Dattel Curry Dip | für Grillparty & Silvester Buffet

Kennt ihr diesen leckeren Dattel Curry Dip? Die Kombination aus süßen Datteln, cremigem Frischkäse und würziger Curry Gewürzmischung ist unschlagbar. Sie sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis, das sich vielseitig einsetzen lässt.

Ob als Aufstrich, Beilage zu gegrilltem Gemüse oder als Ergänzung auf dem Buffet – dieser Exot unter den Dip und Aufstrich Rezepten bringt Abwechslung auf den Tisch. Der Dattel Curry Dip reiht sich nahtlos ein in beliebte Klassiker wie Guacamole, der Hummus oder Baba Ganoush.

Auch die einfache Zubereitung macht ihn zu einem beliebten Rezept für jede Party. Wer regelmäßig Dips zubereitet, wird diese Variante schnell zu schätzen wissen – nicht zuletzt wegen der ausgewogenen Aromen und seinem fein-cremig-süßen Geschmack.

Warum du das Rezept nachmachen solltest

Die Zubereitung ist denkbar unkompliziert und erfordert keinerlei Vorkenntnisse. Der Frischkäse sorgt für eine weiche, streichfähige Basis, während die Datteln dem Ganzen eine natürliche Süße verleihen. In Kombination mit der Curry Gewürzmischung ergibt sich ein ausgewogener Geschmack, der durch die milde Schärfe des Harissas abgerundet wird.

Wer auf vegane Alternativen zurückgreifen möchte, ersetzt die Milchprodukte durch pflanzliche Varianten und erhält damit einen ebenso aromatischen veganen Curry Dip. Besonders praktisch: Das Dattel Curry Dip Rezept lässt sich schnell vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren – ideal für spontanen Besuch oder als Beitrag zum Buffet.

Zutaten und Zubereitung

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Dattel Curry Dip | für Grillparty & Silvester Buffet

Dattel Curry Dip eignet sich für Grillparty & Silvester Buffet gleichermaßen perfekt. Gesund, schnell, einfach und lecker - feines Rezept.

Vorbereitungszeit10 Minuten Min.

Zubereitungszeit10 Minuten Min.

Gesamtzeit20 Minuten Min.

Gericht: Aufstrich, Dip

Küche: Orientalisch

Keyword: cremig, einfach, gelingsicher, gesund, lecker, schnell

Portionen: 8 Portionen

Kalorien: 237 kcal

Autor: Anja Würfl

Zutaten

• 150 g Datteln (ohne Kern)
• 2 Knoblauchzehen
• 300 g Frischkäse
• 200 g Crème fraîche (Alternativ: Schmand oder saure Sahne)
• 2 TL Currypulver
• 0,5 TL Harissa (Alternativ: Chiliflocken oder Cayennepfeffer)
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 1 Handvoll Koriander (frischer)

Anleitung

• Zunächst die Datteln entkernen, falls dies nicht bereits geschehen ist. Anschließend in grobe Stücke schneiden. Das erleichtert später das Pürieren und verhindert, dass der Mixer überlastet wird.
  
• Die Knoblauchzehen von der Schale befreien und in kleine Würfel schneiden oder grob hacken. Eine feine Zerkleinerung ist nicht nötig, da der Mixer bzw. Pürierstab die restliche Arbeit übernimmt.
  
• Nun die vorbereiteten Datteln und den Knoblauch zusammen mit dem Frischkäse und der Crème fraîche in einen leistungsstarken Mixer oder Food Processor geben. Currypulver, Harissa sowie jeweils eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
  
• Alles bei mittlerer bis hoher Stufe gründlich pürieren, bis eine homogene, cremige Masse entstanden ist. Je nach Gerät kann das 1–2 Minuten dauern. Gelegentlich mit einem Löffel die Masse vom Rand zur Mitte schieben, damit alles gleichmäßig verarbeitet wird.
  
• Den fertigen Dip kurz probieren und bei Bedarf noch etwas nachwürzen. Dann direkt servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank durchziehen lassen – so entfalten sich die Aromen besonders gut. Den Koriander klein hacken und beim Servieren drüber streuen. So entsteh im Handumdrehen ohne Schwierigkeit der besondere Dip fürs schnelle Grillen am Feierabend an Werktagen mit der Familie.
  

Notizen

Anstelle der frischen Knoblauchzehe lässt sich auch Knoblauchgranulat verwenden. Weitere Zutaten mit denen sich spielen lässt: Joghurt, Kreuzkümmel oder auch Soja Sauce.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 237 kcal | Kohlenhydrate: 18 g | Protein: 4 g | Fett: 18 g | Gesättigte Fettsäuren: 10 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5 g | Cholesterin: 53 mg | Natrium: 136 mg | Kalium: 218 mg | Fasern: 2 g | Zucker: 14 g | Vitamin A: 702 IU | Vitamin C: 1 mg | Kalzium: 73 mg | Eisen: 0.4 mg

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Tipps und Tricks

Ein hilfreicher Tipp: Getrocknete Datteln vor der Verarbeitung in lauwarmem Wasser einweichen. Das intensiviert die Süße und erleichtert das Pürieren.

Wer auf Dattelpulver oder Dattelsirup zurückgreifen möchte, sollte die Mengen anpassen – sie eignen sich eher zur Feinjustierung als zum Ersetzen der Hauptzutat. Auch Dattelflocken oder Dattelgranulat lassen sich als zusätzliche Aromakomponente beim Servieren einsetzen.

Für eine mildere Schärfe empfiehlt sich die Verwendung von Paprikapulver statt Cayennepfeffer.

Die drei Kardinalfehler beim Dattel Curry Dip

Ein häufiger Fehler: Die Datteln werden nicht ausreichend zerkleinert. Das führt zu unschönen Stücken im fertigen Dattel Curry Dip.

Auch ein zu schwacher Mixer verhindert ein cremiges Ergebnis – dadurch leidet die Konsistenz und der Geschmack wirkt unausgewogen.

Ein weiterer Punkt betrifft die Schärfe: Zu viel Harissa oder Cayennepfeffer überdeckt die feinen Aromen der Gewürze. Gerade bei empfindlichen Essern empfiehlt sich Zurückhaltung.

Beilagen

Der Dattel Curry Dip passt hervorragend zu knusprigem Brot, Baguette, Cracker, Pita oder Fladenbrot. Auch zu Gemüsesticks oder warmen Beilagen wie Ofenkartoffeln bildet er einen spannenden Kontrast.

Wer gegrillten Käse oder gebratene Zucchini serviert, ergänzt das Gericht durch die süß-würzige Note des Dips. In Bowls oder Wraps fügt er nicht nur Geschmack hinzu, sondern bringt durch seine Farbe auch optisch Spannung auf den Teller.

Alternative Zutaten

Statt Crème fraîche funktioniert auch saure Sahne oder eine vegane Alternative. Wer auf Frischkäse verzichten möchte, ersetzt diesen durch pflanzlichen Cashew-Aufstrich.

Dattelpulver eignet sich als ergänzende Süßung, wenn der Dip im Nachgang abgeschmeckt werden soll.

Wer neue Varianten testen will, kann auch mit anderen Gewürzen wie Ras el Hanout experimentieren – diese Kombination aus orientalischen Gewürzen passt gut zur Basis aus Datteln und Frischkäse.

Fazit

Der Dattel Curry Dip überzeugt durch eine ausgewogene Mischung aus Süße, Schärfe und Würze. Die Kombination aus wenigen Zutaten ergibt ein vielseitiges Rezept mit klarem Geschmack und cremiger Konsistenz.

Egal ob als Dip, Aufstrich oder Beilage – diese Hauptzutat bringt Schwung auf den Tisch. Ein einfaches Rezept mit viel Wirkung.