Die Quark Öl Teig Pizza ist ein echter Geheimtipp. Der Quark Öl Teig überzeugt durch Schnelligkeit und Vielseitigkeit. In wenigen Minuten entsteht ein Teig, der sich perfekt für die knusprige Pizza und mehr eignet. Ganz ohne Hefe und langes Warten – wie etwa beim klassischen Pizzateig.
Wer abends spontan Lust auf eine selbstgemachte Pizza hat, liegt mit diesem Grundrezept genau richtig. Magerquark, Öl, Mehl und Backpulver verwandeln sich in eine flexible Masse. Die einfache Zubereitung spart, wie beim Pizzateig ohne Hefe, Zeit und lässt sich nach Belieben variieren.
Für mich immer eine Option wenn nach meinem Pilates Training Lust auf Pizza aufkommt, aber der Hefeteig mit seiner Gehzeit die Vorfreude zunichte machen würde.
Hauptzutaten im Überblick
Dieser Abschnitt zeigt die Zutaten für die Quark-Öl-Teig-Pizza, welche ich verwendet habe. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte.
- Quark: Magerquark bildet die Basis für den schnellen Pizzateig. Ich nutze dafür immer Quark aus dem Kühlschrank.
- Öl: Etwas Öl unterstützt die Bindung im Teig.
- Ei: Ein Ei kommt zusammen mit Quark und Öl in die Schüssel.
- Salz: Eine kleine Menge Salz ergänzt die Teigmasse.
- Mehl: Mehl verbindet die flüssigen Zutaten zu einem festen Teig.
- Backpulver: Backpulver ersetzt hier die klassische Hefe.
Weitere Pizza Teig Rezepte gibt es in der Liste meiner Pizza Rezepte – wie zum Beispiel den klassischen Pizzateig als auch den Pizzateig ohne Hefe.
Wie du ALLE Fehler bei den 10 größten Rezeptklassikern vermeidest.
Zubereitung – kompakt zusammengefasst
Dieser Abschnitt fasst die einzelnen Schritte der Herstellung zusammen.
1. Grundmasse anrühren
Quark, Öl und Ei in die Schüssel geben und verrühren. Danach Mehl, Backpulver und Salz ergänzen.
2. Teig herstellen
Die Masse mit dem Knethaken vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Ich nutze an dieser Stelle meist mittlere Rührstärke, um die Konsistenz schneller zu erreichen.
Auf was bei der Zubereitung achten
Für einen geschmeidigen Quark Öl Teig für Pizza lohnt sich die richtige Reihenfolge. Zuerst Quark, Öl und Ei in die Rührschüssel geben. Danach Mehl, Backpulver und Salz ergänzen. Der Knethaken eignet sich besser als der Schneebesen.
Die Masse wird gleichmäßig, ohne zu kleben. Dinkelmehl funktioniert als Alternative. Wer mag, mischt eine Prise Zucker dazu. So erhält der Boden eine feine Note.
Beim Backen ist die Ober Unterhitze wichtig. Der Backofen sollte gut vorgeheizt sein. Auf dem Backblech mit Backpapier ausgelegt, backt die Pizza aus Quark Öl gleichmäßig durch. Wer will greift übrigens zu einem Pizzastein…
Für was lässt sich der Quark Öl Teig außer für Pizza verwenden?
Die Quark Öl Teig Pizza ist nur der Anfang – egal ob ihr euch eine vegetarische Pizza oder eine Pizza Capricciosa zubereitet.
Der schnelle Quark Öl Teig eignet sich auch für kleine Snacks oder belegte Fladen. Sogar süße Varianten sind möglich. Mit Zucker und Früchten entstehen neue Rezepte. Wer es deftig mag, wählt Schinken, Salami oder Gemüse als Belag.
Ein Klassiker zur Verwendung bleibt aber bleibt die Pizza. Darauf Tomatensoße, Mozzarella und Oregano. Für Paprika, Oliven, Zwiebeln oder Salamischeiben ist immer ein wenig Platz. Auch eine gehackte Knoblauchzehe sorgt für Aroma.
Ist Quark Öl Teig gesund?
Ein Vorteil: Die Pizza aus Quark Öl Teig liefert Eiweiß und spart durch Magerquark Fett. Im Vergleich zum klassischen Hefeteig liegt der Kalorienwert oft niedriger.
Zudem entfällt das Warten auf das Gehen der Hefe. Der Quark Ölteig enthält kaum Zucker und wenig Speiseöl. Mit dem richtigen Belag aus Gemüse, Tomaten und Basilikumblättchen gerät der Snack leicht und vollwertig.
Die Nährwerte hängen natürlich vom Belag ab. Viel Olivenöl oder Salami erhöhen den Fettanteil. Wer mag, wählt Basilikum, frische Tomaten und zarte Zwiebeln für eine gesunde Variante.
Backzeit und Backofen Tipp
Die Pizza aus Quark Öl gelingt am besten auf mittlerer Schiene. Die Ober Unterhitze sorgt für gleichmäßiges Backen. Etwa 20 Min reichen aus. Das hängt vom Backofen ab. Ein Blick genügt: Ist der Boden goldbraun und der Käse geschmolzen, passt es.
Zum Schluss Basilikumblättchen darauf geben. Wer es knuspriger mag, nutzt, wie schon gesagt, einen Pizzastein.
Vorteil vom Quark Öl Teig gegenüber Hefeteig
Der größte Unterschied: keine Hefe, kein langes Gehen. Der Quark Öl Ansatz spart Zeit. Die Zubereitung gelingt in zwei Schritten und wenigen Minuten. Perfekt für den Alltag. Der Quark Öl Teig bleibt stabil und weicht weniger durch.
FAQs
Wie lange ist der Quark Öl Teig haltbar?
Frisch angerührt eignet sich der Teig sofort zum Weiterverarbeiten. Luftdicht verpackt bleibt er im Kühlschrank etwa einen Tag stabil. Längeres Lagern verändert die Wirkung des Backpulvers.
Was ist ein Quark Öl Teig?
Dieser Teig entsteht aus Quark, Öl, Mehl, Backpulver, Salz und Ei. Die Mischung ersetzt einen klassischen Hefeteig. Die Zubereitung erfolgt ohne Wartezeit.
Wie wird Quark Öl Teig locker?
Die Lockerung entsteht durch das Backpulver in Kombination mit dem Quark. Die Teigmasse verbindet sich schnell und bleibt formbar. Ich arbeite die Zutaten dabei zügig ein, um eine gleichmäßige Konsistenz zu halten.
Wie backe ich einen Quark Öl Teig?
Der Teig backt bei Ober Unterhitze gleichmäßig auf. Die mittlere Schiene eignet sich gut. Ein kurzer Blick auf Boden und Oberfläche reicht aus, um den richtigen Moment zu bestimmen.
Warum Magerquark für Quark Öl Teig?
Magerquark bringt weniger Fett in die Masse und liefert eine stabile Grundlage für den Teig. Die Mischung wirkt dadurch kompakter als bei Varianten mit höherem Fettanteil. Der Effekt zeigt sich vor allem in der Formbarkeit.
Fazit
Ob klassisch oder kreativ – die Quark Öl Teig Pizza passt immer. Das Quark Öl Teig Grundrezept spart Zeit und schmeckt jedem. Dank der einfachen Zubereitung landet die Pizza schnell auf dem Blech. Ein echtes Allround-Talent – nicht nur für die schnelle Feierabend Pizza.
Zutaten und Zubereitung
Quark Öl Teig Pizza | schnelles Rezept
Zutaten
- 150 g Quark (Magerstufe)
- 40 g Öl
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 300 g Mehl
- 3 TL Backpulver
Anleitung
- Gib Quark, das Ei und Öl in eine Schüssel und vermische es mit dem Schneebesen.
- Nun kommen Backpulver, Mehl und Salz hinzu.
- Vermenge den Teig bis eine homogene Masse, also ein glatter Teig entstanden ist.
Nährwerte (pro Portion)
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Servus Anja also ich habe es tatsächlich letztes Mal ausprobiert meine Pizza mit dem Quark Öl Teig, aber leider bin ich nicht so der Freund.
Mir gefällt dein herkömmlicher Hefeteig dadurch viel viel besser, auch der Geschmack überzeugt mich da zu 100%
Nichtsdestotrotz DANKE für die Inspiration, ich bleibe lieber beim Ursprung und warte dann ein wenig länger aufs Ergebnis 🙂
VG Michael
Hallo lieber Michael, ja super, ich freue mich, dass Du ihn mal ausprobiert hast. 🙂 Danke fürs Feedback, bis bald und liebe Grüße, Anja