Wer sich eine Heißluftfritteuse zugelegt hat kommt um sie nicht herum: Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse. Egal ob ihr sie Kartoffelecken oder Kartoffelspalten nennt: Jeder ist wild darauf zu erfahren, ob die „gesunden“ Kartoffeln, mit weniger Fett zubereitet, genauso lecker und knusprig werden wie in der fettigen Schwester auf dem Balkon.
Die Antwort: ober-lecker. Genauso Knusprig? Naja…eher nicht…aber probiert es selber aus und lasst mir einen Kommentar unter diesem Rezept hier da…bin sehr gespannt auf eure Erfahrungen…
Das Prinzip beim Kartoffeln Heißluftfritteuse Rezept
Nun, ihr schält die Kartoffeln, schneidet sie in Würfel oder Kartoffelecken und badet sie ein wenig in Öl und Gewürzen. Ich habe übrigens meine Magic Dust Mischung verwendet – verlinkt in der Rezeptkarte. Ihr könnt frei Schnauze verfahren.
Auch nur mit Salz und Paprikapulver gewürzt schmecken sie fein. Dann geht es für zwei Durchgänge jeweils rund 10 Minuten in die Heißluftfritteuse. Und um es zu betonen: es handelt sich um rohe Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse – ohne Vorkochen!
Zutaten und Zubereitung im Detail
Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Magic Dust (gerne jede andere Gewürzmischung oder auch nur Salz und Pfeffer)
Anleitung
- Die Kartoffeln schälen.
- Anschließend in gleichgroße mundgerechte Stückchen schneiden.
- Das Olivenöl in einer Schüssel mit der Gewürzmischung vermengen.
- Anschließend in einer Schüssel über die Kartoffelstücke geben.
- Alles vermengen.
- In den Frittierkorb der Heißluftfritteuse geben und für 10 Minuten bei 200 Grad frittieren.
- Anschließend den Korb aus der Fritteuse nehmen und mit einem Löffel die Kartoffelstückchen ordentlich durchmischen, so dass sie alle gewendet sind.
- Abermals für 10 Minuten bei 200 Grad frittieren und dann sofort servieren.
Nährwerte (pro Portion)
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Welche Kartoffelsorte für Airfryer Kartoffeln?
Für die Zubereitung von Kartoffeln in der Heißluftfritteuse eignen sich festkochende und vorwiegend festkochende Kartoffelsorten gut. Wie zum Beispiel Annabelle, Charlotte, Sieglinde, Linda, Agria, Marabel und Laura.
Muss man die Heißluftfritteuse Kartoffeln vorkochen?
Nein, um Kartoffeln in der Heißluftfritteuse zuzubereiten muss man diese nicht vorkochen.
Muss man die Kartoffeln in Wasser baden?
Es heißt, dass die Kartoffeln durch ein halbstündiges Wasserbad Stärke verlieren und dies zu mehr Knusprigkeit führt.
Werden die Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse genauso knusprig wie in der normalen Fritteuse?
Nein, die Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse sind nie und nimmer so knusprig wie Kartoffeln aus der normalen Fritteuse und ihrem Fettbad.
Wie lange brauchen rohe Kartoffeln in der Heißluftfritteuse?
Die Garzeit von rohen Kartoffeln in der Heißluftfritteuse (Airfryer) hängt von der Zubereitungsart und der Dicke der Stücke ab. Hier sind einige Richtwerte für unterschiedliche Zubereitungen:
| Zubereitungsart | Größe | Temperatur | Garzeit (Minuten) | Tipps |
|---|---|---|---|---|
| Kartoffelspalten | 1 bis 2 cm dicke Spalten | 180 - 200 | 20 - 25 | Nach der Hälfte der Zeit wenden |
| Pommes Frites | 0,5 bis 1 cm dicke Stifte | 180 - 200 | 15 - 20 | Vorher einweichen, dann trocknen |
| Ganze Kartoffeln | Mittelgroße Kartoffeln (150-200 g) | 180 | 35 - 45 | Mit Gabel einstechen und einölen |
| Kartoffelwürfel | 2-3 cm Würfel | 180 - 200 | 20 - 25 | Während des Garens umrühren |
| Rösti | Geraspelte Kartoffeln | 160 - 180 | 15 - 20 | Goldbraun backen |
| Kartoffelchips | Sehr dünne Scheiben | 160 - 180 | 10 - 15 | Dünn hobeln und regelmäßig prüfen |
Tipps und Tricks zu Heißluftfritteuse Kartoffeln
Kreative Kartoffelideen mit Knusper-Garantie
Kartoffeln sind wahre Verwandlungskünstler. Ob Parmesan Kartoffeln, Röstkartoffeln oder knusprige Streifen – solche Kartoffelrezepte bringen richtig Abwechslung auf den Teller.
Und das Beste: Die Zubereitung der Kartoffeln im Airfryer Gerät geht im Handumdrehen und sorgt für außen schön knusprig gebackene Ergebnisse.
So geht’s: Schnell, lecker, variabel
Kartoffeln einfach waschen, nach Belieben mit Schale verarbeiten und in Spalten oder Würfel schneiden. Danach mit Knoblauchpulver, Rosmarin, Paprika, einer Prise Salz und Parmesan vermengen. Diese einfache Marinade bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Röstaromen ins Spiel.
Wer mag, kann zusätzlich Kräuter wie Petersilie oder etwas Curry für eine besondere Note hinzufügen. Anschließend den Airfryer auf 180 °C vorheizen, Backpapier in die Heißluftfritteuse einlegen und die Kartoffeln in den Frittierkorb geben.
Vielseitiger Genuss für jede Gelegenheit
Die knusprigen Kartoffeln passen perfekt als Snack mit Dip, als Frühstück mit Eiern oder als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Hähnchenschenkel. Auch ohne Vorkochen gelingen sie wunderbar.
Und wer auf Fett verzichten will, spart mit der Heißluft-Variante gegenüber der Pfanne oder dem Backofen deutlich. Wer möchte, kann so ganz einfach eine leichtere Variante umsetzen.
Deine Variante zählt
Ob Drillinge, Bratkartoffeln oder neue Kombinationen – die Wahl der Sorte und Zubereitung ist ganz dir überlassen. Es gibt keinen festen Typ, keine feste Regel. Der Spaß steht im Vordergrund.
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Vielen lieben Dank!
Hallo Anja,
wieder ein tolles Rezept und wird baldigst nachgemacht!!!
LG Hartmut
👌🏼😋
Hallo Anja,
hört sich gut an und wird baldigst nachgemacht!!
😋👍
Super, Hartmut, das freut mich und lass sie Dir gut schmecken! 🙂