Hähnchenschenkel im Backofen sind eine leckere Angelegenheit – und zwar für die ganze Familie. Ihr könnt sie im Ofen auf dem Backblech oder in der Auflaufform zubereiten. Und in Sachen Beilagen bekommt ihr unterhalb auch noch viele Tipps.
Hähnchenschenkel im Backofen Rezept Video
Warum du mein Hähnchenschenkel Rezept ausprobieren solltest
Erstens ist das Rezept einfach und schnell vorzubereiten, was es perfekt für stressige Tage oder unkomplizierte Mahlzeiten macht. Und: durch die Kombination der Gewürze mit Rapsöl springt eine wunderbar knusprige Haut heraus, während das Hähnchenfleisch innen zart und saftig bleibt.
Außerdem ist das Hähnchenschenkel Rezept sehr vielseitig und lässt sich leicht anpassen – die Schärfe oder Würze kann nach Belieben variiert werden. Die Zubereitung im Ofen gewährleistet, dass die Schenkel gleichmäßig garen, ohne dass man ständig dabeistehen muss.
Darüber hinaus sind Hähnchenkeulen relativ günstig, wodurch dieses Rezept auch budgetfreundlich ist. Schließlich schmeckt es nicht nur Erwachsenen, sondern kommt oft auch bei Kindern gut an – ein ideales Familienessen also!
Zutaten und Zubereitung
Hähnchenschenkel im Backofen | kross und saftig
Zutaten
- 4 Stück Hähnchenschenkel
- 2 TL Paprikapulver (rosenscharf, ist wichtig weil edelsüß verbrennt!)
- 1 TL Currypulver
- 2 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
- 4 EL Rapsöl (Alt. Sonnenblumenöl)
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen und die Hähnchenschenkel waschen und trockentupfen. (Küchentuch hindrücken als Zutatenbild)
- Das Rapsöl zusammen mit den Gewürzen in eine Schüssel geben und vermengen.
- Die Hähnchenschenkel mit der Marinade einstreichen.
- Dann auf einem Backblech (ohne Backpapier) verteilen und je nach Größe für eine Backzeit von 40 bis 45 Minuten knusprig backen.
- Sofort vom Blech auf den Tisch servieren.
Video
Nährwerte (pro Portion)
Was gibt’s zu Hähnchenkeulen im Backofen?
Zu Hähnchenkeulen im Backofen passen viele leckere Beilagen. Kartoffeln oder geröstetes Gemüse wie Paprika, Zucchini und Karotten lassen sich einfach gleichzeitig im Ofen zubereiten – oder schnell auf dem Herd kochen. Reis oder Couscous mit frischen Kräutern sorgen für eine leichtere Begleitung.
Ein knackiger Beilagensalat mit einem frischen Dressing bringt zusätzliche Frische ins Spiel. Wer es herzhaft mag, greift zu knusprigem Knoblauchbrot oder Baguette, um die Marinade aufzunehmen. Kartoffelpüree passt ebenfalls wunderbar durch seine cremige Konsistenz. Für eine frische Komponente ist Coleslaw eine tolle Ergänzung.
Rezept Varianten
Honig-Senf-Marinade: Für eine süßlich-würzige Note kannst du die Hähnchenkeulen mit einer Marinade aus Honig, Senf, etwas Sojasauce und Zitronensaft bestreichen.
Mediterrane Version: Durch die Zugabe von frischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Oregano sowie etwas Knoblauch und Olivenöl erhalten die Keulen ein mediterranes Aroma. Dazu passen Oliven oder getrocknete Tomaten als zusätzliche Beilage.
Asiatische Variante: Eine Marinade aus Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Honig und Sesamöl verleiht dem Fleisch der Schenkel einen fernöstlichen Geschmack.
Barbecue-Stil: Mit einer rauchigen BBQ-Sauce oder einer selbstgemachten Mischung aus Tomatenmark, braunem Zucker, Paprika und Knoblauchpulver bekommen die Keulen einen deftigen, rauchigen Geschmack, wie frisch vom Grill.
Zitronen-Kräuter-Marinade: Eine erfrischende Variante, bei der die Hähnchenkeulen mit Zitronensaft, Zitronenschale und frischen Kräutern wie Petersilie und Thymian mariniert werden.
Orientalische Note: Durch Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Kurkuma erhalten die Hähnchenkeulen ein aromatisches, orientalisches Flair. Dazu passt eine Joghurt-Sauce mit Minze als Dip.
Knoblauch-Kräuter-Kruste: Für extra Würze kannst du die Keulen mit einer Mischung aus gehacktem Knoblauch, frischen Kräutern und etwas Paniermehl bestreichen.
Sieht gut und überzeugend aus. werde ich ausprobieren. die Anregungen sind super.
Danke Dir, Karl-Heiz, freu mich sehr! Liebe Grüße, Anja
Danke liebe Anja, jetzt habe ich Appetit bekommen und hole mir Hänchenschenkel für heute Abend.
Liebe Grüße und einen schönen Tag in Prag
Dein Rainer
Danke Dir, Rainer, das freut mich sehr! 🙂 Liebe Grüße, Anja