In drei Tagen, am 4. September, ist in Deutschland wieder der große Tag der Currywurst. Ein Anlass, den viele Fans dieses Imbissklassikers feiern. Statt jedoch nur die klassische Currywurst mit Pommes zu servieren, lässt sich der Kult auch mal anders interpretieren.
Mit dieser Currywurstsuppe steht ein schnelles, unkompliziertes und dennoch besonderes Rezept auf dem Tisch – perfekt für Familie, Freunde oder auch für die nächste Party. Genial lecker neben Partysuppen Rezepten wie der Käse Lauch Suppe, einem Chili con Carne oder Pizzasuppe.
Warum sich dieses Rezept empfiehlt
Die Currywurst Suppe vereint den typischen Geschmack der bekannten Imbiss Spezialität mit der Einfachheit einer Suppe. Das Rezept gelingt ohne großen Aufwand, ist in weniger als einer Stunde fertig und lässt sich gut vorbereiten.
Durch die kräftige Würze, die feine Sauce und die Wurststücke ist die Suppe ein echter Sattmacher. Außerdem passt sie als schnelles Abendessen ebenso gut wie als Partysuppe für mehrere Gäste.
Welche Wurst für Currywurstsuppe?
Für eine Currywurstsuppe eignen sich am besten klassische Bratwürste. Sie bringen den typischen Geschmack mit, den man vom Imbiss kennt.
Je nach Region oder persönlichem Geschmack kann man aber auch variieren: Nürnberger Rostbratwürstchen, grobe Bratwurst, Mettenden oder sogar Geflügelbratwürste sind möglich. Ob’s dann bei Currywurst-Experten noch als Currywurstsuppe durchgeht: fraglich…
Wichtig ist, dass die Würste kräftig angebraten werden, damit sich Röstaromen entwickeln, die später für den intensiven Geschmack der Suppe sorgen. Wer es etwas schärfer mag, greift zu Chiliwürsten, wer es milder bevorzugt, wählt eine feine Bratwurst.
Zutaten und Zubereitung
Currywurstsuppe | Geniales Rezept zum Tag der Currywurst
Zutaten
- 500 g Bratwürste
- 1,5 EL Sonnenblumenöl
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Tomatenmark
- 300 ml Cola
- 500 g passierte Tomaten
- 200 g Tomatenketchup
- 0,5 L Gemüsebrühe
- 2 EL Currypulver
- 0,5 Paprikapulver geräuchert
- 0,5 Paprikapulver rosenscharf
- 3 EL Zuckerrübensirup (oder Honig)
- 3 EL Worcester Sauce
- 3 EL Gewürzessig
Anleitung
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Bratwürste in Scheiben schneiden.
- Das Öl im Topf erhitzen. Die Wurstscheiben im heißen Öl von beiden Seiten anbraten. Die gebratenen Wurstscheiben aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
- Die Zwiebelwürfel im verbliebenen Fett glasig andünsten.
- Das Tomatenmark zugeben, unterrühren und kurz anrösten.
- Mit der Cola ablöschen und unter leichtem Köcheln auf etwa die Hälfte reduzieren.
- Die passierten Tomaten in den Topf geben.
- Den Ketchup hinzufügen und alles verrühren.
- Die Gemüsebrühe zugießen und einrühren.
- Currypulver, geräuchertes Paprikapulver und rosenscharfes Paprikapulver zugeben und verrühren.
- Dann den Gewürzessig zugeben.
- Nun die Worcester Sauce.
- Gefolgt vom Zuckerrübensirup. Alles 10 Minuten köcheln lassen.
- Nun mit dem Stabmixer aka Pürierstab alles pürieren. Experimentierfreudige wie ich (ernsthaft) pürieren für maximalen Wurst-Taste auch 8 bis 10 Scheiben angebratene Currywurst mit...
- Die gebratenen Wurstscheiben zurück in den Topf geben und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Currywurst Suppe in Teller oder Suppenschalen füllen und servieren.
Nährwerte (pro Portion)
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Beilagen und Einlagen
Zur Currywurst Suppe passen klassische Beilagen wie Brötchen, Baguette oder auch Pommes Frites, die das Imbiss Gefühl perfekt abrunden. Wer mag, serviert Kroketten oder Reis dazu.
Auch verschiedene Einlagen machen die Suppe abwechslungsreich: Kartoffelwürfel können direkt mitgekocht werden, ebenso Nudeln für eine noch sättigendere Variante.
Wer es deftiger mag, ergänzt die Suppe mit einer Portion Käse, die am Ende eingerührt wird. So lässt sich die Currywurstsuppe je nach Geschmack und Anlass ganz einfach variieren.
Weitere Currywurst Rezepte auf meinem Blog
Wer die Currywurst liebt, findet auf meiner Webseite noch weitere Currywurst Rezepte. Besonders beliebt sind der herzhafte Currywursttopf, die Currywurst im Glas, die originelle Currywurstlasagne und die außergewöhnliche Currywurstpizza. So lässt sich der Imbissklassiker in ganz unterschiedlichen Varianten genießen.
FAQ zur Currywurst Suppe
Ist Currywurstsuppe ein Hauptgericht oder eher ein Snack?
Sie eignet sich für beides. Durch die Einlage aus Bratwurst ist sie sättigend genug als Hauptmahlzeit, passt aber auch als Partysuppe für mehrere Personen.
Welche Würste für die Currywurstsuppe?
Greift für die Currywurst Suppe zu den Würsten, welche euch zusagen. Ich verweise aber gerne auf meinen Artikel Welche Würste für Currywurst?
Kann man Currywurst Suppe vorbereiten?
Ja. Am besten kocht man sie ein paar Stunden vorher und wärmt sie bei Bedarf wieder auf. Der Geschmack zieht dann sogar noch besser durch.
Wie lange hält sich Currywurstsuppe im Kühlschrank?
Abgedeckt und kühl gelagert etwa zwei bis drei Tage.
Kann man Currywurst Suppe einfrieren?
Ja, das funktioniert problemlos. Einfach in Portionen abfüllen und bei Bedarf auftauen.
Welche Beilagen passen dazu?
Sehr gut passen Brötchen, Baguette oder auch Pommes. Wer es etwas leichter möchte, reicht einen grünen Salat dazu.
Fazit
Die Currywurst Suppe ist die perfekte Abwechslung zum klassischen Imbissgericht. Sie bringt den bekannten Geschmack in eine neue Form, ist schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar. Ob zum Tag der Currywurst, für die Familie oder als Partysuppe – diese Currywurstsuppe kommt garantiert gut an.
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Huhuuuu Anja ich sehe mich schon dort sitzen mit dir 😂 ein kühles Blondes 😉 während die leckere Currywurst Suppe vor uns hin blubbert 🤣 was sagst du? Ein toller Gedanke oder
lg M.T.
Haha M.T. 😂 Klingt nach einer genialen Vorstellung – da wäre ich sofort dabei! Danke dir für den netten Kommentar.
Liebe Grüße, Anja
Hört sich super an. Werden wir ganz schnell genießen. Vielen Dank
Hey Volker, klasse – dann wünsche ich euch viel Genuss beim Schlemmen 😉
Herzliche Grüße, Anja
Heute habe ich nachgekocht und das Rezept ist mega. Die Suppenflüssigkeit per se würde ich auch zum Servieren einer klassischen Currywurst wie an der Bude nehmen.
Danke fürs Ausprobieren 👍 Tolle Idee, die Flüssigkeit auch als Currywurst-Soße zu verwenden – klingt super!
Liebe Grüße, Anja
Das Rezept hört sich super an werde es auf jeden Fall probieren. Mein Enkel kommt jede Woche bei mir Essen dann probiere ich neue Rezepte aus und mache auch noch die alten. Werde dich be achrichtigen wie es geschmeckt hat.Wünsche dir noch einen schönen Tag.LG.Resi.
Hallo Resi, ich bin gespannt, was dein Enkel zu der Suppe sagt 😊 Danke dir für deinen Kommentar!
Liebe Grüße, Anja
Mit deinen leckeren Currywurst Rezepten hast du mich jetzt mehr als inspiriert 🤤
Da wird das ein oder andere sicher nachgemacht 😉
Danke dir, Robert 🤤 Freut mich sehr, dass dich die Rezepte inspiriert haben. Viel Spaß beim Nachkochen!
Liebe Grüße, Anja
Werde ich bald probieren- sieht sehr lecker aus 🙏🏽
Lieber Haui, klasse, dass du die Suppe bald nachkochen möchtest 🙏🏼 Viel Spaß dabei und guten Appetit!
Liebe Grüße, Anja
Hi Anja!
Da hast du ja heute eine volle Punktlandung 😉 Tag der Currywurst und das Wetter passt zudem auch noch richtig toll zur deftigen Suppe.
Werde ich heute gleich nachmachen müssen 😉 oder?
Schönen Tag und Grüße
Thomas
Lieber Thomas, das ist ja perfekt getimt – Tag der Currywurst und passendes Wetter dazu 😄 Viel Spaß beim Nachkochen!
Liebe Grüße, Anja