Wenn du nach einem einfachen aber leckeren Rezept für knuspriges Hähnchen suchst, dann bist du bei meinem Crispy Chicken genau richtig! In diesem Blogpost gebe ich dir eine einfache Anleitung mit allen Infos, wie du Zuhause schnell und einfach für dich und deine Familie oder Freunde ein köstliches, knuspriges Hähnchenfleisch zubereiten kannst. Genau das, welches du aus der KFC Bude kennst…
Crispy Chicken Rezept Video
Zutaten und Zubereitung
Crispy Chicken | das knusprige Hähnchenbrustfilet
Zutaten
Anleitung
- Das Fleisch in einer Schüssel in Buttermilch einlegen. Das wird die Marinade.
- Panade vorbereiten, das heißt: Mehl, Maisstärke, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einem tiefen Teller vermengen.
- Das Fleisch nun doppelt panieren, sprich: erst das in Buttermilch getränkte Hühnchenfleisch in die Panade legen.
- Dann nochmals in die Buttermilch tunken und abermals mit Panade versehen.
- Die ersten Portionen im Fett ausbacken bzw. frittieren.
- Das Crispy Chicken auf einen Teller geben, auf dem Küchenpapier ausgebreitet ist und abtropfen lassen.
Video
Nährwerte (pro Portion)
Warum man Crispy Chicken unbedingt mal selber machen sollte
Crispy Chicken wie bei KFC selbst zuzubereiten, ermöglicht es, das beliebte Fast-Food-Gericht zu Hause zu genießen, ohne auf unbekannte Zutaten oder Zusatzstoffe zurückgreifen zu müssen. Man hat die Kontrolle über die Qualität des verwendeten Huhns und kann die Gewürzmischung nach eigenem Geschmack anpassen.
Außerdem kann man die Menge an Öl und Fett beeinflussen, was es gesünder macht. Der Prozess des Panierens und Frittierens erfordert ein paar Minuten Zeit, doch das Ergebnis ist ein knuspriges und aromatisches Hähnchen. Eines, das sich perfekt für gesellige Abende oder als Highlight eines Menüs eignet. Zudem bringt die Zubereitung eine besondere Zufriedenheit mit sich, wenn man das bekannte Geschmackserlebnis selbst kreiert – zumindest bei mir. Stichwort: Soulfood!
Beilagen
Hier kommen einem als Beilage zuerst eine Portion Pommes Frites und Coleslaw in den Sinn. Geh‘ da aber gerne voll nach deinem Geschmack, wenn es einfach nur ein Salat sein soll, auch okay!
Alternativ darfst du dir mit dem Crispy Chicken natürlich auch einen Crispy Chicken Burger bauen. Da braucht es dann noch ein wenig Salat, Mayonnaise und ein wenig Tomate und Gurke. Und natürlich auch Burgerbrötchen! Fertig ist der leckere Imbiss.
Tipps zur Variation des Rezepts
Hier sind ein paar Tipps, um das Rezept zu variieren:
Du kannst zum Beispiel verschiedene Gewürze hinzufügen, um dem Rezept eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen. Versuche es mit Paprika, Curry, Kreuzkümmel oder Knoblauchpulver. Wenn Du es schärfer magst, füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Probiere außerdem das Panieren mit Panko, selbstgemachten Bröseln aus harten Brötchen oder Cornflakes.
Und: Manche schwören auch auf Backpulver im normalen Mehl, damit die Panade richtig schön aufpoppt.
Bilder: istock
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Die Rezepte sind sehr lecker
Das hört man gerne 🙂 Vielen Dank liebe Gudrun, freut mich sehr. Liebe Grüße, Anja
Super Rezept, schmeckt himmlisch
Oh, da ist schön und freut uns! Liebe Grüße, Anja
Hallo Anja,
vielen lieben Dank. Und nicht vergessen, den CrockPot Multicooker anschauen. 😉
LG Micha
Hallo lieber Micha, das habe ich, tolles Teil! 😉 Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Prima Rezept, muss ich unbedingt probieren. Eine Frage hätte ich. Habe mitbekommen, dass der KFC seine Teile wohl mit speziellen Druckbehältern frittiert, was im privaten Bereich nicht möglich ist, mit normalen Haushaltsgeräten. Oder gibt es da eine Möglichkeit oder ist sie nicht unbedingt nötig? Dieses Verfahren soll die Teile besonders saftig und schonend frittieren.
Liebe Grüße
Hallo Michael, das ist ja interessant und habe ich bisher noch nicht gehört. Grundsätzlich denke ich aber, dass es nicht unbedingt notwendig ist. Und man auch ohne dieses Gerät in den Genuss dieser sehr leckeren Crispy Chicken kommen kann. 🙂 Aber vielen Dank für Deinen Kommentar. Werde da mal recherchieren und mich ggf. nochmal melden:) LG Anja