Glühweinkuchen mit Zuckerguss | Kastenform oder Guglhupf

Es gibt Rezepte, die sofort an Genuss in gemütlichen Stunden erinnern. Und Glühweinkuchen mit Zuckerguss gehört definitiv dazu. Als ich diesen Kuchen das erste Mal in der Adventszeit für meine Familie gebacken habe, war es, als ob der Duft eines ganzen Weihnachtsmarkts unsere Küche füllte.

Seitdem ist dieses Rezept ein fester Bestandteil meiner Backliste im Advent, sobald die ersten Orangen und der Glühwein in der kalten Jahreszeit den Regalen auftauchen.

Glühweinkuchen Zutaten – im Überblick

Für diesen Glühweinkuchen kommen klassische Zutaten zum Einsatz, die zusammen einen saftigen Rührkuchen mit weihnachtlicher Note ergeben. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unterhalb.

• Mehl: bildet die Grundlage des Rührteigs und sorgt für Struktur.

• Butter: macht den Kuchen saftig und verbindet die Zutaten gleichmäßig.

• Zucker: bringt die nötige Süße und unterstützt die typische Konsistenz des Rührteigs.

• Eier: halten den Teig zusammen und geben ihm Volumen.

• Vanillezucker: ergänzt die Süße mit einer dezenten Vanillenote.

• Backpulver: lockert den Teig und sorgt für ein gleichmäßiges Aufgehen.

• Backkakao: gibt dem Kuchen seine dunkle Farbe und die schokoladige Basis.

• Zartbitterschokolade: sorgt für kleine Schokostücke im Kuchen und zusätzlichen Geschmack.

• Glühwein: prägt den Charakter des Kuchens und bringt die weihnachtliche Würze ein.

• Puderzucker: bildet die Basis für den klassischen Zuckerguss.

Ich schwöre auf diese Kombination, weil sie für mich seit Jahren zuverlässig funktioniert und geschmacklich stimmig ist.

Zubereitung – kompakt erklärt

Dieses Rezept gliedert sich in drei einfache Hauptschritte.

1. Rührteig herstellen

Butter, Zucker und Eier bilden die Basis des Teigs und ergeben eine gleichmäßige Masse. Die trockenen Zutaten kommen anschließend dazu und sorgen für Stabilität und Farbe.

2. Glühwein und Schokolade einarbeiten

Der Glühwein gibt dem Teig seine typische Note und wird gleichmäßig untergerührt. Die Schokolade ergänzt den Teig und verteilt sich später als kleine Stücke im Kuchen.

3. Backen und glasieren

Der Teig wird in die vorbereitete Form gefüllt und im Ofen gebacken, bis er durchgegart ist. Nach dem Abkühlen rundet der Zuckerguss aus Puderzucker und Glühwein den Kuchen ab.

Glühweinkuchen Rezept Video

 

Glühweinkuchen Rezepte Varianten

Glühweinkuchen bietet so viele Möglichkeiten zur Abwandlung. Eine meiner liebsten Varianten ist die Kombination mit Schokoraspeln und einer Prise Muskat. Wer es noch würziger mag, kann Lebkuchengewürz oder sogar etwas Nelkenpulver in den Teig einarbeiten.

Für ein fruchtiges Aroma bieten sich Kirschen an – diese Zutat verleiht dem Kuchen eine zusätzliche Note. Wer keinen Alkohol verwenden möchte, kann den Glühwein durch Kinderpunsch ersetzen. Dieser schmeckt besonders lecker in Kombination mit Haselnüssen oder Mandeln.

Die Glasur aus Puderzucker und Glühwein rundet das Rezept perfekt ab. Alternativ lässt sich der Guss auch mit Orangensaft oder Rotwein anrühren.

In der Weihnachtszeit liebe ich es, den fertigen Kuchen manchmal mit etwas Zimt und Kakao zu bestäuben – das verleiht ihm den letzten weihnachtlichen Schliff.

Wer nicht auf die Adventszeit steht kann fürs Seelenheil auch Kuchen Rezepte Sommerklassiker auffahren: Zitronenkuchen oder den beliebten Apfelkuchen mit Streusel.

Warum du Glühweinkuchen unbedingt mal machen solltest

Glühweinkuchen ist ein kleiner Genussmoment inmitten der hektischen Vorweihnachtszeit. Der Duft nach Gewürzen, Kakao und Glühwein, der aus dem Backofen strömt, schafft eine heimelige Atmosphäre.

Für mich gehört er einfach zur Adventszeit dazu, genauso wie das erste Glas Glühwein oder der Besuch auf dem Weihnachtsmarkt.

Ob als Mitbringsel für die Weihnachtsfeier oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Adventssonntags – Glühweinkuchen ist ein Highlight, das viele begeisterte Bewertungen erhält. Außerdem ist er kinderleicht zuzubereiten, da die meisten Zutaten wie Mehl, Eier und Butter ohnehin in jeder Küche zu finden sind.

Falls dir Weihnachtsgebäck Rezepte zusagen schau gerne mal bei meinen Kokosmakronen oder auch den feinen Vanillekipferl vorbei.

Fazit

Glühweinkuchen vereint die Aromen der Weihnachtszeit in einem saftigen Rührkuchen, der mit Schokoraspeln und einer Glasur aus Puderzucker ein wahres Geschmackserlebnis bietet.

Egal, ob du ihn in der Kastenform oder in einer Gugelhupf Form backst – dieser Kuchen bringt die Magie der Adventszeit direkt auf den Tisch.

Und vielleicht zaubert er auch dir, wie mir damals, ein Lächeln ins Gesicht, wenn der erste Bissen Erinnerungen an festliche Tage weckt.

Zutaten und Zubereitung