Fischstäbchen Heißluftfritteuse | so wird’s knusprig

Fischstäbchen zählen zu den Klassikern auf dem Teller, nicht nur bei Kindern. Die Zubereitung mit heißer Luft im Airfryer stellt dabei eine saubere, praktische Lösung dar.

Ohne Pfanne, ohne Herd, ohne viel Aufwand gelingt die Zubereitung direkt im Frittierkorb. Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse sind außerdem eines der beliebtesten Airfryer Rezepte.

Neben Gerichten wie schnellen und saftigen Heißluftfritteuse Hähnchenschenkel, den leckeren selbstgemachten Aifryer Pommes Frites und der Wurstbrote im Airfryer.

Der Beitrag liefert alles rund um die fischige Knuspervariante aus der Heißluftfritteuse. Wer Fischstäbchen in der Heißluftfritteuse selbst machen möchte, findet hier im Text alle Tipps, Hinweise zur Backzeit und die besten Beilagen dazu.

Warum du das Rezept unbedingt mal nachmachen solltest

Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse gelingen mit wenig Aufwand direkt im Garkorb. Der Airfryer arbeitet dabei effizienter als Backofen oder Herd und benötigt weder ein separates Blech noch Öl (wie beim Frittieren in der normalen Fritteuse oder braten in der Pfanne). Im Vergleich also auch kalorienärmer.

Die Panade wird durch die heiße Luft rundum knusprig, und auch tiefgekühlte Backfischstäbchen brauchen keine Vorbehandlung. Kinder lieben die leckeren Stäbchen, Erwachsene freuen sich über die einfache Handhabung.

Egal ob als Snack, Hauptgericht als Mittagessen oder schnelles Abendessen – dieses Fischstäbchen Heißluftfritteuse Rezept spart Zeit und Energie. Besonders praktisch: die einfache Heißluftfritteuse Reinigung nach dem Kochen.

Fischstäbchen kaufen oder selber machen?

Für meine Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse habe ich gekaufte Exemplare verwendet. Es spricht aber auch nichts dagegen Kabeljau zu kaufen.

Und diesen in der Panierstraße im Mehl zu wenden, durchs verquirlte Ei zu ziehen und dann wieder von jeder Seite im Paniermehl zu wenden. Wie ihr eben Lust habt…

Zutaten und Zubereitung

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Fischstäbchen Heißluftfritteuse | so wird's knusprig

Das Schlagwort "Fischstäbchen Heißluftfritteuse" lässt bei Groß und Klein die Augen leuchten. Damit es am Tisch so bleibt hier das Rezept.

Vorbereitungszeit3 Minuten Min.

Zubereitungszeit10 Minuten Min.

Gesamtzeit13 Minuten Min.

Gericht: Abendessen, Familienessen, Mittagessen

Küche: International

Keyword: einfach, knusprig, lecker, saftig, schnell

Portionen: 2 Portionen

Kalorien: 175 kcal

Autor: Anja Würfl

Zutaten

• 10 Fischstäbchen (TK)

Anleitung

• Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen (falls vom Hersteller empfohlen).
• Fischstäbchen in den Frittierkorb legen – sie dürfen sich nicht überlappen.
• Bei 200 °C etwa 10 bis 12 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
• Herausnehmen wenn die gewünschte Farbe und Knusprigkeit erreicht ist und direkt servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 175 kcal | Kohlenhydrate: 13 g | Protein: 9 g | Fett: 12 g | Gesättigte Fettsäuren: 2 g | Zucker: 2 g

Heißluftfritteuse ist mehr als Pommes & Fischstäbchen!

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Tipps und Tricks zum Rezept

Damit Fischstäbchen in der Heißluftfritteuse wirklich gleichmäßig gelingen, darf der Korb nicht überfüllt sein. Die Luft muss frei zirkulieren – sonst bleibt die Panade weich. Ein dünner Hauch Öl auf der Oberfläche sorgt für goldene Farbe und Crunch – ist aber kein Muss.

TK Fischstäbchen lassen sich direkt verwenden – ganz ohne Auftauen oder extra Anbraten. Das Wenden nach der halben Backzeit trägt zur gleichmäßigen Bräunung bei.

Aber: Wer Fischstäbchen Sorten untereinander vergleicht, merkt: Nicht alle reagieren gleich auf die Temperatur im Airfryer. Um ein wenig ausprobieren kommt man oftmals nicht drumherum.

Das ist aber auch bei etlichen anderen Rezepten so, wie etwa den Airfryer Kartoffeln oder den Heißluftfritteuse Chicken Wings…

Vorteile der Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse

Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse bieten eine fettarme und trotzdem knusprige Alternative zur Pfanne. Die heiße Luft sorgt für gleichmäßige Bräunung – auch bei TK-Fisch.

Die Zubereitung der Heißluftfritteuse Fischstäbchen funktioniert schnell, sauber und energiesparend. Im Gegensatz zum Backofen muss der Airfryer kaum vorheizen. Kein zusätzliches Blech, keine Spritzer in der Küche.

Nachteile der Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse

Wer viele Portionen auf einmal zubereiten möchte, stößt bei kleineren Heißluftfritteusen an Grenzen. Der Platz im Garkorb reicht macnhmal nur für acht bis 12 Stäbchen – ohne Überlappung. Liegen sie zu dicht, fehlt die Luftzirkulation und die Panade bleibt weich.

Manche Sorten mit feiner Hülle bräunen ungleichmäßig oder trocknen schneller aus. Auch muss bei empfindlicher Panade vorsichtig gewendet werden. Die fehlende Brataromatik aus der Pfanne fällt auf, wenn man diesen Geschmack gewohnt ist.

Bei Brezel Stäbchen oder besonders dicken Backfisch Stäbchen braucht es eventuell ein wenig mehr Gefühl bei Temperatur und Backzeit.

Wer sich dafür interessiert kann gerne mal den Artikel Vorteile und Nacheile der Heißluftfritteuse lesen.

Beilagentipps

Die besten Beilagen zu Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse reichen von Pommes bis zu cremigem Kartoffelpüree. Auch ein einfacher Gurkensalat mit Dill, ein Joghurtdip oder Remoulade passt gut auf den Teller. Und nie verkehrt: Rahmspinat!

Gemüse aus dem Backofen ergänzt die krossen Stäbchen perfekt. Für viele Kinder gehören Fischsticks mit Ketchup zur Lieblingskombination. Die Auswahl der Fischstäbchen Beilagen bleibt Geschmackssache – erlaubt ist, was schmeckt.