Crispy Chicken | das knusprige Hähnchenbrustfilet
Das Crispy Chicken Rezept ist schnell umgesetzt. Ein bei Groß und Klein beliebtest Fastfood Soulfood. Sauce, Pommes und Salat dazu servieren
Servings: 3 Portionen
Calories: 806kcal
Zutaten
- 1 kg Hähnchenfleisch (Hähnchenfilets)
- 500 ml Buttermilch
- 200 g Mehl (Type 405)
- 50 g Maisstärke
- 10 g Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
Anleitung
- Das Fleisch in einer Schüssel in Buttermilch einlegen. Das wird die Marinade.
- Panade vorbereiten, das heißt: Mehl, Maisstärke, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einem tiefen Teller vermengen.
- Das Fleisch nun doppelt panieren, sprich: erst das in Buttermilch getränkte Hühnchenfleisch in die Panade legen.
- Dann nochmals in die Buttermilch tunken und abermals mit Panade versehen.
- Die ersten Portionen im Fett oder Sonnenblumenöl ausbacken bzw. frittieren.
- Das Crispy Chicken auf einen Teller geben, auf dem Küchenpapier ausgebreitet ist und abtropfen lassen. Dann den Hühnchen Snack noch heiß servieren.
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Nährwerte
Kalorien: 806kcal | Kohlenhydrate: 77g | Protein: 84g | Fett: 16g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Transfette: 0.04g | Cholesterin: 232mg | Natrium: 1862mg | Kalium: 1649mg | Fasern: 4g | Zucker: 9g | Vitamin A: 2681IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 236mg | Eisen: 6mg