Pizza Burger stehen für eine geschmackliche Fusion, die direkt ins Herz trifft. Zwei Klassiker vereint in einem Gericht: Burger und Pizza. Ein echter Pizza Burger vereint die saftige Wucht eines Burgers mit der Würze der Pizza.
Bei mir kommt der klassische Pizza Belag direkt auf die Burger Patties: Salami, Prosciutto und Mozzarella. Dazu ein Klecks Pizzasoße, etwas Rucola – fertig ist der perfekte Mix.
Hauptzutaten im Überblick
Die Zutaten teilen sich in Patties, Belag und Buns auf. Alles ergibt zusammen einen feinsten Pizza Burger.
- Rinderhackfleisch und Pizzagewürz: Aus Hackfleisch und Gewürz formst du zwei Patties. Ich mische das Gewürz immer gründlich ein. Würde ich dir auf empfehlen.
- Mozzarella: Der Käse kommt gerieben auf das warme Fleisch und schmilzt gleichmäßig.
- Salami und Prosciutto Cotto: Die Scheiben ergänzen sich mit würzigen und milden Noten.
- Peperoni: Sie liefern die typische Pizza-Schärfe.
- Burger Buns: Die Buns tragen den Belag und rösten gut an.
- Pizzasoße und Rucola: Die Soße verbindet alle Komponenten. Der Rucola sorgt für frische Akzente.
Wie du ALLE Fehler bei den 10 größten Rezeptklassikern vermeidest.
Zubereitung – kompakt zusammengefasst
Die Schritte laufen nacheinander und bleiben übersichtlich. Klappt so wie andere Burger Rezepte eben auch – zum Beispiel der Smashed Burger oder der berühmte Pulled Pork Burger.
1. Patties vorbereiten und anbraten
Hackfleisch und Pizzagewürz verkneten, Patties formen und in Öl anbraten. Ich achte auf mittlere Hitze, damit nichts zu schnell dunkel wird.
2. Überbacken im Ofen oder auf dem Grill
Nach dem Wenden die Patties in den Ofen oder den indirekten Grillbereich legen. Dann mit Mozzarella, Salami, Prosciutto und Peperoni belegen und überbacken.
3. Buns vorbereiten und Burger bauen
Während das Fleisch gart, die Buns anrösten. Dann Pizzasoße auftragen, Rucola verteilen, das überbackene Patty auflegen und mit etwas Rucola und dem Deckel abschließen.
Pizzateig für den Pizza Burger?
Ohne guten Pizzateig keine echte Pizza – aber hier kommt der Teig anders ins Spiel. Der Pizzaburger nutzt lockere Burger Buns statt klassischem Boden. Zumindest bei mir.
Wer experimentieren möchte, greift zu selbstgemachten Buns aus Pizzateig. Lasst mich gerne wissen was bei dem Experiment rausgekommen ist.
Wichtig bleibt: der Biss. Außen kross, innen weich. Genau wie bei einer gelungenen Pizza.
Der Belag macht den Unterschied
Ein echter Pizzaburger braucht keine 20 Zutaten. Aber die richtigen. Mozzarella, Tomatensauce, Salami, Kochschinken, Peperoni – in Kombination ergibt sich ein Geschmack, der überzeugt.
Die Scheiben Salami brutzeln leicht, der Käse zerläuft. Auf dem Backblech oder im Backofen entsteht ein Finish, das süchtig macht.
Dr. Oetker hatte zwar auch mal Pizzaburger glaube ich – doch ein frischer, selbst gemachter Pizza Burger schmeckt einfach am besten.
So sieht der perfekte Aufbau aus
Zuerst die angerösteten Burger Buns. Dann etwas Tomatensauce, frischer Rucola, das überbackene Patty. Noch etwas Grün, dann der Deckel. In die Mitte gehört der Star: das heiße, überbackene Fleisch mit Käse und Belag. Weitere c
Warum der Pizzaburger so beliebt ist
Ich feiere den Pizzaburger für seine einfache Art und den vollen Geschmack. Eine Portion reicht, um satt und zufrieden zu sein. Ideal für gesellige Abende oder als Highlight am Grill vor dem TV-Abend.
Ein echtes Soulfood. Ohne Schnickschnack, ohne Kompromisse. Für Fans von Pizza und Burger. Liebhabern von Burgern würde ich an dieser Stelle gerne den McRib und den vegetarischen Kidneybohnen Burger empfehlen.
Zutaten und Zubereitung
Pizza Burger | gibt's nicht in der Pizzeria!
Zutaten
Zutaten für die Burger Patties:
- 360 g Rinderhackfleisch
- 3 TL Pizzagewürz
Anleitung
- Das Hackfleisch mit Pizzagewürz in eine Schüssel geben, sorgfältig verkneten und zwei Patties daraus formen (je 180 g).
- Den Herd auf 180 Grad (Ober Unterhitze) vorheizen, etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties zirka 5 Minuten pro Seite anbraten, alternativ bei mittlerer Hitze am Grill auf dem Rost grillen.
- Nach dem Wenden diese entweder auf ein Backblech in den Herd bei 180 Grad Ober/Unterhitze oder in den indirekten Bereich vom Grill legen.
- Dann mit dem geriebenen Mozzarella (je 25 g ) die Patties bestreuen, mit der kleingeschnittenen Salami belegen, dem Kochschinken und der Peperoni - und die Patties 10 Minuten überbacken.
- Währenddessen die Patties garen die Burger Buns anrösten (entweder in der Pfanne, im Ofen oder am Grill).
- Etwas Tomatensoße auf die Innenseiten der Burgerbuns verteilen, dann über die unteren Bun-Hälften etwas Rucola legen, gefolgt von den Pizza-Burger-Patties, und wieder etwas Rucola, gefolgt von den oberen Bun-Hälften. Buon Appetito mit dem guten Stück!
Nährwerte (pro Portion)
FAQs
Hier noch paar Fragen und Antworten zum Pizzaburger:
Wie lange beträgt die Backzeit?
Etwa 10 Minuten nach dem Anbraten oder Angrillen der Patties.
Welche Zutaten passen für den Pizzaburger?
Frischer Mozzarella, aromatische Tomatensauce, Rucola, Oliven, Salami oder Schinken sowie natürlich luftige Burger Buns.
Wie viele Portionen ergibt das Rezept?
Zwei Portionen mit je einem Pizzaburger.
Der beste Tipp für gelungene Pizzaburger?
Patties gut würzen.
+ 91.500 Follower
+ 92.000 Follower
+ 39.000 Follower
Beliebteste Rezepte
Fleischgerichte
Fisch Rezepte
Gemüse & Beilagen
Rezepte für Süßes
Vegetarische Rezepte
Top-Rezepte
Der Pizza Burger ist echt der Hammer, sooo lecker 🙂
LG Küchen-Schmankerl
Das freut mich, dass dir der Pizzaburger geschmeckt hat. Ich habe es vorher schon gewusst, du weißt es nun auch und darfst es gerne weitersagen. Tausend Dank für dein positives Feedback. Liebe Grüße, Anja
Guten Morgen Anja!
was für tolle Burger 😉 Auf die Idee Pizza und Burger zu vereinen und daraus einen Burger zu kreieren wäre ich im Leben nie gekommen. Deshalb schaue ich regelmäßig bei dir rein um mich immer wieder neu Inspirieren zu lassen – Danke dafür!
Schönen Wochenstart und viele Grüße – Kristina
Danke, liebe Kristina, freu mich sehr über Deine Lob! 🙂 Wünsche Dir ein schönes Wochenende, bis bald und liebe Grüße, Anja
Moing meine liebe!
Dein Pizza Burger ist ja wirklich der Oberhammer, aber kannst du mir verraten wo auch ich so ein köstliches Brötchen herbekommen könnte?
Muss bei mir immer schnell gehen 😉 du weißt doch… Männer haben nie Zeit *lach*
Schönen Dienstag und Grüße, Marcus
Hallo lieber Marcus, Danke für Dein Lob, ich freu mich! 🙂 Ja, ich war jetzt seit wir wieder in Deutschland sind zumindest in einem Supermarkt, der die aber leider nicht hat. Ich suche weiter und melde mich nochmal. Falls Dir solche rustikalen Exemplare auffallen melde Dich bitte. Es haben nämlich schon mehr Leute danach gefragt. Ich hab sie in Spanien im Supermarkt gefunden und war überzeugt dass es die bei uns auch irgendwo gibt. Danke Dir, noch ein schönes Wochenenden und liebe Grüße, Anja
Hallo Anja!
Da bin ich auch interessiert 😉 Welches Brötchen du uns dann empfehlen kannst 😉 Soll schließlich das gleich Ergebnis werden wie auf dem Foto 😉
Richtig richtig toll!
Jetzt warte ich mal noch deine Empfehlung ab und dann nichts wie ran an den leckeren Pizza Burger.
Schöne Zeit euch noch in Spanien sowie eine erfolgreiche Eiersuche 🙂 🙂 🙂
VG Mike
Hallo Mike, ja, ich bin gefühlt schon in der Abteilung in einem deutschen Superparkt wo ich es vermute. Ansonsten lässt er sich auch mit einem gewöhnlichen Bun umsetzen. Oder, und das fällt mir jetzt erst ein. Ein Pizzabrötchen aus Pizzateig. Oh Mann, zu spät. Frohes Ostern und liebe Grüße, Anja
Huhuuuu Anja!
Sensationell dein Pizza Burger.
Du hast hier wirklich alles leckere vereint… toller Burger mit fantastischer Pizza!
Gefällt mir richtig gut und wie du schon sagst so eine ausgefallene Idee kann man sich eben nur selbst kreieren, da schmeckt es dann auch am besten 😉
Schönen Wochenteiler und weiter so…
Johanna
Hallo liebe Johanna, freu mich sehr über Dein Lob und danke Dir! 🙂 Schöne Woche noch und liebe Grüße, Anja
Heee Anja was für eine Wucht dein Pizza Burger 🍔 das sieht ja bombastisch lecker aus 🤤
Hätte da aber mal eine Frage welches Brötchen hast du hier verwendet? Das sieht extrem lecker aus?
Danke für deine Antwort und noch einen schönen Abend.
VG Lasse
Hallo Lasse, freu mich über Dein Lob und danke Dir! Habe diese rustikalen Burgerbrötchen in Spanien im Supermarkt entdeckt. Hab das aber in Deutschland auch schon gesehen. Ich check das mal, bin Anfang Mai wieder im Lande und dann melde ich mich nochmal. Danke, schönen Tag und liebe Grüße, Anja