Pizza Hawaii sorgt seit Jahrzehnten für Diskussionen: Für die einen ist sie die perfekte Kombination aus herzhaftem Hinterschinken, geschmolzenem Pizza Käse und süßen Ananaswürfel, für die anderen eine kulinarische Herausforderung.
Trotz aller Debatten bleibt sie eine der beliebtesten Pizzen. Doch woher stammt diese Kreation eigentlich, welche Zutaten gehören auf das Original und wie sieht die Meinung der Italiener dazu aus? Hier gibt es die Antworten!
Woher stammt die Pizza Hawaii?
Entgegen vieler Erwartungen hat die Pizza Hawaii ihren Ursprung nicht in Italien, sondern in Kanada. Der griechischstämmige Koch Sam Panopoulos kreierte sie in den 1960er Jahren in einem Restaurant in Ontario.
Inspiriert von der Idee, süße und herzhafte Aromen zu kombinieren, fügte er Ananasstücke aus der Dose zu einer klassischen Pizza hinzu – eine Entscheidung, die für immer die Geschichte der Pizza veränderte.
Der Name „Hawaii“ stammt übrigens nicht von der Insel selbst, sondern von der Marke der Ananas-Konservendosen, die er damals verwendete.
Die beliebtesten Pizzen
Wer schon hier keine Lust mehr auf Pizza Hawaii hat, der schaut gerne bei anderen Pizza Rezepten vorbei: Pizzasuppe, Pizza Margherita, low carb Schüttelpizza. Auch super für die Party sind Pizzaschnecken und Pizzabrötchen!
Zutaten und Zubereitung
Pizza Hawaii | mit feinem Schinken & Ananas
Zutaten
Anleitung
- Den Grill oder Ofen vorheizen (Temperatur zwischen 250 bis 350 Grad), den Pizzateig zu vier Kugeln formen und jeweils auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz ausrollen (28 bis 30 cm Durchmesser).
- Zuerst mit jeweils 100 ml Tomatensoße bestreichen, mit 100 g Mozzarella bestreuen und 80 g Kochschinken und 100 g Ananas verteilen.
- Die Pizza Hawaii zirka 8 bis 10 Minuten bei Ober Unterhitze im Backofen backen, bis Käse und Teigrand eine goldbraune Farbe angenommen haben.
- Vor dem Servieren mit etwas Oregano bestreuen.
Notizen
Nährwerte (pro Portion)
Welcher Belag kommt auf die Pizza Hawaii?
Das klassische Rezept für Pizza Hawaii besteht aus einem knusprig gebackenem Pizzateig, einer aromatischen Pizzasoße, saftigem Schinken, frischer oder aus der Dose stammender Ananas, reichlich geschmolzenem Käse und einer Prise Oregano.
Manchmal werden auch Zwiebeln oder ein Schuss Olivenöl als zusätzliche Zutaten ergänzt. Besonders entscheidend ist der richtige Boden! Da empfehle ich euch mein Pizzateig Rezept. Oder alternativ den Pizzateig ohne Hefe.
Was halten Italiener von Pizza Hawaii?
In Italien, der Heimat der traditionellen Pizzeria, sorgt die Pizza Hawaii für geteilte Meinungen. Während einige moderne Köche und Pizzabäcker sich offen für neue Kombinationen zeigen, stößt der süß-herzhafte Belag bei vielen Puristen auf Ablehnung.
Besonders in Neapel, wo die klassische Neapolitanische Pizza eine lange Tradition hat, sorgt die Kombination aus Schinken und Ananasscheiben für hitzige Diskussionen. Trotzdem gibt es weltweit unzählige Fans, die den Geschmack dieser besondere Kreation lieben.
Warum ist die Pizza Hawaii so umstritten?
Die Mischung aus fruchtiger Ananas und herzhaftem Schinken löst unterschiedliche Reaktionen aus. Viele Kritiker sind der Meinung, dass Obst auf einer Pizza nichts zu suchen hat.
Gleichzeitig gibt es zahlreiche Anhänger, die gerade die Kontraste von süß und salzig besonders schätzen. Auch Umfragen zeigen, dass die Meinungen stark auseinandergehen – ein echter Streitpunkt in der Welt der Pizzerien.
Welche Variationen gibt es von Pizza Hawaii?
Obwohl die klassische Pizza Hawaii aus wenigen Zutaten besteht, gibt es mittlerweile zahlreiche Variationen. Manche tauschen den Schinken gegen würzige Zwiebeln, fügen extra Mais hinzu oder entscheiden sich für einen dünneren Boden.
In einigen Regionen wird die Pizza mit BBQ Soße statt Tomatensoße zubereitet. Wobei wir da dann langsam bei der Pulled Pork Pizza wären…
FAQs
Noch offene Fragen? Hier werden Sie geholfen:
Welche Nährwerte hat eine Pizza Hawaii?
Der Kaloriengehalt einer Pizza Hawaii hängt von der Größe und den verwendeten Zutaten ab. Durchschnittlich enthält eine Portion (ein Stück) etwa 250 bis 350 Kalorien, abhängig vom Anteil an Käse, Schinken und Ananas. Eine ganze kommt bei mir auf rund 1.200 Kalorien.
Die Kombination liefert eine gute Mischung aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett – besonders wenn hochwertige Produkte verwendet werden.
Wie bereitet man den perfekten Pizzateig für Pizza Hawaii zu?
Ein luftiger und knuspriger Pizzateig bildet die Grundlage für jede gute Pizza Hawaii. Dafür sorgt eine Mischung aus feinem Mehl, Hefe, etwas Salz, lauwarmem Wasser und einem Schuss Olivenöl.
Nach einer ausreichenden Gehzeit lässt sich der Teig optimal ausrollen und sorgt für einen perfekten Boden.
Wie hat sich Pizza Hawaii in der Gastronomie etabliert?
Trotz aller Diskussionen über die Pizza Hawaii zeigt sich, dass sie aus der Gastronomie nicht mehr wegzudenken ist. Viele Restaurants führen sie als festen Bestandteil auf der Karte. Sogar große Fast-Food-Ketten haben sie dauerhaft im Sortiment, da sie sich großer Beliebtheit erfreut.
In manchen Ländern werden regelmäßig Aktionen veranstaltet, um neue Versionen der Pizza mit kreativen Zutaten zu präsentieren.
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Danke Dir, Uwe! Liebe Grüße, Anja