Kartoffelsalat mit Fleischsalat | cremig und deftig

Kartoffelsalat gehört zu den Klassikern in der deutschen Küche. Dieser Kartoffelsalat mit Fleischsalat überzeugt mit einer gelungenen Kombination aus Cremigkeit, Würze und feinem Biss. Perfekt für Meal Prep, die Grillparty im Garten oder das Salatbuffet.

Kein schnöder Beilagensalat, sondern ein echter Hauptakteur auf dem Teller. Kartoffelsalat Rezepte sind ja selten Hauptspeisen, dieser hier kann einer sein! Nicht zu vergleichen mit Omas Kartoffelsalat Rezept mit Brühe oder einem Schwäbischen oder Bayerischen Kartoffelsalat Exemplar.

Warum du das Rezept nachmachen solltest

Dieser Kartoffelsalat mit Fleischsalat vereint alles, was ein deftiger Salat braucht: gekochte Kartoffeln in feinen Scheiben, cremige Mayonnaise im Fleischsalat, frische Petersilie und gekochte Eier.

Dazu die angenehme Würze von Zwiebeln und etwas Salz und Pfeffer. Die Kombination ergibt eine Kartoffelsalat Variante, die nicht nur auf Partys überzeugt, sondern auch beim Familienessen punktet.

Dank fertigem Fleischsalat spart man Zeit – am Geschmack ändert das nichts. Und da wären wir auch schon beim nächsten Punkt:

Fleischsalat selber machen oder kaufen?

Fleischsalat aus dem Supermarkt enthält meist Fleischwurst, Mayonnaise und Gewürzgurken. Wer auf Qualität achtet, findet gute Produkte.

Alternativ bietet sich selbstgemachter Fleischsalat an – mit Fleischwurst, Cornichons, etwas Essig und Senf. So entsteht ein individueller Geschmack, der perfekt mit den Kartoffeln harmoniert.

Die Zutaten in der Übersicht

Lasst uns ganz kurz drüber fliegen – was ihr für den Kartoffelsalat mit Fleischsalat braucht:

• Kartoffeln: Grundlage jeder Kartoffelsalat Variante. Festkochend, damit sie in Scheiben bleiben.

• Fleischsalat mit Gurke: Liefert Cremigkeit und Würze.

• Zwiebeln: Für Biss und Geschmack.

• Petersilie: Bringt Farbe und Frische in den Salat.

• Eier: Gekochte Eier sorgen für Sättigung und optischen Reiz.

• Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken – abhängig von der Würze im Fleischsalat.

Salate für Party & das Familienessen

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Die Zubereitung in 5 übersichtlichen Blöcken

1. Kartoffeln garen: In der Schale kochen, dann abgießen und ausdampfen lassen.
2. Vorbereiten: Zwiebel schälen, fein würfeln. Petersilie hacken. Eier hart kochen.
3. Schneiden: Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
4. Vermengen: Kartoffelscheiben mit Zwiebeln, Petersilie und Fleischsalat vorsichtig vermengen.
5. Abschmecken und anrichten: Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffelsalat mit Fleischsalat mit geviertelten Eiern garnieren und servieren.

Zu was passt dieser Kartoffelsalat mit Fleischsalat?

Perfekt als Beilage zu Würstchen, Wiener, Frikadellen oder gegrilltem Fleisch. Der cremige Geschmack harmoniert besonders gut mit allem, was vom Grill kommt. Auch auf kalten Platten oder Buffet-Tischen macht der Salat Eindruck.

Wer möchte, ergänzt ein paar Gewürzgurken oder ein paar Scheiben Apfel für fruchtige Frische. Ideal für die Familie, unkompliziert und sättigend – ein echter Allrounder.

Und wer bei der Gartenfest Vorbereitung ganz geschickt agiert: kocht gleich ein paar Kartoffeln mehr und richtet noch einen Kartoffelsalat mit Essig und Öl sowie einen Kartoffelsalat mit Joghurt für die Veggie-Fraktion mit an…

Zutaten und Zubereitung

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Kartoffelsalat mit Fleischsalat | cremig und deftig

Der Kartoffelsalat mit Fleischsalat passt als Beilage oder Hauptspeise. Perfekt fürs Familien Abendessen oder auch das Partybuffet.

Vorbereitungszeit5 Minuten Min.

Zubereitungszeit25 Minuten Min.

Gesamtzeit30 Minuten Min.

Gericht: Abendessen, Beilage, Beilagensalat, Creme, Grillbeilage, Hauptgericht, Mittagessen

Küche: Deutsch

Keyword: cremig, deftig, einfach, fein, gelingsicher, lecker, schnell

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 362 kcal

Autor: Anja Würfl

Zutaten

• 900 g Kartoffeln
• 500 g Fleischsalat (mit Gurke)
• 1 Zwiebel
• 1 Bund Petersilie
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Anleitung

• Die Kartoffeln kochen.
  
• Danach abgießen und ausdampfen lassen.
  
• In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Würfelchen schneiden. Die Petersilie hacken.
  
• Die Eier hart kochen.
  
• Die Kartoffeln schälen.
  
• In Scheiben schneiden.
  
• Fleischsalat und Zwiebeln sowie Petersilie zugeben.
  
• Durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann den Kartoffelsalat mit Fleischsalat mit geviertelten Eiern garniert servieren.
  

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 362 kcal | Kohlenhydrate: 43 g | Protein: 8 g | Fett: 2 g | Gesättigte Fettsäuren: 1 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1 g | Transfette: 0.01 g | Cholesterin: 82 mg | Natrium: 64 mg | Kalium: 1097 mg | Fasern: 6 g | Zucker: 3 g | Vitamin A: 1324 IU | Vitamin C: 65 mg | Kalzium: 65 mg | Eisen: 3 mg

Tipps und Tricks

Kartoffeln nie zu weich kochen. Sie sollen beim Mischen in der Schale nicht zerfallen. Etwas Gurkenwasser oder ein Spritzer Essig bringt Frische.

Zwiebeln schmecken milder, wenn ihr diesen Trick zum Zwiebeln entschärfen anwendet. Schnittlauch lässt sich optional statt Petersilie verwenden – auch fein im Geschmack.

Vor dem Servieren braucht der Kartoffelsalat mit Fleischsalat eine Ruhezeit von mindestens 30 Minuten. So verbinden sich alle Aromen optimal.

Alternative Zutaten Ideen

Dieser Kartoffelsalat mit Fleischsalat lässt sich vielseitig abwandeln. Zusätzliche Gewürzgurken bringen mehr Biss. Rote Zwiebeln geben Farbe und sind milder.

Apfelwürfel sorgen für einen süßlich-frischen Kontrast. Wer auf Kalorien achten möchte, mischt Joghurt unter die Mayonnaise. Ein Klecks Senf bringt Tiefe in den Geschmack.

Auch Cornichons oder fein gewürfelte Fleischwurst sind als weitere Ergänzung denkbar. Alles bleibt stimmig – solange die Balance gewahrt bleibt und ihr mit keiner Zutat übertreibt.

Fazit

Ein Salat, der überrascht: Kartoffelsalat mit Fleischsalat bringt Abwechslung in die Welt der klassischen Rezepte. Cremig, würzig, sättigend – und schnell gemacht. Ob als Beilage beim Grillen, Teil eines Abendessens oder einfach solo: Diese Variante überzeugt.

Besonders praktisch – es braucht nur wenige Zutaten. Wer’s einmal probiert hat, speichert sich das Rezept hundertprozentig ab. Vielleicht sogar als Geheimtipp im Familienkreis.