Gyrossuppe Rezept für die Party oder Familie

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Gyrossuppe Rezept für die Party oder Familie

Dieses Gyrossuppe Rezept ist perfekt für die Party als auch fürs Familienessen. Würzig, lecker und wärmend. Dabei nicht zu schwer. Genial!

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit1

Gesamtzeit1 15

Gericht: Abendessen, Familienessen, Hauptgericht, Mittagessen, Partyessen

Küche: griechisch

Keyword: einfach, lecker, schnell, wärmend, würzig

Servings: Portionen

Calories: 687kcal

Author: Anja Würfl

Zutaten

400 g Schnitzelfleisch (Schweinegeschnetzeltes)
400 g Rinderhackfleisch
2 EL Paprikapulver
2 EL Zwiebelpulver
1 EL Rosmarin (gemahlener)
1 EL Thymian (gemahlener)
1 EL Knoblauchpulver
1 TL Chilipulver
1 TL weißer Pfeffer
1 EL Majoran
2 EL Salz
400 g Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
3 Paprikaschoten
3 EL Mehl
1,5 l Gemüsebrühe
800 g Tomaten (Stückige aus der Dose)
200 g Schmelzkäse
200 ml Schlagsahne
150 g Schafskäse (oder Feta)
100 g Peperoni
100 g Schwarze Oliven
Salz (zum Abschmecken)
Pfeffer (zum Abschmecken)
2 EL Sonnenblumenöl (alt. Rapsöl)

Anleitung

Die Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden. (Wer will darf sie auch in Würfel schneiden)
Im nächsten Schritt der Vorbereitung den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Paprika waschen und halbieren, das Kerngehäuse entfernen, anschließend vierteln und in Streifen schneiden.
Die Peperoni in Ringe schneiden.
Die Oliven ebenso in kleine Ringe schneiden.
Das Gyrosfleisch unter kaltem Wasser waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Im nächsten Schritt in feine Streifen schneiden.
Das Geschnetzelte mit der Hälfte der Gewürzmischung (hierfür alle Gewürze zusammen mischen) bestreuen und dieses gut unterkneten.
Das Sonnenblumenöl in einem großen Topf erhitzen und das Geschnetzelte scharf und kurz bei ausreichend Hitze von allen Seiten abraten, herausnehmen und beiseitestellen.
Weiteres Öl (kein Olivenöl, das ist nicht so gut zum Braten geeignet) in den gleichen Topf geben und das Hackfleisch krümelig anbraten.
Dann die Zwiebeln zugeben und andünsten lassen.
Jetzt die zweite Hälfte der Gyrosgewürzmischung unterrühren.
Im nächsten Schritt die Paprikaschote zugeben und kurz andünsten lassen.
Gefolgt vom Knoblauch.
Jetzt fehlt nur noch das Mehl: Dieses über die Zutaten streuen und kurz unterrühren.
Mit Gemüsebrühe aufgießen. (In etlichen Rezepten greift man an dieser Stelle anstatt zu Brühe auch zu einer Zwiebelsuppe.)
Und die stückigen Tomaten zugeben und zirka 10 Minuten köcheln lassen.
Dann die Sahne unterrühren.
Und den Käse hineinschmelzen und alles kurz aufkochen lassen.
Zum Schluss die Peperoni und Oliven zugeben.
Und das zuvor angebratene Geschnetzelte in die Suppe legen und bei kleiner Flamme erhitzen und nochmal kurz ziehen lassen. Das war's auch schon mit der Garzeit.
Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben fein gewürfelten Feta hinein krümeln.
Dann in einer Suppen-Schüssel bzw. auf Tellern servieren.

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Nährwerte