Quark Öl Teig Pizza | schnelles Rezept

Die Quark Öl Teig Pizza ist ein echter Geheimtipp. Der Quark Öl Teig überzeugt durch Schnelligkeit und Vielseitigkeit. In wenigen Minuten entsteht ein Teig, der sich perfekt für die knusprige Pizza und mehr eignet. Ganz ohne Hefe und langes Warten – wie etwa beim klassischen Pizzateig.

Wer abends spontan Lust auf eine selbstgemachte Pizza hat, liegt mit diesem Grundrezept genau richtig. Magerquark, Öl, Mehl und Backpulver verwandeln sich in eine flexible Masse. Die einfache Zubereitung spart, wie beim Pizzateig ohne Hefe,  Zeit und lässt sich nach Belieben variieren.

Auf was bei der Zubereitung achten

Für einen geschmeidigen Quark Öl Teig für Pizza lohnt sich die richtige Reihenfolge. Zuerst Quark, Öl und Ei in die Rührschüssel geben. Danach Mehl, Backpulver und Salz ergänzen. Der Knethaken eignet sich besser als der Schneebesen.

Die Masse wird gleichmäßig, ohne zu kleben. Dinkelmehl funktioniert als Alternative. Wer mag, mischt eine Prise Zucker dazu. So erhält der Boden eine feine Note.

Beim Backen ist die Ober Unterhitze wichtig. Der Backofen sollte gut vorgeheizt sein. Auf dem Backblech mit Backpapier ausgelegt, backt die Pizza aus Quark Öl gleichmäßig durch. Wer will greift übrigens zu einem Pizzastein…

Zutaten und Zubereitung

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Quark Öl Teig Pizza | schnelles Rezept

Das Quark Öl Teig Pizza Rezept ist schnell umgesetzt und schmeckt immer allen am Tisch. Belag nach Wahl und ab in den Backofen.

Vorbereitungszeit3 Minuten Min.

Zubereitungszeit2 Minuten Min.

Gesamtzeit5 Minuten Min.

Gericht: Abendessen, grundrezept teig, Mittagessen, Teig, Teigrezept

Küche: Italienisch, Mediterran

Keyword: einach, gelingsicher, gesund, lecker, schnell

Servings: 3 Portionen

Kalorien: 553 kcal

Author: Anja Würfl

Zutaten

• 150 g Quark (Magerstufe)
• 40 g Öl
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 300 g Mehl
• 3 TL Backpulver

Anleitung

• Gib Quark, das Ei und Öl in eine Schüssel und vermische es mit dem Schneebesen.
• Nun kommen Backpulver, Mehl und Salz hinzu.
• Vermenge den Teig bis eine homogene Masse, also ein glatter Teig entstanden ist.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 553 kcal | Kohlenhydrate: 79 g | Protein: 17 g | Fett: 18 g | Gesättigte Fettsäuren: 3 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 9 g | Transfette: 0.1 g | Cholesterin: 55 mg | Natrium: 1287 mg | Kalium: 128 mg | Fasern: 3 g | Zucker: 2 g | Vitamin A: 79 IU | Kalzium: 259 mg | Eisen: 5 mg

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Anja Würfl

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Wie lange ist der Quark Öl Teig haltbar?

Frisch zubereiteter Pizza Quark Öl Teig eignet sich sofort für die Pizza. Reste bleiben luftdicht verschlossen im Kühlschrank etwa einen Tag frisch. Zu langes Lagern verändert den Geschmack. Der Backtriebmittel-Effekt vom Backpulver verliert sich.

Magerstufe-Quark bringt durch den niedrigen Fettanteil Frische. Einfrieren wäre eine Alternative, liefert aber schlechtere Ergebnisse.

Für was lässt sich der Teig verwenden?

Die Quark Öl Teig Pizza ist nur der Anfang. Der schnelle Quark Öl Teig eignet sich auch für kleine Snacks oder belegte Fladen. Sogar süße Varianten sind möglich. Mit Zucker und Früchten entstehen neue Rezepte. Wer es deftig mag, wählt Schinken, Salami oder Gemüse als Belag.

Ein Klassiker bleibt die Pizza. Darauf Tomatensoße, Mozzarella und Oregano. Für Paprika, Oliven, Zwiebeln oder Salamischeiben bleibt viel Platz. Auch eine gehackte Knoblauchzehe sorgt für Aroma. Wer will geht aber auch nur vegetarisch vor, wie hier auf diesem Bild:

Ist Quark Öl Teig gesund?

Ein Vorteil: Die Pizza aus Quark Öl Teig liefert Eiweiß und spart durch Magerquark Fett. Im Vergleich zum klassischen Hefeteig liegt der Kalorienwert oft niedriger.

Zudem entfällt das Warten auf das Gehen der Hefe. Der Quark Ölteig enthält kaum Zucker und wenig Speiseöl. Mit dem richtigen Belag aus Gemüse, Tomaten und Basilikumblättchen gerät der Snack leicht und vollwertig.

Die Nährwerte hängen natürlich vom Belag ab. Viel Olivenöl oder Salami erhöhen den Fettanteil. Wer mag, wählt Basilikum, frische Tomaten und zarte Zwiebeln für eine gesunde Variante.

Belag-Ideen für deine Quark Öl Teig Pizza

Klassisch oder ausgefallen – der Quark Ölteig trägt viele Ideen. Pizzasoße, Mozzarella und Oregano bilden die Basis. Wer es herzhafter liebt, greift zu Schinken, Salamischeiben oder Paprika. Auch Oliven und frischer Basilikum passen perfekt. Für alle, die es feurig mögen, rundet etwas Pfeffer ab.

Gemüsefreunde toppen den Pizzateig mit Zucchini, Auberginen oder Pilzen. Ein Hauch Olivenöl gibt extra Geschmack.

Backzeit und Backofen Tipp

Die Pizza aus Quark Öl gelingt am besten auf mittlerer Schiene. Die Ober Unterhitze sorgt für gleichmäßiges Backen. Etwa 20 Min reichen aus. Das hängt vom Backofen ab. Ein Blick genügt: Ist der Boden goldbraun und der Käse geschmolzen, passt es.

Zum Schluss Basilikumblättchen darauf geben. Wer es knuspriger mag, nutzt, wie schon gesagt, einen Pizzastein.

Vorteil vom Quark Öl Teig gegenüber Hefeteig

Der größte Unterschied: keine Hefe, kein langes Gehen. Der Quark Öl Ansatz spart Zeit. Die Zubereitung gelingt in zwei Schritten und wenigen Minuten. Perfekt für den Alltag. Der Quark Öl Teig bleibt stabil und weicht weniger durch.

Bilder: Shutterstock