Fischstäbchen Burger | der Familien Burger

Der Fischstäbchen Burger ist eine unkomplizierte und schnelle Idee für alle, die gerne Fisch essen, aber keine Lust auf aufwendige Rezepte haben. Ob unter der Woche oder fürs Wochenende – dieser Burger passt immer. Erwachsene und Kids lieben ihn! Auch ich!

Besonders praktisch: Die Zutaten sind einfach, die Zubereitung gelingt schnell in der Pfanne, und man braucht nur wenige Minuten, um vier Fischstäbchen Burger auf den Tisch zu bringen. Perfektes schnelles Familienessen und Abwechslung zum normalen Fischburger oder dem Fischstäbchen Auflauf.

Warum dieser Fischstäbchen Burger nachmachenswert ist

Dieser Fischstäbchen Burger überzeugt durch seine Vielseitigkeit: Er eignet sich perfekt als schnelles Abendessen für zwei Personen oder eine hungrige Familie mit Kindern. Statt Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und Rahmspinat auf dem Teller zu servieren, wird hier ein ganz neues Format geboten – das kommt besonders bei Kindergeburtstagen gut an.

Die Kombination aus knusprigen Fischstäbchen, frischem Gemüse und Remoulade im Burgerbrötchen ergibt ein einfaches, aber geschmacklich überzeugendes Produkt. Auch als Appetizer oder Snack für Gäste ist dieser Burger eine kreative Alternative zum klassischen Fischgericht.

Und erweitert die Palette der Burger Rezepte um Pulled Pork Burger, dem Smashed Burger oder einem Pizza Burger.

Zutaten für 4 Fischstäbchen Burger

Kochmodus(Verhindert, dass sich dein Bildschirm ausschaltet)

5 von 4 Bewertungen

Rezept drucken

Fischstäbchen Burger | der Familien Burger

Der Fischstäbchen Burger ist der perfekte Familien Burger - er schmeckt Groß und Klein und das Rezept in Windeseile umgesetzt.

Vorbereitungszeit10 Minuten Min.

Zubereitungszeit10 Minuten Min.

Gesamtzeit20 Minuten Min.

Gericht: Abendessen, Burger, Familienessen, Fingerfood, Kindergeburtstag, Mittagessen

Küche: Deutsch

Keyword: einfach, familientauglich, gelingsicher, lecker, schnell

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 305 kcal

Autor: Anja Würfl

Zutaten

• 12 Fischstäbchen
• 4 Burger Buns
• 4 Blätter Kopfsalat (oder Eisbergsalat)
• 12 Scheiben Salatgurke
• 1 rote Zwiebel (dünn geschnitten)
• 4 EL Remoulade
• 2 EL Öl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)

Anleitung

• Die Gurke in dünne Scheiben schneiden (12 Scheiben insgesamt).
• Die rote Zwiebel ebenfalls in feine Ringe bzw. Scheiben schneiden (8 Scheiben).
• Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstäbchen darin von beiden Seiten nach Packungsanweisung goldgelb braten. Danach auf Küchenpapier / Küchenkrepp abtropfen lassen.
• Während die Fischstäbchen fertig braten, die Burger-Buns halbieren und die Innenseiten (also Schnittflächen) im Toaster oder Backofen (Grillfunktion) kurz anrösten.
• Nun den Burger zusammensetzen: Auf die untere der Brötchenhälften ein Salatblatt legen. (wer will darf auch mehr Salatblätter drauflegen oder den Salat in Streifen schneiden)
• Im nächsten Schritt darauf drei Fischstäbchen platzieren.
• Remoulade nach Geschmack darauf geben.
• Je zwei Zwiebelscheiben und drei Gurkenscheiben auflegen. Wer will kann nun noch mit Salz und Pfeffer würzen.
• Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen und den Fischstäbchenburger sofort servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 305 kcal | Kohlenhydrate: 27 g | Protein: 5 g | Fett: 20 g | Gesättigte Fettsäuren: 3 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 9 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7 g | Transfette: 0.1 g | Cholesterin: 7 mg | Natrium: 328 mg | Kalium: 126 mg | Fasern: 2 g | Zucker: 5 g | Vitamin A: 99 IU | Vitamin C: 3 mg | Kalzium: 77 mg | Eisen: 2 mg

Varianten

• Wer es etwas ausgefallener mag, kann ein Stück Avocado oder Tomate hinzufügen – das passt gut zur Remoulade.

• Süßkartoffelpommes sind eine leckere Beilage zum Fischstäbchen Burger und schnell im Ofen zubereitet.

• Wer auf Frische steht, kann fein gehackten Schnittlauch über die Remoulade streuen.

Tipps

Damit der Fischstäbchen Burger auch wirklich überzeugt, lohnt es sich, ein paar einfache Hinweise zu beachten. Wer die Innenseiten der Burgerbrötchen vor dem Belegen kurz anröstet, verhindert, dass die Remoulade das Brötchen durchweicht – gerade wenn der Burger etwas länger stehen soll.

Auch die Zubereitung der Fischstäbchen in der Heißluftfritteuse ist eine gute Option: Sie spart Öl und sorgt trotzdem für ein knuspriges Ergebnis.

Wer lieber auf ein rustikales Brötchen zurückgreift, ändert damit nicht nur die Optik, sondern bringt auch eine festere Struktur ins Spiel – gerade bei größeren Fischstäbchen Burgern ein Vorteil.

Häufige Fehler vermeiden

Ein häufiger Fehler bei der Zubereitung ist das zu frühe Wenden der Fischstäbchen in der Pfanne. Dadurch kann die Panade aufreißen oder haften bleiben. Besser ist es, die Fischstäbchen erst dann zu drehen, wenn sie sich problemlos vom Pfannenboden lösen.

Auch die Menge der Remoulade sollte gut dosiert sein – zu viel davon lässt den Fischstäbchen Burger instabil werden und beeinträchtigt die Konsistenz. Wer außerdem auf das Anrösten der Brötchen verzichtet, riskiert matschige Ergebnisse, vor allem wenn der Fischstäbchen Burger nicht sofort gegessen wird.