Pizza Peperoni | wie das USA-Original

Eine echte Pizza Peperoni steht für knusprigen Boden und würzige Peperonisalami – ein kräftiger Pizza Geschmack! Diese Variante ist nicht mit der deutschen eingelegten Peperoni zu verwechseln. In den USA meint Peperoni Pizza eine belegte Pizza mit dünn geschnittener, scharfer Salami.

Die Kombination aus herzhafter Tomatensauce, geschmolzenem Mozzarella und pikanter Peperoniwurst macht dieses Gericht zum Klassiker. Die Zubereitung ist einfach, das Ergebnis intensiv und unverwechselbar. Für authentischen Genuss braucht es nur gute Zutaten, hohe Temperatur und die richtige Würze.

Hauptzutaten der Peperoni Pizza im Überblick

Eine Pizza Peperoni basiert auf wenigen Grundkomponenten und folgt einem einfachen Aufbau –  wie andere Pizza Rezepte auch – so etwa die Pizza Frutti di Mare oder eine Blätterteig Pizza. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unterhalb.

• Pizzateig: Er bildet die Basis für den Belag. Auf einer bemehlten Fläche ausrollen, und ich greife dabei auch gerne zum Nudelholz.

• Tomatensoße: Eine würzige Grundlage für den Belag. Sie bedeckt den Teig bevor Käse und Wurst draufkommen.

• Mozzarella: Er schmilzt gleichmäßig und verbindet Sauce und Salami. Schnittfester oder geriebener Käse ist möglich.

• Scharfe Salami: Dünn geschnittene Peperoniwurst prägt den Geschmack. Zehn Scheiben decken eine runde Pizza ab.

• Oregano (getrocknet): Erst nach dem Backen aufstreuen.

• Mehl zum Ausrollen: Es verhindert das Kleben der Teigkugel auf der Arbeitsfläche.

Zubereitung – kompakt zusammengefasst

Ein knapper Überblick fasst die Schritte zur Pizza Peperoni zusammen.

1. Teig vorbereiten

Den Pizzateig (ist der beste der Welt!) rund wirken und auf bemehlter Fläche ausrollen. Ein gut erhitzter Ofen mit Pizzastein bietet hohe Hitze für den Boden.

2. Belegen

Tomatensoße auftragen, anschließend Käse verteilen und die Salami darauf legen. Die Scheiben gleichmäßig auf dem Fladen anordnen, und ich achte dabei auf dünne Schnitte.

3. Pizza Peperoni backen

Pizza bei hoher Temperatur im Ofen backen. Nach kurzer Zeit Oregano aufstreuen und die Pizza für den Anschnitt ruhen lassen.

Die Grundlage für echte Pizza Peperoni Power

Alles beginnt mit dem Pizzateig (gerne auch Pizzateig ohne Hefe). Wer den Teig frisch zubereitet oder einen fertigen Pizzaboden nutzt, entscheidet jeder selbst. Wichtig ist: Die Kugel muss auf einer bemehlten Fläche ausgerollt werden. Etwas Mehl verhindert das Kleben.

Mit dem Nudelholz (ich weiß, vielen gefällt das nicht, aber ich mach’s trotzdem) entsteht ein runder Boden, der später, zusammen mit der Pizzasoße, die würzige Basis bildet.

Ein gut vorgeheizter Backofen mit Pizzastein bringt beste Ergebnisse. Noch besser eignet sich ein echter Pizzaofen. Die Ober Unterhitze sorgt für knusprigen Rand und durchgebackenes Inneres.

Backzeit und Hitze: So gelingt der knusprige Boden

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Produkte oder Geräte. Ein heißer Backofen, ein Backblech, etwas Backpapier oder besser noch ein Pizzastein reichen völlig aus. Die Backzeit liegt zwischen 8 und 12 Minuten bei 250 bis 300 Grad.

Greift zu einem Pizzaschieber, um den Fladen direkt auf das heiße Backblech oder den Pizzastein zu geben.

Perfekt für Zuhause – schmeckt wie im Restaurant

Ob selbst gemacht direkt aus dem Backofen, nach der Lieferung vom Pizza Service oder tiefgekühlt und schnell gebacken – eine gute Pizza Peperoni bringt Restaurant-Feeling nach Hause.

Auch Marken wie Wagner Steinofen bieten Varianten mit würziger Peperoni an, doch selbst belegt und zubereitet schmeckt sie intensiver und besser.

Wer mag, gibt noch frische Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Champignons, Oliven oder etwas Schinken dazu – und baut die Peperoni Pizza ein wenig aus…

Zutaten und Zubereitung

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