Grillrezepte & vieles mehr! Die meisten Rezepte auch für Herd und Ofen!
Kartoffeln sind in ihrer Vielfältigkeit, was die Verwendungsmöglichkeit rund um Grill und Küche betrifft, unübertroffen. Ob als Hauptgericht, als Beilage oder als Einlage. Und dann auch noch deren Weiterverarbeitung, wie beispielsweise zu Kartoffelknödel, Gnocchi oder Kroketten. Sogar Brot oder Lebkuchen können aus Kartoffeln hergestellt werden. Kartoffel Rezepte gibt es unzählige. Egal ob warm als Auflauf oder kalt zu Kartoffelsalat verarbeitet. Die Kartoffel zählt zu einem der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Aus diesem Grund wurde der Kartoffel natürlich auch hier im Magazin eine eigene Kategorie gewidmet.
Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel. Denn es gibt verschiedene Sorten, die man für verschiedene Kartoffel Rezepte benötigt. So gibt es neben den festkochenden auch die vorwiegend festkochenden und die mehlig kochenden. Klingt kompliziert? Ist es nicht. Hier folgt ein kurzer Überblick dazu:
Festkochende Kartoffeln bleiben, wie der Name schon vermuten lässt, nach dem Garen schnittfest. Diese eignen sich zum Beispiel besonders für die Zubereitung von Kartoffelsalat.
Wer Kartoffel Rezepte, wie Bratkartoffeln zubereiten möchte, dem empfiehlt es sich, auf diese Variante zurückzugreifen. Die Konsistenz der Kartoffel – nicht ganz so schnittfest bis mehlig.
Diese Kartoffelsorte besitzt den höchsten Stärkeanteil. Sie werden weich und zerfallen förmlich nach dem Kochen. Sie sind prädestiniert für Kartoffel Rezepte wie Kartoffelbrei, Kroketten oder Kartoffelsuppen.
Es müssen natürlich nicht gleich auswändige Rezepte sein. Die Kartoffel schmeckt auch pur. Oder sagen wir fast. Gekocht, als Pellkartoffel oder Salzkartoffel, benötigt es nur etwas Salz und ein Stück Butter und die Beilage ist perfekt. Auch Ofenkartoffeln kommen mit wenigen zusätzlichen Geschmackskomponenten aus. Da reicht schon ein Klecks Sour Cream. So gehen Kartoffeln, vielleicht mit einem Salat dazu, sogar als Hauptspeise durch. Auch Bratkartoffeln oder der Kartoffelbrei sind Beispiele für einfache Kartoffel Rezepte.
Auf der Suche nach einer stärkenden Beilage fürs Wintergrillen? Oder einer kräftigen vegetarischen Hauptspeise? Dann lege ich Dir mal diesen Kartoffel Kohlrabi Auflauf ans Herz. Natürlich mit Käse überbacken. Zudem: Nicht trocken und langweilig – sondern aufgrund von Sauce Hollandaise und Weißwein sehr würzig und cremig….
Lust auf eine Spanische Tortilla? Mit diesem Grundrezept vom Tortilla-Profi klappt dieses Spanische Traditions-Gericht auf Anhieb. Egal ob als Vorspeise, Beilage, Hauptspeise oder Zwischensnack….
Mal Lust auf eine andere Beilage außer Pommes, Reis, Nudeln und Co? Tja, dann solltest du dir mal das Rezept zu diesen Quetschkartoffeln reinziehen. Lecker, gesund und schnell zubereitet. Taugt als Beilage aber auch Hauptspeise
Batata Harra ist für dich noch ein Fremdwort? Da können wir helfen und erklären nicht nur wie die Zubereitung dieser frittieren libanesischen Kartoffel-Variante klappt, sondern auch wozu man sie genießt….
Darf es, wenn es jetzt im Herbst wieder kälter wird, etwas Deftiges sein? Ein Onepot-Gericht, das sich wunderbar mit Resten zubereiten lässt. Und ein Rezept zugrunde liegt, das wirklich flott von der Hand geht? Hört sich verlockend an, richtig? Ist es auch. Und lecker – hier kommt die Bauernpfanne mit, Salami, Kartoffeln und noch einer handvoll Zutaten…
Noch auf der Suche nach einer herbstlichen Beilage oder Hauptspeise? Dann wirf doch mal einen Blick auf diesen herbstlichen Kartoffel Zucchini Auflauf! Wunderbar fein, extrem cremig und würzig. Sehr einfach zubereitet. Was will man mehr?
Lust auf eine Kartoffelbeilage, die mal richtig abgefahren aussieht und genial schmeckt? Dann wirf doch mal einen Blick auf die Spiralkartoffeln. Auch Tornadokartoffeln oder Twisted Potatoes genannt. Unglaublich lecker – und das Auge isst auch noch mit…
Diese würzigen und schnellen Party-Spieß sind der Hit für Groß und Klein. Es ist ein One-Spieß-Gericht, denn: wir stecken Wurst und Kartoffeln. Ok, ein kleiner Beilagensalat ist erlaubt. Wer will kann aber gleich Paprika und/oder Zwiebeln mit stecken, dann braucht es nicht mal mehr den Salat dazu….