Currywurst gehört für mich zu diesen Gerichten, die ich eigentlich jederzeit essen könnte. Zu Hause greife ich trotzdem nicht immer zur Pfanne, weil der Geruch sich hartnäckig in der Küche hält. Und den großen Grill nur für zwei Currywürste für mich und meinen Mann anzuwerfen, fühlt sich im Alltag oft einfach überdimensioniert an – genau an diesem Punkt kam für mich die Currywurst im Airfryer ins Spiel.

Die Currywurst in der Heißluftfritteuse ist für mich deshalb keine Ersatzlösung, sondern eine praktische Variante für den Alltag. Die Imbiss Klassiker bekommen darin schnell Farbe, bleiben saftig und lassen sich am Ende genauso mit Soße vermengen wie bei anderer Zubereitung – nur ohne viel Aufwand und ohne das Gefühl, gleich eine komplette Grill-Session starten zu müssen.

Zutaten – im Überblick

In diesem Abschnitt führe ich die wichtigsten Zutaten des Rezepts auf. Und erläutere kurz, welche Rolle sie im Currywurst im Airfryer Rezept spielen. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unterhalb.

Currywürste: Feines Brät sorgt für saftige Stücke und passt geschmacklich gut zur würzigen Soße.

Zwiebeln: Bringen eine herzhafte Grundnote in die Soße und geben ihr mehr Tiefe.

Knoblauch: Liefert eine würzige Note, die sich harmonisch in die Soße einfügt.

Cola: Gibt der Soße eine leichte Süße und eine runde, dunklere Note.

Passierte Tomaten: Sorgen für Volumen und eine tomatige Grundlage.

Ketchup: Verstärkt die fruchtige Süße und macht die Soße insgesamt runder.

Currypulver: Prägt den typischen Geschmack und gibt der Soße ihren Charakter.

Worcestersauce: Bringt Würze und eine leicht herzhafte Tiefe in den Geschmack.

Gewürzessig: Setzt einen frischen Gegenpol zur Süße der Soße.

Tomatenmark: Sorgt für mehr Intensität und eine kräftigere Tomatennote.

Sonnenblumenöl: Dient als Grundlage zum Anschwitzen von Zwiebeln und Knoblauch und unterstützt den runden Geschmack der Soße.

Zubereitung – kompakt erklärt

Dieses Rezept für Currywurst aus der Heißluftfritteuse gliedert sich in drei einfache Hauptschritte.

1. Soße vorbereiten und köcheln lassen

Zwiebeln und Knoblauch bilden die geschmackliche Basis, die im Topf in Öl angeschwitzt und mit Tomatenmark, Cola, passierten Tomaten und Ketchup ergänzt wird. Worcestersauce, Essig und Currypulver geben der Currywurst Soße ihre typische Würze, nach dem Pürieren und Einkochen passt Konsistenz und Geschmack.

2. Currywürste in der Heißluftfritteuse garen

Die Currywürste garen im vorgeheizten Korb der Heißluftfritteuse zunächst auf einer Seite und erhalten nach dem Wenden gleichmäßig Farbe. Durch die Zubereitung im Airfryer bleiben sie saftig und bekommen trotzdem eine appetitliche Bräune.

3. Wurst schneiden und mit Soße servieren

Die gegarten Würste lassen sich in Scheiben schneiden und direkt auf dem Teller mit der vorbereiteten Soße kombinieren. Zum Schluss verbindet sich alles zu einer klassischen Currywurst, die ohne großen Aufwand servierfertig ist.

Welche Wurst passt für Currywurst im Airfryer?

Für die Currywurst im Airfryer eignet sich am besten eine feine Brühwurst mit glattem Brät, so wie man sie klassisch von der Imbissbude kennt. Diese Würste garen in der Heißluftfritteuse gleichmäßig, bekommen außen Farbe und bleiben innen saftig.

Grobe Bratwürste mit sichtbaren Fleischstücken verändern den Charakter des Gerichts deutlich und wirken am Ende eher wie Grillwurst mit Soße als wie klassische Currywurst.

Wichtig ist vor allem die Qualität der Wurst. Sie sollte nicht wässrig sein und beim Anschneiden ein sauberes, feines Schnittbild zeigen. Dann passen Garzeit, Bräunung und Ergebnis am Ende deutlich besser, und die Currywurst aus der Heißluftfritteuse funktioniert geschmacklich genauso stimmig wie in der Pfanne oder auf dem Grill.

Wer will darf aber auch gerne zu einer Bockwurst greifen. Ich mache hier keine Vorschriften wie eure häusliche Imbisskultur aussehen soll. Und wer gar keine Lust auf Currywurst hat wirft einen Blick auf meine anderen Heißluftfritteuse Rezepte: Eventuell sind Hähnchenschenkel aus dem Airfryer oder meine Heißluftfritteusen Pommes eine Option?

Welche Beilagen passen zur Currywurst aus der Heißluftfritteuse ?

Zur Currywurst im Airfryer passen vor allem klassische, unkomplizierte Beilagen, die gut mit der Soße harmonieren. Pommes frites stehen dabei ganz vorne, weil sie die würzige Soße aufnehmen und genau dieses typische Imbissgefühl auf den Teller bringen.

Auch ein frisches Brötchen oder Baguette passt gut, wenn die Soße nicht auf dem Teller bleiben soll.

Wer es etwas leichter mag, greift zu einem einfachen grünen Salat, Krautsalat oder Gurkensalat. Diese Beilagen bringen Frische ins Spiel und passen gut zur herzhaften Currywurst. Auch Ofenkartoffeln oder Kartoffelecken funktionieren, wenn ohnehin eine unkomplizierte Beilage gewünscht ist.

Welche Fehler dürfen nicht passieren?

Bei der Currywurst aus der Heißluftfritteuse entscheiden ein paar Kleinigkeiten über das Ergebnis. Wichtig ist, dass die Würste im Garkorb nicht übereinander liegen, sondern genug Platz haben. Liegen sie zu dicht, bekommen sie kaum Farbe und wirken am Ende eher gekocht als gebräunt.

Auch die Temperatur spielt eine Rolle. Ist sie zu niedrig, bleibt die Oberfläche blass und das typische Currywurst-Gefühl fehlt. Zu früh schneiden ist ebenfalls ungünstig, denn dann verlieren die Würste Saft und wirken trockener. Deshalb erst garen, dann schneiden und erst ganz zum Schluss mit der Soße servieren.

Bei der Soße gilt wie immer: Geduld zahlt sich aus. Ist sie zu dünn, läuft sie nur von der Wurst, statt daran zu haften. Wird sie zu stark eingekocht, wirkt der Geschmack schnell zu dominant. Mit etwas Aufmerksamkeit lässt sich das aber gut steuern.

Heißluftfritteuse ist mehr als Pommes & Fischstäbchen!

Lasagne aus der Heißluftfritteuse

Schweinebauch in der Heißluftfritteuse

Schaschlik in der Heißluftfritteuse

Pulled Pork Heißluftfritteuse

👉 20+ Rezepte & Ratgeber in der Welt der Heißluftfritteusen

Gibt es Abwandlungen bei der Currywurst im Airfryer?

Große Varianten braucht dieses Rezept nicht, weil es in der Basis bereits stimmig funktioniert. Wer mag, kann lediglich bei der Schärfe der Soße etwas spielen und mehr oder weniger Currypulver verwenden.

Auch die Konsistenz der Currysauce lässt sich über das Einkochen steuern – etwas dicker für mehr Haftung an der Wurst, etwas flüssiger, wenn sie eher als Soße zum Dippen gedacht ist.

Ansonsten bleibt das Rezept bewusst klassisch. Denn genau das macht für viele den Reiz aus: eine Currywurst, die schmeckt wie vom Imbiss, nur eben unkompliziert aus der Heißluftfritteuse.

FAQs

Wie lange braucht eine Currywurst in der Heißluftfritteuse?

Bei 180 Grad braucht eine Currywurst in der Heißluftfritteuse insgesamt etwa 10 Minuten. Nach den ersten fünf Minuten werden die Würste gewendet, danach garen sie noch einmal, bis sie rundum Farbe bekommen haben. Je nach Gerät kann die Zeit leicht variieren, deshalb lohnt sich ein kurzer Blick zum Ende hin.

Kann man Würste im Airfryer machen?

Ja, Würste lassen sich grundsätzlich gut im Airfryer zubereiten. Sie garen gleichmäßig, bekommen außen Farbe und bleiben innen saftig. Wichtig ist nur, dass sie nicht übereinander liegen, damit die heiße Luft überall hinkommt und die Oberfläche bräunen kann.

Kann man Pommes und Currywurst zusammen in der Heißluftfritteuse machen?

Theoretisch ja, praktisch ist das meist keine gute Lösung. Pommes und Currywurst haben unterschiedliche Garzeiten und brauchen unterschiedlich viel Platz im Korb. Liegt alles zusammen, fehlt oft die Bräune und das Ergebnis wirkt eher gedämpft als knusprig. Besser ist es, beides nacheinander zuzubereiten.

Fazit

Die Currywurst aus der Heißluftfritteuse ist auf jeden Fall eine gute Option, wenn man Lust auf Currywurst hat, aber weder Fettspritzer in der Küche noch den großen Grill für eine kleine Portion anwerfen möchte.

Die Würste bekommen auch im Airfryer genug Farbe, bleiben saftig und harmonieren gut mit einer klassischen Currysoße.

Wer dieses Currywurst Rezepte Prinzip mag, findet mit der Currywurst im Backofen eine sehr ähnliche Alternative. Und wer Lust auf etwas Ausgefalleneres hat, kann sich an eine Currywurst Lasagne wagen – geschmacklich eine ganz andere Richtung, aber trotzdem spannend.

Zutaten und Zubereitung

Noch keine Bewertungen

Rezept drucken

Currywurst im Airfryer

Currywurst im Airfryer ist ein schnelles Rezept für diesen Imbissklassiker. Mit lecker Sauce sowie Pommes oder Brötchen serviert immer gefragt!

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit15

Gesamtzeit30

Gericht: Abendessen, Hauptgericht, imbiss, Mittagessen, Snack

Küche: Deutsch

Keyword: einfach, erprobt, gelingsicher, klassisch, lecker, original, schnell

Portionen: 8 Portionen

Kalorien: 511 kcal

Autor: Anja Würfl

Zutaten

8 Currywürste (feines Brät)
2 Zwiebeln (alt. 6 Schalotten)
4 Knoblauchzehen
0,5 L Cola
0,5 L passierte Tomaten
0,5 L Ketchup
2 EL Currypulver
4 EL Worcestersauce
4 EL Gewürzessig (kein Balsamico)
2 EL Tomatenmark
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl (oder Pflanzenöl wie Rapsöl, aber kein Olivenöl)

Anleitung

Zwiebeln schälen, fein würfeln und den Knoblauch schälen sowie klein hacken.
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch glasig braten.
Tomatenmark einrühren und kurz Farbe nehmen lassen.
Mit Cola ablöschen und dabei alles gut verrühren.
Passierte Tomaten einrühren.
Ketchup unterrühren.
Worcestersauce zugeben und einrühren.
Essig zugeben und einrühren.
Currypulver in die Soße geben und gut vermengen.
Die Soße einmal aufkochen lassen.
Anschließend mit dem Pürierstab fein mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Die Soße bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist, und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Currywürste in den auf 180 Grad vorgeheizten Korb der Heißluftfritteuse legen und 5 Minuten garen.
Im nächsten Schritt die Würstchen wenden und weitere 8 bis 10 Minuten garen, bis sie gut gebräunt sind.
Currywürste aus der Heißluftfritteuse nehmen, auf einem Brett in Scheiben schneiden, auf Teller geben und mit der Currywurstsauce servieren. Mein Tipp: optional mit etwas Currypulver bestreuen.