fisch filetieren - die frau am grill

Fisch filetieren – Einfache Video Anleitung für jedermann

Als begeisterte Fischerin und um die Kategorie “Fisch” wieder um ein paar Rezepte zu erweitern, habe ich mir das Filetieren von einem Bekannten beibringen lassen. Nach dem Besuch bei Lucki wollte ich natürlich das Gelernte gleich Zuhause umsetzen. Zum ersten Mal Fisch filetieren lief gar nicht so schlecht. Und wie heißt es so schön, “Übung macht den Meister”…

fischbratwurst - rezept - die frau am grill

Fischbratwurst selber wursten und grillen

Eine Fischbratwurst ist eine willkommene Abwechslung zu einer klassischen Bratwurst aus Fleisch. Und wer selber wurstet, der weiß auch was drin ist, oder zumindest was hineinkommt. Und zwar der persönliche Lieblingsfisch, frische Kräuter und Gewürze. Also Beilage gibt es einen Gurkenkartoffelsalat und selbst gemachte Remoulade. Die Fischbratwurst ist genau das Richtige für diejenigen geeignet, die Fisch, wegen seiner Gräten ablehnen…

Forellen stecken

Forellen stecken – Wie kommt der Fisch auf den Holzspieß?

Im heutigen Video unter der Kategorie Tipps und Tricks zeige ich wie man den Fisch für den Steckerlfisch auf den Holzspieß bekommt. Zugegeben etwas Übung ist erforderlich aber mit ein wenig Übung ist Forellen stecken kinderleicht. Holzspieße gibt es günstig im Internet und die genaue Anleitung dazu zeige ich im Video…

steckerlfisch improvisations grill

Steckerlfisch Grill selber bauen – Improgrill

Wer Fisch mag, der liebt Steckerlfisch. Oder? egal! Hier geht’s auf alle Fälle ums Steckerfisch-Grill selber bauen. Und dazu muss man nicht einmal handwerklich begabt sein. Alles was man dazu braucht hat man sowieso im Haushalt. Bis auf die Holzspieße vielleicht, aber die findet man ganz unkompliziert im Internet und schon steht dem Genuss von Steckerlfisch nichts mehr im Weg…

forelle raeuchern rezept fuer gasgrill

Forellen räuchern – eine einfache Anleitung

Wer Fisch mag, der steht meist auch auf geräucherten Fisch. Doch wie selber machen? Klar, in einem Räucherofen. Allerdings: Auch wer diesen nicht in seinem Besitz hat kann sich dennoch helfen. Denn auch auf einem Gas- oder Holzkohlegrill ist das Räuchern möglich. Und zwar ziemlich einfach: Heute gibt es ganz leckere Forellen….

forellen ausnehmen

Forellen ausnehmen – einfach erklärt für jedermann

Stellt Euch vor ihr kauft Fisch ein und der Fischhändler vergisst diesen aus zunehmen. Zu Hause bemerkt ihr das Schlamassel, habt aber keine Zeit mehr zurück zu fahren, weil die Gäste bald kommen und der Weg zum Fischhändler einfach viel zu weit ist. Dann hilft euch auf alle Fälle dieses Video weiter. Nur keine Scheu! Augen zu und durch…

sardinen ausnehmen

Sardinen ausnehmen – einfach erklärt

Wer Fisch grillt oder kocht oder brät ersteht den Fisch meist im ausgenommenen Zustand. Bei Sardinen verhält sich die Sache ein wenig anders. Sie werden eigentlich ausschließlich un-ausgenommen verkauft. Doch keine Sorge! Sardinen ausnehmen ist kinderleicht. Und der tolle Geschmack entschädigt für den Mehraufwand…

gebratene sardinen auf teller mit zitrone

Sardinen braten – einfach, schnell & lecker zubereiten

Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das ich zum ersten mal im Urlaub am Mittelmeer, genauer gesagt in Spanien, kennen gelernt habe. Auch zuhause möchte ich natürlich nicht auf diesen herrlich mediterranen Genuss verzichten und erinnere mich gerne an meinen Urlaub zurück. Und zwar beim Sardinen braten – einfach, schnell und lecker…

Fisch Rezepte für Meeresfische

Natürlich stehen wir auch total auf Salzwasserfische. Allen voran Doraden und Sardinen. Aber Fischgerichte mit Fischarten wie zum Beispiel Makrelen, Thunfisch, Meeresfrüchte, Rotbarsch, Seelachs und Kabeljau rangieren bei ganz oben - oftmals als Fischfilet. Fisch Rezepte sind in der Küche meinst im Handumdrehen zubereitet. Der Aufwand bei der Zubereitung der Fisch Rezepte ist gering. Hier findet du Ideen für die besten Zubereitungen des Fisches.

Tiefgefrorener Fisch

Hin und wieder kann man auch auch beim tief gefrorenen Fisch aus dem Tiefkühlregal im Supermarkt zuschlagen um Fischrezepte anzugreifen. Wichtiger aller Einkaufstipp für Köstlichkeiten aller Art aus dem Wasser: man sollte sich die verschiedenen Siegel vor dem Kauf ansehen – nicht alles was „Öko“ verspricht ist „Öko“!

Fischgerichte und die Beilagen

In der Kategorie Fisch Rezepte erfährst du auch mit welchen Gewürzen und Gemüse du dem Fisch zu Leibe rücken kannst. Egal ob er aus dem Meer oder Fluss kommt. Egal ob's der Klassiker Fischsuppe oder sich um ein Fischgericht mit Meeresfrüchten handelt. Beilagen Tipps wie Reis oder Kartoffeln und Saucen gibt's auch immer! Auch Kinder kommen mit Fisch Rezepte am Tisch auf den Geschmack. Klickt euch mal Beitrag für Beitrag durch die Gerichte, ihr findet sicherlich das für euch passende Essen! Und auch für jeden Anlass. Dazu auch immer die gelingsichere Schritt für Schritt Anleitung zum Kochen. Viel Spaß beim Stöbern diesen Rezeptideen für die Fischküche, Anja   

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