Mit Pizza kann man doch jeden begeistern, oder? Und mit allem, was damit zu tun hat. Dabei denke ich an Kreationen wie eine Pizza Lasagne, Pizzasuppe oder Auberginenpizza. Und auch Pizzabrötchen gehören dazu. Die kommen nicht nur beim Kindergeburtstag gut an, sondern können sich auch beim Partybuffet für Erwachsene sehen lassen. Das Tolle vorweg: Kaum jemand lässt sich nicht von den Mini-Pizzen begeistern. Das liegt am variablen Belag.
Pizzabrötchen Rezept Video
Zutaten und Zubereitung von Pizzabrötchen
Schnelle Pizzabrötchen | bestes Rezept
Zutaten
- 4 Aufbackbrötchen rund oder länglich
- 300 g Frischkäse
- 200 g Creme fraiche Alternativ Saure Sahne oder Schmand
- 50 ml Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Tomaten
- 200 g Salami
- 200 g Schinken
- 1 Zwiebel
- 200 g Gouda (Alt. Emmentaler)
- 1 gelbe Paprika
- Schwarze Oliven
- 1 EL Getrockneter Oregano
- 1 Bund frisches Basilikum
- Salz (zum Würzen)
- Pfeffer (zum Würzen)
Anleitungen
- Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
- Die Salami in Würfel schneiden.
- Den Schinken ebenso.
- Den Knoblauch schälen.
- Den Gouda reiben.
- Die Tomaten fein würfeln
- Und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Sowie die Oliven in feine Ringe schneiden.
- Den Frischkäse zusammen mit Creme fraiche, dem Olivenöl, dem gepresstem Knoblauch und dem Oregano in eine Schüssel geben und verrühren.
- Im nächsten Schritt der Zubereitung die feingehackte Zwiebel, die Tomaten, die Paprika, den geriebenen Gouda, die Olivenringe und die Schinkenwürfel und Salamiwürfel vorsichtig unter die Frischkäsecreme ziehen und alles gut verrühren.
- Die Brötchen halbieren und die Frischkäse-Masse mit Hilfe eines Löffels gleichmäßig auf den Brötchenhälften verteilen und etwas andrücken. Die Dicke vom Belag macht ihr nach Belieben.
- Die Pizzabrötchen für zirka 15 bis 20 Minuten in den vorgeheizten Grill (indirekt) oder Ofen (Umluft oder Ober Unterhitze) geben und goldbraun überbacken. Im Backofen das Backblech mit Backpapier auf die mittlere Schiene setzen. Bei 180 bis 200 Grad C.
- Die Pizzabrötchen mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreut, sowie frischem Basilikum garniert, noch warm oder kalt servieren.
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Alternative Zutaten
Für Pizzabrötchen greift ihr einfach zu den Zutaten, mit denen ihr euren Pizzateig belegt. Die Wahl des Belages könnt ihr also ganz an die Wünsche eurer Gäste, Familie oder Kinder anpassen.
Da gibt es verschiedenste Möglichkeiten. Tipps reichen von Gemüse wie Paprika, Mais, Zucchini oder Champignonscheiben über verschiedene Käsesorten Reibekäse, Mozzarella oder Parmesan bis hin zu Fisch, wie zum Beispiel Sardellen oder Thunfisch. Ihr könnt Tomatensoße als Basis unter der Frischkäsecreme verwenden oder alles mit Tomatenmark vermengen.
Wer sich mehr Schärfe und Würze wünscht, kann auch mit Peperoni und Chiliflocken, Pizzagewürz, verschiedene Kräutern oder Paprikapulver arbeiten. Für mehr Frische auf dem Pizzabrötchen ist Schnittlauch der Hit.
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Beilagen
Eigentlich braucht man für dieses Fingerfood keine Beilagen mehr. Auf Partys sind sie auch ohne Beilagensalat immer ein Erfolg. Durch den cremigen Belag der Pizzabrötchen könnt ihr euch Dips übrigens sparen. Obwohl ich schon Kinder (und Erwachsene) gesehen habe, die dazu Ketchup als Dip verwendet haben.
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Hallo Anja, bei uns ist dieser Pizza Style oft eine Restverwertung. Wir nehmen auch Laugenbrötchen her. Der Länge nach aufschneiden und nach Herzenslust belegen. Da gibt es immer Hammer neue Ideen. Letztes Mal ist Chorizo drauf gelandet. Wir hier sind inzwischen totale Fans von deinen Rezepten geworden. Macht echt spaß auch immer Samstag deinen Newsletter zu bekommen – da ist immer eine Inspiration dabei, danke! Helga, die schön grüßt!
Hallo liebe Helga! Laugenbrötchen gehen selbstverständlich auch super, einfach alles drauf was der Kühlschrank so hergibt 😉 So werden die Pizzabrötchen nie langweilig, finde ich klasse 😉 Vielen lieben Dank Dir, für die Unterstützung und das schöne Feedback. Liebe Grüße, Anja
Bestes Party-Essen ever!!!
Hi Tom! Logo, so einfach und so lecker 😉 Danke schön und liebe Grüße, Anja
Hi Anja! Super Beitrag 👍 ganz toll erklärt… da gibt es nichts hinzuzufügen 😉 außer das die leckeren Brötchen echt sau stark schmecken 🤩 VG Caro
Hallo Caro! Vielen lieben Dank für dein Lob. Es freut mich, dass ich Dich mit meinem Rezept zu den Pizzabrötchen so begeistern konnte. Liebe Grüße, Anja
Lecker Abendessen.
Haben heute die Vegetarische Variante gewählt, ist jedenfalls sehr lecker gewesen.
Rezept wird definitiv wieder zubereitet, werden dann aber Kartoffeln statt Brötchen verwenden.
Danke für das schöne Rezept.
Hallo Thomas, das ist ja super und freut uns sehr! Vielen lieben Dank für die tolle Bewertung und dass Du uns geschrieben hast. Liebe Grüße, Anja
Mega! Hab die gestern gemacht! Sooo lecker. Habe Champignons reingeschnitten. Ein Traum!
Hallo Karla, das kann ich mir sehr gut vorstellen! Danke für Dein Lob und viele liebe Grüße, Anja