Big Mac Sauce selber machen | Rezept-Geheimnis gelüftet!

Leute, ich brauche eine Big Mac Sauce! Nicht, weil ich einen Burger wie bei McDonald’s machen möchte. Nein nein, es geht mir um ein anderes Rezept.

Und zwar das Big Mac Sandwich. Eine Eigenkreation, die ich mir schon ewig lange einbilde. Aber das ist ein anderes Thema – genauso wie der krasse Cheeseburger Auflauf für den diese Big Mac Sauce auch gut passt.

Für den Big Mac sind die Zutaten hinlänglich bekannt. Außer eben die Zutaten fürs Big Mac Soße Rezept. Und darum habe ich mich mal auf den Weg gemacht und zum Thema Big Mac Sauce selber machen recherchiert.

Zutaten – im Überblick

In diesem Abschnitt führe ich die wichtigsten Zutaten des Rezepts auf. Und erläutere kurz, welche Rolle sie beim Big Mac Sauce selber machen spielen. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unterhalb.

• Mayonnaise: Bildet die cremige Basis und trägt den Hauptgeschmack. Dient als verbindende Grundlage für alle weiteren Zutaten.

• Sweet Pickle Relish: Bringt Süße und leichte Säure ein. Sorgt für den typischen Charakter der Sauce.

• Weißweinessig: Setzt einen klaren Säurepunkt. Unterstützt die geschmackliche Ausgewogenheit.

• Zwiebelpulver: Liefert eine milde Würze. Ergänzt die Sauce ohne Schärfe.

• Knoblauchpulver: Gibt Tiefe und Würze. Verstärkt den bekannten Burgersaucen-Geschmack.

• Paprikapulver: Steuert eine milde Paprikanote bei. Rundet das Gesamtbild ab.

• Senf: Verleiht Würze und leichte Schärfe. Schafft einen klaren Kontrast zur Mayonnaise.

Mit diesen Zutaten ist sie übrigens gar nicht so weit von der klassischen Burgersauce entfernt.

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Zubereitung – kompakt erklärt

Dieses Rezept gliedert sich in drei einfache Hauptschritte.

1. Zutaten zusammenbringen

Zunächst kommen alle Zutaten in eine Schüssel. Dadurch liegen sämtliche Komponenten direkt bereit. Fehleranfälligkeit bei diesem Rezept: geht gegen Null…

2. Vermengen

Mit gleichmäßigen Bewegungen vermischt man alles gründlich. Dabei entsteht eine homogene Big Mac Sauce. Du erkennst schnell, wenn sich alles verbunden hat.

3. Verwenden

Nach kurzem Rühren ist die Big Mac Sauce einsatzbereit. Jetzt passt sie direkt auf Burger oder Sandwiches – oder eben explizit auf den Big Mac. Auch als Dip eignet sie sich ebenfalls sofort.

Du findest bei mir auf der Seite natürlich unter Grillsaucen Rezepte massiv viele Rezepturen:  die klassische Mayonnaise (die du auch für die Big Mac Sauce verwenden kannst). Ebenso lecker: das südamerikanische Chimichurri sowie die japanische Teriyaki Sauce.

Aber von dem ist denn nun das Big Mac Sauce Rezept?

Die Antwort ist ganz einfach: McDonald’s hat das Rezept zum Big Mac Sauce selber machen selbst schon veröffentlicht. Die kanadische McDonald’s Niederlassung veröffentliche schon vor acht (!) Jahren ein Video in welchen deren Chefkoch Dan Coudreaut in einer privaten Küche einen Big Mac inklusive dieser Burger Sauce vorstellt.

Leider wurde das Video zwischenzeitlich auf „privat“ geschaltet…und so sind diese Informationen nicht mehr sichtbar…

Diese Grillsaucen ganz einfach selber machen

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Welche Mengenverhältnisse benötigt man?

Das sagt der Herr Chefkoch nicht. Darum habe ich ein wenig rumprobiert. Naja, was heißt ein wenig. Zwei Liter Mayonnaise sind dabei den Bach runter gegangen.

Bis ich mit diesen Dingen die passenden Mengenverhältnisse gefunden habe. Zumindest für meinen Geschmack beim Big Mac Sauce selber machen. Die Zubereitung findet ihr unterhalb…

Das Fazit zu dieser Burgersauce

Big Mac Sauce selber machen lohnt sich. Die Zubereitung ist einfach. Burger Saucen Fans dürften sich freuen. Das Big Mac Sauce Rezept unterhalb kommt dem Geschmack des Originals sehr nahe.

Ein echt tolle Saucen Rezeptur. In einem Glas im Kühlschrank hält sie auch einige Tage, falls ihr die Burgersoße aufbewahren wollt. Wer Lust auf weitere Grillsaucen und Co hat: die Cocktailsoße sowie einen feine Metaxasauce wären doch eine Idee, oder?

Zutaten und Zubereitung

Kochmodus(Verhindert, dass sich dein Bildschirm ausschaltet)

4.64 von 58 Bewertungen

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Big Mac Sauce selber machen - das Rezept ist kein großes Geheimnis

Big Mac Sauce selber machen ist ein Kinderspiel. Denn das Big Mac Soße Rezept ist wirklich kein großes Geheimnis. Schmeckt wie das Original.

Vorbereitungszeit5 Minuten Min.

Zubereitungszeit5 Minuten Min.

Gesamtzeit10 Minuten Min.

Gericht: bbq sauce, Burgersauce, Burgersoße, Soße

Küche: International

Stichwort: big mac sauce, big mac soße, mcdonalds, original

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 176 kcal

Autor: Matthias Würfl

Zutaten

• 100 ml Mayonnaise
• 3 TL Sweet Pickle Relish
• 1 TL Weißweinessig
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 2 TL mittelscharfer Senf

Anleitung

• Alle Zutaten (am besten) in einer Schüssel vermengen. Und schon ist sie verwendbar für den Bau des vielleicht berühmtesten Burgers der Welt.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 176 kcal | Kohlenhydrate: 3 g | Protein: 1 g | Fett: 18 g | Gesättigte Fettsäuren: 3 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 11 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4 g | Transfette: 0.04 g | Cholesterin: 10 mg | Natrium: 209 mg | Kalium: 50 mg | Fasern: 1 g | Zucker: 2 g | Vitamin A: 309 IU | Vitamin C: 1 mg | Kalzium: 9 mg | Eisen: 0.3 mg

Titelbild: Shutterstock