Eiersalat | klassisch und einfach
Der klassische Eiersalat ist perfekt für jede Party und jedes Buffet. Mit diesem einfachen und schnellen Rezept punktet ihr auf alle Fälle.
Servings: 4 Portionen
Calories: 246kcal
Zutaten
- 5 Eier (10 Minuten hart kochen)
- 100 ml Mayonnaise (alt. Salatcreme)
- 2 TL Dijonsenf
- 1 TL Essig (z.B. Weißweinessig)
- 150 g Gewürzgurken (alt. Cornichons)
- 2 EL fein gehackte frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
- 2 TL Kapern
- 1 Prise Salz (zum Abschmecken)
- 1 Prise Pfeffer (zum Abschmecken)
- 1 Bund Schnittlauch (alt. Petersilie)
Anleitung
- Die hart gekochten Eier schälen und grob hacken.
- Gewürzgurke ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Die Kapern fein hacken.
- Jetzt alle Zutaten in eine Schüssel geben, sorgfältig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Eiersalat mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.
Video
Notizen
Alternative Zutaten für Eiersalat Rezepte:
Um den Geschmack des Dressings zu variieren, könnt ihr mit Kräutern wie Dill oder Schnittlauch spielen. Sowie eine Prise Zitronensaft, klein geschnittene Zwiebel und Senf hinzufügen. Auch Gewürze wie ein Teelöffel Paprikapulver oder Curry machen sich gut. Und Gemüse in Form von Erbsen und Möhren bringen optional Farbe in diesen Klassiker.
Nährwerte
Kalorien: 246kcal | Kohlenhydrate: 2g | Protein: 7g | Fett: 23g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 12g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Transfette: 0.1g | Cholesterin: 215mg | Natrium: 576mg | Kalium: 139mg | Fasern: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 595IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 58mg | Eisen: 1mg