Autor: Anja Auer

Spätzle selber machen

Spätzle selber machen – als Beilage oder Hauptspeise

Wer liebt sie nicht, die selbst gemachten goldgelben, frischen Spätzle? Ob als Beilage, passend zu vielen Gerichten, beispielsweise Gulasch oder zum Schweinebraten aber auch als Hauptspeise mit würzigem Käse und aromatischen Röstzwiebeln. Und das Beste daran, die Zubereitung geht so einfach und vor allem schnell…

Mega-Kalbsrippe

Mega-Kalbsrippe – im Stück gegrillt

Hier geht es um die Zubereitung einer Kalbsrippe, genauer gesagt einer Mega-Kalbsrippe. Denn das gute Stück macht mit ein paar Beilagen locker zwei Personen satt. Um den Geschmack dieses feinen Fleisches nicht zu überlagern setzte ich, was die Gewürze betrifft lediglich auf Salz. So strömten mir beim scharfen Angrillen schon die feinsten und puren Fleisch-Aromen entgegen…

Krapfen selber machen

Krapfen selber machen – Spaß für Groß & Klein

Fasching oder Karneval? Krapfen oder Berliner? Mailand oder Madrid? Hauptsache Italien – meinte Fußballer Andi Möller einst. Ist doch eh alles das Gleiche. Zur 5. Jahreszeit ist (fast) alles erlaubt. Besonders wenn’s was Leckeres zum Essen gibt. Für Groß & Klein. Heute stehen deshalb Krapfen auf dem Programm…

Ramen Pizza grillen

Ramen Pizza grillen – ein Highlight für Kinder

Nudeln unten, Pizzabelag oben? Ja, das klappt, und nennt sich Ramen Pizza. Gelingt nicht nur in der Pfanne oder im Ofen sondern auch perfekt auf dem Grill. Die Nudelpizza besteht hierbei aus einem Boden aus Ramen – einer asiatischen Nudelart. Und der Rest ist einfach der Pizzabelag eurer Wahl. Ein Highlight besonders für die lieben Kleinen…

Forellen stecken

Forellen stecken – Wie kommt der Fisch auf den Holzspieß?

Im heutigen Video unter der Kategorie Tipps und Tricks zeige ich wie man den Fisch für den Steckerlfisch auf den Holzspieß bekommt. Zugegeben etwas Übung ist erforderlich aber mit ein wenig Übung ist Forellen stecken kinderleicht. Holzspieße gibt es günstig im Internet und die genaue Anleitung dazu zeige ich im Video…

Steckerlfisch Grill selber bauen

Steckerlfisch Grill selber bauen – Improgrill

Wer Fisch mag, der liebt Steckerlfisch. Heute möchte: Steckerfisch-Grill selber bauen kann. Und dazu muss man nicht einmal handwerklich begabt sein. Alles was man dazu braucht hat man sowieso im Haushalt. Bis auf die Holzspieße vielleicht, aber die findet man ganz unkompliziert im Internet und schon steht dem Genuss von Steckerlfisch nichts mehr im Weg…

Rotweinente

Rotweinente – Pendant zum Bierhähnchen

In der letzten Zeit habe ich bedingt durch die Jahreszeit viele Rezepte zur Zubereitung von Enten mitbekommen. Wirklich tolle Kreationen! Meine Ente wollte ich heuer ein wenig anders zubereiten und da kam mir eine Idee: Angelehnt an das Bierhähnchen habe ich meine Ente auf ein Glas Rotwein gesetzt. Was dabei rausgekommen ist? Siehe Video..