Gyros Gewürz selber machen

Gyros lebt von kräftigen Aromen. Die richtige Gyrosgewürzmischung macht den Unterschied. Ob klassisches Gyros vom Spieß oder selbst gebraten in der Gyrospfanne: Das passende Gyros Gewürz Rezept ist entscheidend für den Geschmack.

Eine selbstgemachte Gyros Gewürzmischung bringt mehr Tiefe, bessere Qualität und Kontrolle über alle Zutaten. Im Gegensatz zu Fertigprodukten enthält sie kein unnötiges Fett, keine Geschmacksverstärker und keinen Zucker.

Also lasst uns diese griechische Gewürzmischung selber machen. Klappt so einfach wie Garam Masala Gewürz, der berühmte BBQ Rub Magic Dust oder ein stinknormales Döner Gewürz…

Was gehört in eine Gyros Gewürzmischung?

Die Basis jeder Gyros Gewürzmischung besteht aus Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Rosmarin, Thymian und Majoran. Dazu kommen Chili, weißer Pfeffer (gerne auch schwarzer Pfeffer) und – je nach Geschmack – Oregano, Kreuzkümmel oder Zimt.

Die meisten Rezept Varianten setzen auf Salz oder Meersalz als Basis. Diese klassische Gyrosgewürz Kombination funktioniert für Fleisch, Gemüse, Fisch und Grillgerichte. Sie passt in jede Küche – nicht nur bei Gerichten aus Griechenland.

Weitere interessante internationale Gewürzmischungen wären Ras el Hanout, aus dem Süden der USA das Cajun Gewürz sowie die mediterranen Kräuter der Provence…

Rezept für einfaches Gyrosgewürz

Anwendung – einfach und vielseitig

Für Marinaden einfach 1 EL Gyrosgewürz mit etwas Olivenöl und Zitronensaft anrühren. Joghurt oder Wasser machen die Würze noch milder.

Wer sein Fleisch klassisch und saftig zubereiten will, findet im Beitrag Gyrosspieß zubereiten oder Drehspieß oder Rotisserie perfekten Einstieg.

Alternativ lässt sich das Gyros Gewürz auch wunderbar für die beliebte Gyrossuppe verwenden – ideal für die schnelle Küche.

Tipps zur Verwendung

• Für 100 g Fleisch etwa 1 TL Gyrosgewürz verwenden

• Trocken auf das Fleisch streuen oder mit Öl vermengen

• Auch als Rub beim Grillen gut geeignet

• Ideal für Feta aus dem Ofen, Gemüse vom Blech oder Bratkartoffeln

Beim Gyrosauflauf sorgt die Marinade mit Gyrosgewürz für eine würzige Kruste. Wer Lust auf etwas Ausgefalleneres hat, kombiniert das Gewürz mit Hackfleisch für die Gyros Cevapcici – Griechenland trifft den Balkan.

Warum selbst mischen?

Die selbstgemachte Gyrosgewürz Variante spart Zusatzstoffe und liefert besseres Aroma. Wer möchte, ergänzt sie mit eigenen Kräutern oder schärft mit Chili nach.

Ein fertiges Gyros Gewürz aus dem Supermarkt enthält oft Zucker oder künstliche Zutaten. Diese Gyros Gewürzmischung kommt mit wenigen, ehrlichen Bestandteilen aus.

Gerichte wie der Gyrosauflauf mit Käse oder die Gyrosbratwurst lassen sich damit geschmacklich klar aufwerten.

Fazit

Diese Gyros Gewürzmischung liefert authentischen Geschmack ohne Aufwand. Sie passt zu Fleisch, Gemüse, Fisch und vielen Beilagen. Ob als BBQ Grillrub (neben Pulled Pork Rub und Texas Beef Rub), in Dips oder zum Marinieren – das Gyrosgewürz ist vielseitig, schnell gemacht und spart unnötige Zusätze.

Wer mag, speichert sich das Rezept auf der Seite oder verschickt es per E-Mail an Freunde. Auch für Gäste beim nächsten Besuch bei euch zu hause macht sich ein Glas Gyros Gewürz als kleines Geschenk gut.