Kartoffelsalat mit Essig und Öl ist im Handumdrehen angerichtet. Garniert mit Schnittlauch ist er zudem optisch ansprechend.
Kartoffel Verwertung
Spiegelei Auflauf? Jawohl, ein genial leckeres und einfaches Onepot-Gericht. In diesem verstecken sich noch viele weitere leckere Zutaten…
Lust auf einen flotten und leckeren Onepot-Auflauf passend zur Spargelzeit? Dieser Spargelauflauf mit Schinken gelingt ohne dem Vorkochen von Kartoffeln und Spargel. Zudem wird mit Käse überbacken. Zusammengefasst: Alles wandert in die Auflaufform und sodann kommt Käse drüber. In den Backofen oder auf den Grill und Füße hoch legen. Der saftige Auflauf schmeckt am besten mit einem Gläschen Weißwein!
Jeder, der einen Dutch Oven besitzt, hat es bereits einmal zubereitet: Schichtfleisch. Es ist wohl das berühmteste Gericht aus dem gusseisernen Topf. Aber was machen Menschen, die keinen Dutch Oven besitzen? Richtig, entweder kauft man sich einen oder setzt das Rezept von meiner Webseite um: Schichtfleisch im Ofen.
Lust auf eine schnelle, ehrliche, kräftige und würzige Nummer aus dem Dutch Oven oder dem Topf auf dem Herd? Dann schnappt euch sofort dieses Zwiebelfleisch Rezept. Es braucht nicht viele Zutaten und wie bei vielen Schmorgerichten macht es sich fast von selbst. In der Zwischenzeit, also während dem Schmoren, kann man sich den beim Kochen übrig gebliebenen Rotwein schmecken lassen und sich bei uns im Onlinemagazin nach weiteren Rezepten umsehen…
Schweinefilet ist ist das wohl zarteste Stück Fleisch von besagtem Tier. Das bekanntest Rezept mit Schweinefilet sind sicherlich Schweinemedaillons in einer leckeren Soße und Spätzle als Beilage.
Jeder kennt Sauerbraten, Burgunderbraten oder Rinderbraten – wobei letzter wohl der Überbegriff für die beiden ersten ist. Aber egal. Nicht lange geschwafelt: Warum nicht mal ein dickes und fettes Rindersteak schmoren? Gesagt getan. Wie dabei vorgegangen wurde, ob’s eine gute Sauce gab, das Steak zu trocken war und ob’s überhaupt geschmeckt hat: jetzt hier alles in diesem Beitrag zu erfahren….
Dieser Rosenkohlauflauf ist der absolute Knaller! Denn zum feinen Rosenkohl gesellen sich noch Kartoffeln, Speck, Sahne und Gewürze. Der Auflauf wird sodann mit Käse überbacken. Eine tolle Kartoffelverwertung und ein leckeres Gericht mit Käse – das natürlich für Vegetarier auch ohne Fleisch gelingt…
Grundrezepte sind das A und O in der Küche (ja, natürlich auch am Grill!). Und um ein solches Rezept dreht es sich in diesem Beitrag zum Thema Gnocchi selber machen. Mit ausführlichen Infos zum Teig, zum Kochen, Abgießen und selbstverständlich gibt es auch Saucen-Tipps. Inklusive Video…
Gibt es jemandem, der nicht auf Kartoffelgratin steht? Wohl kaum. Hier kommt ein Rezept, das aber auch noch viele Varianten beinhaltet. die natürlich nicht nachgemacht werden müssen. Zubereitungstipps für Menschen die es im Ofen zubereiten und für welche die das Outdoor Cooking bevorzugen inbegriffen!
Chili Cheese Fries sind sicherlich kein Essen für jeden Tag. Weil: Das ist schon eine gewaltige Nummer. Mit Chili con Carne, das auf Pommes Frites platziert wird. Und drüber gesellt sich noch eine leicht scharfe Käse Soße. Ein Traum für jeden Heißhunger aber auf jeden Fall. Und auch eine gute Art der Resteverwertung, falls mal Chili con Carne übrig bleibt…
Pommes selber machen oder kaufen? Hier ein Rezept zum Pommes selber machen. Innen fluffig und außen kross.
Kartoffel Rezepte gibt es wie Sand am Meer
Kartoffeln sind in ihrer Vielfältigkeit, was die Verwendungsmöglichkeit rund um Grill und Küche betrifft, unübertroffen. Ob als Hauptgericht, als Beilage oder als Einlage. Und dann auch noch deren Weiterverarbeitung, wie beispielsweise zu Kartoffelknödel, Gnocchi oder Kroketten. Sogar Brot oder Lebkuchen können aus Kartoffeln hergestellt werden. Kartoffel Rezepte gibt es unzählige. Egal ob warm als Auflauf oder kalt zu Kartoffelsalat verarbeitet. Die Kartoffel zählt zu einem der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Aus diesem Grund wurde der Kartoffel natürlich auch hier im Magazin eine eigene Kategorie gewidmet.
Die richtige Kartoffelsorte für die verschiedenen Rezepte
Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel. Denn es gibt verschiedene Sorten, die man für verschiedene Kartoffel Rezepte benötigt. So gibt es neben den festkochenden auch die vorwiegend festkochenden und die mehlig kochenden. Klingt kompliziert? Ist es nicht. Hier folgt ein kurzer Überblick dazu:
Festkochende Kartoffeln
Festkochende Kartoffeln bleiben, wie der Name schon vermuten lässt, nach dem Garen schnittfest. Diese eignen sich zum Beispiel besonders für die Zubereitung von Kartoffelsalat.
Vorwiegend festkochende Kartoffeln
Wer Kartoffel Rezepte, wie Bratkartoffeln zubereiten möchte, dem empfiehlt es sich, auf diese Variante zurückzugreifen. Die Konsistenz der Kartoffel – nicht ganz so schnittfest bis mehlig.
Mehlig kochende Kartoffeln
Diese Kartoffelsorte besitzt den höchsten Stärkeanteil. Sie werden weich und zerfallen förmlich nach dem Kochen. Sie sind prädestiniert für Kartoffel Rezepte wie Kartoffelbrei, Kroketten oder Kartoffelsuppen.
Kartoffeln pur genießen
Es müssen natürlich nicht gleich auswändige Rezepte sein. Die Kartoffel schmeckt auch pur. Oder sagen wir fast. Gekocht, als Pellkartoffel oder Salzkartoffel, benötigt es nur etwas Salz und ein Stück Butter und die Beilage ist perfekt. Auch Ofenkartoffeln kommen mit wenigen zusätzlichen Geschmackskomponenten aus. Da reicht schon ein Klecks Sour Cream. So gehen Kartoffeln, vielleicht mit einem Salat dazu, sogar als Hauptspeise durch. Auch Bratkartoffeln oder der Kartoffelbrei sind Beispiele für einfache Kartoffel Rezepte.