorgt seit Jahrzehnten für Diskussionen: Für die einen ist sie die perfekte Kombination aus herzhaftem Hinterschinken, geschmolzenem Pizza Käse und süßen Ananaswürfel, für die anderen eine kulinarische Herausforderung.
Trotz aller Debatten bleibt sie eine der beliebtesten Pizzen. Doch woher stammt diese Kreation eigentlich, welche Zutaten gehören auf das Original und wie sieht die Meinung der Italiener dazu aus? Hier gibt es die Antworten!
Und eine Frage mag ich gleich zu Beginn loswerden: wie seht ihr die Kiste mit der Pizza Hawaii? Go oder No-Go? Schreibt es mir gerne in die Kommentare unter diesem Artikel…
Hauptzutaten im Überblick
Die Pizza Hawaii basiert auf einem klassischen Teig und einem Belag aus Schinken, Ananas und Käse. Die Kombination ergibt ein einfaches Rezept für Ofen oder Grill.
Ich nutze dafür auch gerne frische Ananas.
- Pizzateig: Die 1-kg-Menge Pizzateig ergibt vier Teigkugeln für runde Pizzen.
- Pizzasoße: Sie bildet die Grundlage unter dem Belag und kommt portioniert auf den Teig.
- Mozzarella: Der Käse schmilzt gleichmäßig und bedeckt den Belag.
- Gekochter Schinken: Der Schinken wird verteilt und ergänzt die süße Ananas.
- Ananas: Die Stücke stammen aus der Dose oder sind frisch.
- Oregano: Eine kleine Menge kommt vor dem Servieren auf die fertige Pizza.
- Mehl: Es dient als Unterlage beim Ausrollen des Teigs.
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Zubereitung – kompakt zusammengefasst
Die Hawaii Pizza entsteht aus ausgerolltem Teig, einer Soßenschicht und einem Belag aus Käse, Schinken und Ananas. Klappt also analog anderer Pizza Rezepte – wie die berühmte Pizza Margherita oder feine Pizza Caprese.
1. Teig vorbereiten
Den Ofen oder Grill auf 250 bis 350 Grad bringen. Die vier Teigkugeln auf bemehlter Fläche zu runden Böden ausrollen. Ich portioniere die Teige vorher, damit die Arbeit schneller geht.
2. Belegen
Jede Pizza mit Tomatensoße bestreichen. Anschließend Mozzarella, Schinken und Ananas verteilen.
3. Pizza Hawaii Backen
Die Pizzen acht bis zehn Minuten im Ofen bei Ober-Unterhitze backen. Danach etwas Oregano darübergeben.
Woher stammt die Pizza Hawaii?
Entgegen vieler Erwartungen hat die Pizza Hawaii ihren Ursprung nicht in Italien, sondern in Kanada. Der griechischstämmige Koch Sam Panopoulos kreierte sie in den 1960er Jahren in einem Restaurant in Ontario.
Inspiriert von der Idee, süße und herzhafte Aromen zu kombinieren, fügte er Ananasstücke aus der Dose zu einer klassischen Pizza hinzu – eine Entscheidung, die für immer die Geschichte der Pizza veränderte.
Der Name „Hawaii“ stammt übrigens nicht von der Insel selbst, sondern von der Marke der Ananas-Konservendosen, die er damals verwendete.
Was halten Italiener von Pizza Hawaii?
In Italien, der Heimat der traditionellen Pizzeria, sorgt die Pizza Hawaii für geteilte Meinungen. Während einige moderne Köche und Pizzabäcker sich offen für neue Kombinationen zeigen, stößt der süß-herzhafte Belag bei vielen Puristen auf Ablehnung.
Besonders in Neapel, wo die klassische Neapolitanische Pizza eine lange Tradition hat, sorgt die Kombination aus Schinken und Ananasscheiben für hitzige Diskussionen. Trotzdem gibt es weltweit unzählige Fans, die den Geschmack dieser besondere Kreation lieben.
Die Mischung aus fruchtiger Ananas und herzhaftem Schinken löst unterschiedliche Reaktionen aus. Viele Kritiker sind der Meinung, dass Obst auf einer Pizza nichts zu suchen hat.
Gleichzeitig gibt es zahlreiche Anhänger, die gerade die Kontraste von süß und salzig besonders schätzen. Auch Umfragen zeigen, dass die Meinungen stark auseinandergehen – ein echter Streitpunkt in der Welt der Pizzerien.
Welche Variationen gibt es von Pizza Hawaii?
Obwohl die klassische Pizza Hawaii aus wenigen Zutaten besteht, gibt es mittlerweile zahlreiche Variationen. Manche tauschen den Schinken gegen würzige Zwiebeln, fügen extra Mais hinzu oder entscheiden sich für einen dünneren Boden.
In einigen Regionen wird die Pizza mit BBQ Soße statt Tomatensoße zubereitet. Wobei wir da dann langsam bei der Pulled Pork Pizza wären. Und wenn wir sie einklappen bei der Pizza Calzone…
FAQs
Noch offene Fragen? Hier werden Sie geholfen:
Welche Nährwerte hat eine Pizza Hawaii?
Der Kaloriengehalt einer Pizza Hawaii hängt von der Größe und den verwendeten Zutaten ab. Durchschnittlich enthält eine Portion (ein Stück) etwa 250 bis 350 Kalorien, abhängig vom Anteil an Käse, Schinken und Ananas. Eine ganze kommt bei mir auf rund 1.200 Kalorien.
Die Kombination liefert eine gute Mischung aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett – besonders wenn hochwertige Produkte verwendet werden.
Wie bereitet man den perfekten Pizzateig für Pizza Hawaii zu?
Ein luftiger und knuspriger Pizzateig bildet die Grundlage für jede gute Pizza Hawaii. Dafür sorgt eine Mischung aus feinem Mehl, Hefe, etwas Salz, lauwarmem Wasser und einem Schuss Olivenöl.
Nach einer ausreichenden Gehzeit lässt sich der Teig optimal ausrollen und sorgt für einen perfekten Boden. Ich empfehle dringenst mein Pizzateig Rezept zu verwenden!
Wie hat sich Pizza Hawaii in der Gastronomie etabliert?
Trotz aller Diskussionen über die Pizza Hawaii zeigt sich, dass sie aus der Gastronomie nicht mehr wegzudenken ist. Viele Restaurants führen sie als festen Bestandteil auf der Karte. Sogar große Fast-Food-Ketten haben sie dauerhaft im Sortiment, da sie sich großer Beliebtheit erfreut.
Zutaten und Zubereitung
Pizza Hawaii | mit feinem Schinken & Ananas
Zutaten
Anleitung
- Den Grill oder Ofen vorheizen (Temperatur zwischen 250 bis 350 Grad), den Pizzateig zu vier Kugeln formen und jeweils auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz ausrollen (28 bis 30 cm Durchmesser).
- Zuerst mit jeweils 100 ml Tomatensoße bestreichen, mit 100 g Mozzarella bestreuen und 80 g Kochschinken und 100 g Ananas verteilen.
- Die Pizza Hawaii zirka 8 bis 10 Minuten bei Ober Unterhitze im Backofen backen, bis Käse und Teigrand eine goldbraune Farbe angenommen haben.
- Vor dem Servieren mit etwas Oregano bestreuen.
Notizen
Nährwerte (pro Portion)
+ 91.500 Follower
+ 92.000 Follower
+ 39.000 Follower
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Lecker!!!
Danke Dir, Uwe! Liebe Grüße, Anja