Pizza Salami | Rezept für Deutschlands Pizza #1

Die Salami Pizza zählt zu den absoluten Favoriten, wenn es um den perfekten Genuss aus dem Backofen geht. Der herzhafte Pizzateig Belag aus würziger Salami, kombiniert mit schmelzendem Mozzarella, sorgt für eine unschlagbare Kombination – und was mir so gut gefällt: man kann sie schnell und einfach ausbauen…

Warum Salmi Pizza die beliebteste Pizza in Deutschland ist

Die Gründe für die Popularität der Salami Pizza sind vielfältig. Einerseits überzeugt sie durch ihren unverkennbaren Geschmack, andererseits ist sie in jeder Pizzeria und Tiefkühltheke vertreten.

Während andere Sorten wie Pizza Toscana oder Pizza Prosciutto durchaus beliebt sind, greifen die meisten doch lieber zur klassischen Pizza Salami.

Vielleicht auch gerade wegen ihrer Einfachheit und Ehrlichkeit: Eine knusprige Kruste, fein gewürzte Tomatensauce und der kräftige Geschmack der Salami machen den Reiz aus. Zudem lässt sich diese Pizza in wenigen Minuten genießen, ohne dass viele Zutaten notwendig sind.

Hauptzutaten im Überblick

Eine Salami Pizza basiert auf wenigen Zutaten und einem einfachen Ablauf. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unterhalb.

• Pizzateig: Der Teig bildet die Grundlage und wird dünn ausgerollt. Ich nutze dafür gern eine bemehlte Fläche.

• Tomatensoße: Die Pizzasoße wird auf dem ausgerollten Teig verteilt und nicht zu dick gestrichen.

• Salami: Die Scheiben gleichmäßig auflegen, damit sie im Ofen gut garen.

• Pizzakäse: Geriebener Mozzarella eignet gut – kommt aber auf die Sauce…und dann erst der Belag…

• Oregano: Getrocknet nach dem Backen darüber streuen. Alternativ: Selbstgemachtes Pizzagewürz!

Zubereitung – kompakt zusammengefasst

Die folgenden Schritte geben den Ablauf knapp wieder.

Teig vorbereiten

Backofen mit Pizzastein auf 250 bis 300 Grad vorheizen. Den (besten selbstgemachten) Pizzateig (der Welt) auf einer bemehlten Fläche auf rund 30 Zentimeter ausrollen.

Belegen

Tomatensoße auftragen und den Rand aussparen. Käse darüberstreuen und die Salamischeiben auflegen.

Salami Pizza backen

Pizza mit einem Heber auf den heißen Stein setzen und drei bis fünf Minuten backen. Zum Schluss Oregano aufstreuen, ich mache das immer direkt nach dem Backen.

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Welche Salami verwendet man für die Salami Pizza?

Nicht jede Salami eignet sich für die Zubereitung. Entscheidend ist eine ausgewogene Balance zwischen Würze und Fettgehalt. Besonders beliebt sind italienische Varianten wie Salame Napoli oder Milano.

Wer eine intensivere Note bevorzugt, setzt auf eine leicht geräucherte Version. Wichtig ist, dass die Scheiben gleichmäßig geschnitten sind, damit sie im Backofen perfekt garen und nicht zu viel Fett abgeben.

Des Weiteren gibt es einen ausführlichen Artikel zum Thema Welche Salami für Pizza.

Mit welchen weiteren Belägen könnte man die Salami Pizza noch „ausbauen“?

Für alle, die etwas Variation in die klassische Pizza bringen möchten, gibt es zahlreiche Möglichkeiten. Ein Hauch von Pfeffer verleiht der Pizza Salami zusätzliche Würze. Wer es gerne cremiger mag, ergänzt Ricotta oder Gorgonzola.

Frische Tomaten, rote Zwiebeln oder gegrillte Paprika sorgen für mehr Geschmackstiefe. Auch ein dünner Belag mit Spinat oder Artischocken passt hervorragend und lässt sich mit extra Mozzarella abrunden.

Zutaten und Zubereitung

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Pizza Salami | Rezept für Deutschlands Pizza #1

Hier kommt das Rezept für Deutschlands Pizza Nummer 1: die Salami Pizza. Klassisches und schnelles Backofen Rezept für die ganze Familie!

Vorbereitungszeit10 Minuten Min.

Zubereitungszeit10 Minuten Min.

Gesamtzeit20 Minuten Min.

Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Partyessen

Küche: Italienisch

Keyword: einfach, kross, lecker, original, schnell, steinofen

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 1261 kcal

Autor: Anja Würfl

Zutaten

• 1 kg Pizzateig
• 32 Scheiben Salami (100 bis 150 g)
• 400 ml Tomatensoße
• 400 g Pizzakäse (z.B. geriebener Mozzarella)
• 2 EL Oregano (getrocknet)

Anleitung

• Zuerst den Backofen mit Pizzastein auf 250 bis 300 Grad Ober Unterhitze oder Umluft vorheizen und den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. (Durchmesser zirka 30 cm pro Pizza).
• Dann die Tomatensoße über dem ausgerollten Pizzateig verteilen, den Rand dabei aussparen.
• Jetzt nur noch den Pizzakäse darüberstreuen und jeweils 8 Salamischeiben verteilen.
• Die Pizza Salami mit dem Pizzaheber auf dem Pizzastein im Ofen platzieren und etwa 3 bis 5 Minuten backen.
• Vor dem Servieren mit getrocknetem Oregano bestreuen.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 1261 kcal | Kohlenhydrate: 131 g | Protein: 62 g | Fett: 57 g | Gesättigte Fettsäuren: 15 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 12 g | Cholesterin: 77 mg | Natrium: 4116 mg | Kalium: 611 mg | Fasern: 6 g | Zucker: 19 g | Vitamin A: 491 IU | Vitamin C: 7 mg | Kalzium: 264 mg | Eisen: 10 mg