Ein Rinderbraten im Römertopf gelingt nach einem einfachen Schmorrezept. Klassische Hausmannskost für die ganze Familie.
Schmorgerichte Rezepte 
Wer liebt es nicht, wenn sich im Herbst und Winter am Sonntagvormittag ein wunderbarer Geruch im Haus ausbreitet. Und alles darauf hindeutet, dass Omas Schmortopf wieder im Einsatz ist. Und entweder Schweinebraten, Wild, Rinderrouladen, Ragouts, Coq au vin, Ochsenschwanz oder Boeuf Bourguignon bald vom Ofen auf den Tisch wandern. Viel Spaß mit meinen Schmorgerichte Ideen.
Schmorgerichte Rezepte Übersicht
Spitzkohl mit Hackfleisch ist ein leckeres und schnelles Pfannengericht. Mein liebstes Spitzkohl Rezept. Low carb und total familientauglich.
Ungarisches Gulasch Rezept für original Pörkölt. Leckeres Schmorgericht für die ganze Familie. Hausmannskost Klassiker.
Umluft oder Ober-/Unterhitze? Hier erfährst du für welches Gericht man welche Heizart benutzt. Mit Tabelle zum Speichern und Ausdrucken.
Das Döner Gulasch geht bei mir als neues Party Food durch,. Zum Beispiel als Ersatz für die Mitternachtssuppe…
Omas Schweinebraten im Römertopf ohne Kruste ist klassische deutsche Hausmannskost. Ein saftiges Schmorgericht für die ganze Familie.
Schweinebraten im Backofen ist ein Klassiker. Wenn Oma sich an dieses Schweinebraten Rezepte machte zog bald ein leckerer Geruch durchs Haus.
Schaschlik im Backofen ist ein leckeres und einfaches Familien Rezept aus dem Backofen. Lässt sich aber auch für die Party super vorbereiten.
Ein Mediterraner Schweinebraten bringt Urlaubsgrüße vom Mittelmeer. Und: ein Onepot, weil Gemüse und Kartoffeln gleich anbei sind.
Svickova ist ein Böhmischer Rinderbraten: festlich, wärmend im Winter, passend fürs Familienessen und natürlich: klassische Hausmannskost.
Gulasch im Backofen klappt ohne Anbraten! Internationales Hausmannskost Rezept. Schmorgericht für die Party und das Familien Abendessen.
Mit diesem klassischen Familienrezept von Oma gelingen Rinderrouladen auf alle Fälle. Soulfood, Hausmannskost, Winteressen – wie fein!
Schmorgerichte Rezepte gelingen meist nach Schema F
Wobei „F“ für „einfach“ steht: Für die Schmorgerichte kommt alles an Zutaten wie Fleisch, etwas Gemüse (Möhren, Wirsing, Sellerie etc.) mit Schalotten oder Zwiebeln in den Schmor Topf. Und wandert in den Ofen.
Ist das Fleisch gar wird noch schnell eine Schmorgerichte Sauce gezaubert – egal ob für Rinder Rouladen oder Sonntagsbraten. Und fertig ist das Gericht für Körper und Seele. Zum Niederknien!
Was bedeutet schmoren?
Wenn wir ein Schmorgericht zubereiten dann braten wir meist das Fleisch zuerst an. Um es im Anschluss zu garen. In einer Flüssigkeit. Dabei gibt das
Welche Schmorgerichte Rezepte gibt’s hier?
Viele! Italienische Schmorgerichte, deutsche, edle, schnelle und manche die wirklich etwas Zeit in der Zubereitung brauchen. Aber da ist kein Thema, denn: Das Aroma, das später auf den Tisch kommt entschädigt fürs Warten.
Die meisten Rezepte zum Schmoren sind natürlich für die ganze Familie. Auch wenn manchmal ein wenig Rotwein, Weißwein oder Bier an die Soße kommt. Und vor allem mit Fleisch – vom Schwein, Rind oder auch der Gans.
Das einzige Schmorgericht ohne Schmorfleisch ist das Ratatouille. Oder vielleicht eine Tomatensauce wenn die als Schmorgericht durchgeht.
Viel Spaß mit meinen Schmorgerichten – etliche von Oma!
Ja, manche der Schmorgerichte Rezepte sind tatsächlich von meiner Oma. Und manche in der Sammlung sind von mir. Wenn euch Gerichte oder ein Braten fehlen: bitte Bescheid sagen! Viel Spaß damit und Guten Appetit! Eure Anja
Bild: Shutterstock
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