Deutschlands großer Rezepte-Blog für Grill & Küche
Lust auf eine Suppe, die im Sommer nicht zu schwer, im Winter aber wärmend ist? Dann kommt diese Käse Lauch Suppe gerade recht. Ich sehe sie als cremiges Suppen-Soulfood. Vorliegend geht es um die vegetarische Variante dieses Suppenklassikers, dieses Rezept klappt aber auch mit Hackfleisch.
Was zum Teufel ist Borschtsch? Ein Staubsauger? Der neue Mittelstürmer vom FC Bayern München? Oder eine neuer Schnaps? Nein! Der Borschtsch ist ein wahnsinnig leckerer Eintopf – und stammt aus Osteuropa. Basis sind Rote Rüben beziehungsweise Rote Bete. Aber das ist noch lange nicht alles! Kartoffeln, Rindfleisch und noch einiges anderes sind enthalten. Aber genug geredet, schauen wir uns das Video an…
Hier kommt die Mutter aller Desserts. Die Crème Brûlée. In diesem Beitrag erfahrt ihr wie einfach man die Creme Brulee zubereitet, welche Zutaten wir benötigen und auf was genrell zu achten ist. Mit Tipps wie ihr dieses Crème Brûlée Rezept noch selber verfeinern könnt. Viel Spaß und vor allem: Lasst sie euch sodann schmecken!
Zwiebelrostbraten Rezept mit großen & frischen Röstzwiebeln sowie einer kräftigen & würzigen Soße. Dazu gibt’s Pommes, Spätzle oder Nudeln.
Du hast Pilze im Wald gesammelt oder auf dem Wochenmarkt gekauft? Und suchst noch nach einem leckeren Rezept, das sich schnell und unkompliziert umsetzen lässt? Kein Ding, hier kommt das Pilzragout! Cremig, würzig und kräftig im Geschmack. Mit Schupfnudeln oder Semmelknödel als Beilage das perfekte Herbstgericht.
Dieses Shakshuka Rezept gelingt einfach und schmeckt köstlich. Selbstverständlich ist das vegetarische Gericht absolut familientauglich!
Süßkartoffelsuppe ist einfach mal was anderes, oder? Noch dazu schmeckt diese Kartoffelsuppen-Variante besonders lecker. Sie gelingt einfach und schnell in der Zubereitung. Und als Topping haben wir auch paar Ideen für dich…
Egal ob die Pilze im Wald gesammelt oder auf dem Markt gekauft wurden: dieses Pilzsuppe Rezept gelingt flott und es schmeckt sehr lecker.
Hier kommt ein klassisches französisches Geflügel-Rezept: Coq au vin: der Hahn im Rotwein. Genial einfaches aber leckeres Schmorgericht. Wenig Schritte, kein Hokuspokus und maximaler Geschmack…
Vor geraumer Zeit hatten wir bereits ein berühmtes Ostblock-Rezept vorgestellt: Borschtsch. Jetzt gibt es ein weiteres: Soljanka! Perfekter Eintopf für die kalte Jahreszeit. Einfaches Rezept, maximaler Geschmack!
Der Party Pfundstopf ist schnell und einfach gekocht. Das Rezept eignet sich für jede Party aber auch als lecker Essen nach einem Arbeitstag.
Hier kommt ein Hühnerfrikassee Rezept, das ihr schnell und einfach in ein leckeres Gericht umsetzen könnt. Passend für jede Jahreszeit!
Der Dutch Oven ist ein großer, schwerer Topf mit einem Deckel, der ursprünglich für das Kochen im Freien entwickelt wurde. Das Besondere an dem Dutch Oven ist seine Fähigkeit, Hitze gleichmäßig zu verteilen und zu speichern.
Und sogleich kann das freudige “Dutchen” für die BBQ Party Freunden mit meinen Dutch Oven Rezepten seinen Lauf nehmen.
Im Deutschen wird als Verb auch gerne das Wort “Dopfen” verwendet. Egal. Sei es drum. Wir brauchen also Dutch Oven Rezepte! Und von denen haben ich hier im Foodblog wirklich eine ganze Latte. Wie du oberhalb siehst.
Ganz einfach: weil das Kochen im Dutch Oven unglaublich lecker ist! Wenn Du noch nie in Deinem Leben im Dopf gekocht hast, solltest Du dies unbedingt mal ausprobieren. Auch wenn du Anfänger bist und bisher noch nicht zu den BBQ Grillfans zählst. Es gibt fast nichts was nicht in diesen Outdoor Kochtopf passt.
Eines der besten Rezepte für den Dutch Oven, und eigentlich der Klassiker aus den USA, ist das weltbekannte Schichtfleisch – von uns sogar mit frischen Kräutern zubereitet. Mit weiteren Beilagen wie Zwiebeln, Kartoffeln oder Paprika.
Das musst Du Dir ansehen! Daneben haben aber zum Beispiel Geflügel wie Hähnchen in Rotwein, Rinderrouladen, Rippchen also Spareribs, Schweinebraten & Krustenbraten, Chili con Carne oder jeder gemeine Eintopf in unserem Gusseisen Feuertopf Hochkonjunktur.
Auf diese Frage gibt es keine einfache Antwort. Sondern eher vieles verschiedenes. Von Brot über Süßspeisen und Eintöpfe, sowie Schmorgericht, von Rinderbraten bis hin zum Bayerischen Pulled Pork: Rezeptideen für Essen aus dem Schmortopfgibt es unendlich viele.
Da werden sicherlich die meisten auf Briketts schwören. Denn diese brennen länger. Es kommt aber auch ganz darauf an, was “gedopft” und wie lange und natürlich wie viel Hitze dafür gebraucht wird. Manche Leute nutzen auch die Glut mit kleinen Flammen im Lagerfeuer.
Das kommt ganz darauf an, wie Du zubereiten magst. Briketts eignen sich eher für langsames Kochen bei niedrigen Temperaturen, was perfekt für Braten und Schmorgerichte ist. Gas ist jedoch schneller und eignet sich daher besser für schnelle Gerichte wie Eintöpfe und Suppen.
Wie gesagt: auf glühenden Briketts (oder auf einem Hockerkocher, der mit Gas betrieben wird). Manche Gerichte erfordern auch, dass man auf den Deckel noch Briketts gibt. Generell sollte der Dutch Oven dabei auf feuerfestem Untergrund stehen. Noch besser dazu: windgeschützt!
Teilweise gibt es bereits Hersteller, die extra für einen sicheren Umgang feuerfeste Tische anbieten. Das Tolle daran: Auf solchen Tischen kann man nicht nur den Dutch Oven betreiben, sondern diesen Tisch auch für seinen Kohlezylinder (zum Entfachen von Holzkohle und Briketts) verwenden.
Klar, sofern er hinein passt. Aber lasst euch keinesfalls dabei von einem Dutch Oven Fan erwischen! Der dreht euch nämlich den Hals um :)! Zumindest könnte das passieren. Denn die meisten Dutch Oven Besitzer sind absolute Outdoor-Cooking-Fans und setzen ihre Dutch Oven Rezepte auch nur unter freiem Himmel um.
Aber wir sehen das nicht so streng. Deshalb haben wir ja auch Rezepte auf der Seite, wie man viele Grillgerichte auch in der Küche am Herd umsetzen kann. Was heißt viele? Eigentlich bei allen Rezepten bekommst du immer Tipps und Tricks, wie diese auch in der Küche gelingen…
Für ein leckeres Dutch Oven Gericht ist es wichtig, das richtige Rezept zu finden. Hört sich jetzt erstmal komisch an, ist aber so. Es gibt viele unterschiedliche Rezepte für Dutch Ovens, aber nicht alle sind gleich gut.
Um das für dich beste Rezept zu finden, solltest du dir mal hier auf der Webseite einige in dieser Kategorie ansehen und Deine persönlichen Top 3 Dutch Oven Rezepte, die dich ansprechen, nachmachen.
Da sind die Dutch Oven Besitzer jahrelange einer Falschinformation aufgesessen. Denn: den Dutch Oven kann man durchaus mit Spülmittel reinigen. Ein absolut ausführliches und kostenloses Service-Video findet ihr hier in der Übersicht.
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