Autor: Anja Auer

Mega-Kalbsrippe

Mega-Kalbsrippe – im Stück gegrillt

Hier geht es um die Zubereitung einer Kalbsrippe, genauer gesagt einer Mega-Kalbsrippe. Denn das gute Stück macht mit ein paar Beilagen locker zwei Personen satt. Um den Geschmack dieses feinen Fleisches nicht zu überlagern setzte ich, was die Gewürze betrifft lediglich auf Salz. So strömten mir beim scharfen Angrillen schon die feinsten und puren Fleisch-Aromen entgegen…

Krapfen selber machen

Krapfen selber machen – Spaß für Groß & Klein

Fasching oder Karneval? Krapfen oder Berliner? Mailand oder Madrid? Hauptsache Italien – meinte Fußballer Andi Möller einst. Ist doch eh alles das Gleiche. Zur 5. Jahreszeit ist (fast) alles erlaubt. Besonders wenn’s was Leckeres zum Essen gibt. Für Groß & Klein. Heute stehen deshalb Krapfen auf dem Programm…

Ramen Pizza grillen

Ramen Pizza grillen – ein Highlight für Kinder

Nudeln unten, Pizzabelag oben? Ja, das klappt, und nennt sich Ramen Pizza. Gelingt nicht nur in der Pfanne oder im Ofen sondern auch perfekt auf dem Grill. Die Nudelpizza besteht hierbei aus einem Boden aus Ramen – einer asiatischen Nudelart. Und der Rest ist einfach der Pizzabelag eurer Wahl. Ein Highlight besonders für die lieben Kleinen…

Forellen stecken

Forellen stecken – Wie kommt der Fisch auf den Holzspieß?

Im heutigen Video unter der Kategorie Tipps und Tricks zeige ich wie man den Fisch für den Steckerlfisch auf den Holzspieß bekommt. Zugegeben etwas Übung ist erforderlich aber mit ein wenig Übung ist Forellen stecken kinderleicht. Holzspieße gibt es günstig im Internet und die genaue Anleitung dazu zeige ich im Video…

Steckerlfisch Grill selber bauen

Steckerlfisch Grill selber bauen – Improgrill

Wer Fisch mag, der liebt Steckerlfisch. Heute möchte: Steckerfisch-Grill selber bauen kann. Und dazu muss man nicht einmal handwerklich begabt sein. Alles was man dazu braucht hat man sowieso im Haushalt. Bis auf die Holzspieße vielleicht, aber die findet man ganz unkompliziert im Internet und schon steht dem Genuss von Steckerlfisch nichts mehr im Weg…

Rotweinente

Rotweinente – Pendant zum Bierhähnchen

In der letzten Zeit habe ich bedingt durch die Jahreszeit viele Rezepte zur Zubereitung von Enten mitbekommen. Wirklich tolle Kreationen! Meine Ente wollte ich heuer ein wenig anders zubereiten und da kam mir eine Idee: Angelehnt an das Bierhähnchen habe ich meine Ente auf ein Glas Rotwein gesetzt. Was dabei rausgekommen ist? Siehe Video..

Pudding Dampfnudeln

Pudding Dampfnudeln mit Schoko-Pistazien-Topping

Dampfnudeln – nicht nur bei Kindern ungemein beliebt. Das Tolle daran: Es gibt verschiedene Möglichkeiten sie zu „pimpen“. In diesem Video verpassen wir den Dampfnudeln eine leckere Vanillepudding-Füllung. Und als Krönung gibt es ein Topping aus Schokoladen-Soße und Pistazien. Geeignet als Hauptspeise oder Nachspeise für hungrige Mäuler…

Forellen räuchern-Die Frau am Grill-Rezept-räucher rezept

Forellen räuchern – eine einfache Anleitung

Wer Fisch mag, der steht meist auch auf geräucherten Fisch. Doch wie selber machen? Klar, in einem Räucherofen. Allerdings: Auch wer diesen nicht in seinem Besitz hat kann sich dennoch helfen. Denn auch auf einem Gas- oder Holzkohlegrill ist das Räuchern möglich. Und zwar ziemlich einfach: Heute gibt es ganz leckere Forellen….