Pfannenpizza | das beste Rezept

Pfannenpizza sorgt für große Augen und Appetit. Diese Pizza schmeckt würzig, ist außen knusprig und innen luftig. Pizza aus der Pfanne gelingt direkt auf dem Herd – ganz ohne Ofen oder Backofen. Ich habe beim ersten Mal Ausprobieren gestaunt, wie fix und lecker es zuging!

Bei mittlerer Hitze gart der Pizzateig gleichmäßig, und nach rund 15 Minuten steht der Genuss auf dem Tisch. Eine einfache Methode, die mit wenigen Handgriffen überzeugt.

Hauptzutaten im Überblick

Für die Pfannenpizza reichen wenige Zutaten und eine einfache Zubereitung. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unterhalb.

• Pizzateig: Der (beste selbstgemachte) Pizzateig wird zur Kugel geformt und ausgerollt, bis er in die Pfanne passt. Ich lege mir dafür etwas Mehl bereit.

• Tomatensoße: Die Soße kommt direkt auf den Teig und bildet die Grundlage für den Belag.

• Streukäse: Dieser schmilzt gleichmäßig und verbindet die übrigen Zutaten.

• Salami: Die Scheiben ergänzen den Belag und bringen Würze.

• Peperoni und Oliven: Peperoni bringen leichte Schärfe, Oliven ergänzen den Geschmack.

• Oregano: Das Gewürz kommt am Ende über die fertige Pizza.

• Olivenöl: Damit wird die Pfanne ausgestrichen.

Also schon klar, oder: dieser Pfannenpizza Belag ist nur ein Pizza Rezepte Vorschlag von mir. Ihr könnt euch da auch gerne eine Pizza Marinara oder eine Pizza Salami basteln.

Zubereitung – kompakt zusammengefasst

Ein kurzer Überblick fasst die Arbeitsschritte für die Pfannenpizza zusammen.

1. Teig vorbereiten

Den Teig zu einer Kugel formen und ausrollen. Die Größe an die Pfanne anpassen.

2. Belegen

Den ausgerollten Teig mit Tomatensoße bestreichen und anschließend mit Käse belegen. Salami, Oliven und Peperoni ergänzen.

3. Pfannenpizza in der Pfanne backen

Olivenöl in der Pfanne verstreichen und den Teig einlegen. Mit Deckel bei mittlerer Hitze rund 15 Minuten backen und danach mit Oregano bestreuen. Ich arbeite dabei gern mit gleichmäßiger Hitze.

Warum du das Rezept unbedingt mal nachmachen solltest

Für diese Pfannenpizza braucht es keinen Pizzastein, keine spezielle Ausrüstung wie Pizzaschieber. Eine Pfanne, etwas Öl und ein passender Teig reichen aus. Der Pizzaboden gart direkt in der Pfanne, mit Deckel und gleichmäßiger Hitze.

Das Ergebnis überzeugt mit krossem Boden und saftigem Belag. Der Pizzazeig kann entweder mit Hefe, Trockenhefe oder alternativ mit Backpulver zubereitet werden – je nach Zeit und Vorliebe.

Diese Beilagen passen

Ein frischer Salat mit Tomaten und Zwiebeln passt gut zu Pizza aus der Pfanne. Mozzarella mit Basilikum sorgt für mediterrane Frische. Wer es herzhafter mag, serviert Brokkoli oder Ofengemüse.

Auch ein Klecks Kräuterquark oder Aioli rundet den Genuss ab.

Alternative Zutaten, die auch möglich sind

Statt Salami passen auch Schinken, Thunfisch oder gebratener Brokkoli. Für den Teig eignen sich Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl.

Für den Belag passen auch Sardellen, Mozzarella oder Käse nach Wahl. Mais aus der Dose oder bunte Paprika sorgen für zusätzliche Farbe und Geschmack.

Für welche Anlässe passt das Gericht?

Pfannenpizza eignet sich ideal für den Alltag. Ob schnelles Abendessen, spontane Gäste oder sogar das Kochen im Wohnmobil – dieses Rezept funktioniert überall. Kein Backofen nötig – mit Herd, Pfanne, Deckel und mittlerer Hitze gelingt die Pizza in 15 Minuten. Nichts steht dem spontanen Genuss im Weg.

Lasst mich wissen wie ihr die Pfannenpizza belegt habt…

Zutaten und Zubereitung