Party Schlemmertopf mit Hackfleisch

Der Party Schlemmertopf mit Hackfleisch ist für mich ein echtes Allround-Rezept: im Winter wärmender Eintopf nach dem Spaziergang, im Sommer eines von vielen Partysuppen Rezepten für die Gäste auf der Terrasse.

Das Gericht bietet Komfort, Geschmack und unkomplizierte Zubereitung in einem großen Topf – ideal für Familien oder Feiern. Als One Pot Gericht mit viel Gemüse, cremiger Soße und kräftigem Fleisch bringt er alle an einen Tisch. Probiert den unbedingt mal aus!

Hauptzutaten im Überblick

Diese Schlemmertopf kombiniert Hackfleisch, kräftige Gewürze und viel Gemüse zu einem herzhaften One-Pot-Gericht. Für mich ist alles drin, was man so braucht:

• Gemischtes Hackfleisch: Liefert die kräftige Basis und entwickelt beim Anbraten deutliche Röstaromen.

• Paprika, Kartoffeln, Mais & Bohnen: Sättigen, das muss ja auch sein.

• Zwiebeln & Knoblauch: Bilden den aromatischen Grundansatz und unterstützen die Würze.

• Cabanossi: Setzt eine rauchige Note und verstärkt den herzhaften Charakter.

• Stückige Tomaten & Gemüsebrühe: Verbinden die Zutaten und schaffen eine stabile Flüssigbasis.

• Paprikapulver, Kreuzkümmel & Majoran: Geben Tiefe und prägen den würzigen Charakter.

• Sahne & Schmelzkäse: Sorgen für eine cremige, gebundene Soße. Ich greife hier gerne zu Schmelzkäse für eine gleichmäßige Konsistenz.

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Zubereitung – kompakt zusammengefasst

Die Zubereitung kombiniert kräftiges Anbraten, das Einrühren von Gemüse und eine cremige Fertigstellung.

Aromatische Basis herstellen

Hackfleisch im Butterschmalz anbraten und mit Zwiebeln und Knoblauch weiterdünsten. Gewürze einrühren und mit den Tomaten verbinden.

Gemüse einarbeiten

Paprika, Kartoffeln und Cabanossi zugeben und mit Brühe aufgießen. Bohnen und Mais nach kurzer Kochzeit einrühren. Ich achte dabei auf gleichmäßige Stückgrößen für eine stabile Garzeit.

Cremig abschließen

Schmelzkäse und Sahne einrühren und kurz aufkochen lassen. Der Schlemmertopf kann anschließend direkt serviert werden.

Er ist also schnell zubereitet. Das hat der Schlemmertopf mit Partysuppen Rezepten wie der Käse Lauch Suppe oder der würzigen und leckeren Gyrossuppe gemeinsam.

Schlemmertopf mit Hackfleisch Rezept Video

Warum du den Schlemmertopf nachmachen solltest

Dieses Rezept eignet sich perfekt für viele Anlässe: Der Schlemmertopf lässt sich gut vorbereiten, braucht wenig Zubehör und hält lange warm.

Besonders bei Familienfesten oder einem Buffet für Gäste punktet er durch einfache Umsetzung und große Wirkung. Dank der Mischung aus Gemüse, Kartoffeln, Fleisch und cremiger Soße ist das Gericht sättigend und ausgewogen. Also setzt ihn bei euch auf die To-Do-Liste!

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Varianten

• Statt Cabanossi kann auch Speck verwendet werden – für ein rauchigeres Aroma

• Pilze oder grüne Bohnen sowie Erbsen bringen zusätzliche Tiefe ins Gemüse

• Eine Einlage aus gewürfeltem Schweinefilet ersetzt das Hackfleisch problemlos

• Wer keine Bohnen mag, kann diese durch gewürfelte Zucchini oder Erbsen ersetzen

Tipps

Ein Tipp aus der Küche: Zuerst das Hackfleisch kräftig anbraten, um Röstaromen zu entwickeln. Danach Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen – so bleibt der Geschmack im Topf.

Wird beim Kochen bemerkt, dass die Soße zu dick gerät, hilft ein Schuss Brühe oder Sahne. Wer die Würze nachjustieren möchte, kann am Ende der Kochzeit mit Salz und Pfeffer feinjustieren.

Die Suppe lässt natürlich auch wunderbar beim Lagerfeuer zubereiten – wobei es hierfür auch speziell die Lagerfeuersuppe als auch die Texas BBQ Suppe gäbe…

Häufige Fehler vermeiden

Salz und Pfeffer gehören immer zum Schluss an den Eintopf, denn Zutaten wie Speck, Schmelzkäse oder Brühe enthalten bereits viel Würze.

Fazit

Der Party Schlemmertopf ist ein Gericht, das sich gut planen lässt und zuverlässig funktioniert, wenn mehrere Menschen mitessen. Er lässt sich vorbereiten, bleibt lange warm und schmeckt auch nach dem Aufwärmen stimmig, was ihn für Feiern und Familienrunden praktisch macht.

Wer Lust auf etwas Ähnliches mit anderer Richtung hat, findet in der Cabanossi Suppe eine würzigere, etwas leichtere Alternative. Und in der Ofensuppe eine gute Option, wenn alles ohne viel Aufwand im Ofen garen soll. So bleibt man beim Prinzip „ein Topf, viele satt“ – nur mit etwas Abwechslung.

Zutaten und Zubereitung

Kochmodus

Party Schlemmertopf mit Hackfleisch

Der Party Schlemmertopf mit Hackfleisch ist eine grandiose Nummer. Im Winter Soulfood, im Sommer der perfekte Mitternachtssnack...

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Vorbereitung30 Minuten Min.

Zubereitung1 Stunde Std. 15 Minuten Min.

Gesamtzeit1 Stunde Std. 45 Minuten Min.

Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen

Küche: International

Stichwort: einfach, lecker, mitternachtssuppe, Partyessen, Partysuppe

Portionen: 12 Portionen

Kalorien: 574 kcal

Autor: Anja Würfl

Zutaten

• ▢ 1 kg gemischtes Hackfleisch
• ▢ 3 Paprikaschoten
• ▢ 4 Zwiebeln
• ▢ 3 Knoblauchzehen
• ▢ 280 g Mais (Abtropfgewicht)
• ▢ 800 g stückige Tomaten (aus der Dose)
• ▢ 2 Stück Cabanossi
• ▢ 480 g vorgekochte weiße Bohnen (Abtropfgewicht)
• ▢ 1 kg Kartoffeln
• ▢ 2 L Gemüsebrühe
• ▢ 2 EL Paprikapulver
• ▢ 2 TL Kreuzkümmel
• ▢ 2 EL Majoran
• ▢ 200 ml Sahne
• ▢ 400 g Schmelzkäsezubereitung
• ▢ 1 Prise Salz (zum Abschmecken)
• ▢ 1 Prise Pfeffer (zum Abschmecken)
• ▢ 2 EL Butterschmalz (alt. Öl)

Anleitung

• Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken, die Paprikaschoten und Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und die Cabanossi in Scheiben.
  
• Das Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
  
• Die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und ebenfalls ein wenig andünsten.
  
• Das Paprikapulver, den Kreuzkümmel und den Majoran unterrühren.
  
• Im nächsten Schritt folgen die stückigen Tomaten.
  
• Anschließend Paprika, Kartoffeln und Kabanossi zugeben.
  
• Mit Gemüsebrühe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen.
  
• Dann folgen Bohnen und Mais und der Schlemmertopf darf nochmals 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  
• Den Schmelzkäse zugeben.
  
• Sowie die Sahne. Nochmals aufkochen lassen.
  
• Und dann servieren.
  

Video

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 574 kcal | Kohlenhydrate: 39 g | Protein: 23 g | Fett: 38 g | Gesättigte Fettsäuren: 18 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 13 g | Transfette: 1 g | Cholesterin: 120 mg | Natrium: 952 mg | Kalium: 1105 mg | Fasern: 7 g | Zucker: 12 g | Vitamin A: 2896 IU | Vitamin C: 75 mg | Kalzium: 123 mg | Eisen: 5 mg