Currywurst im Airfryer
Currywurst im Airfryer ist ein schnelles Rezept für diesen Imbissklassiker. Mit lecker Sauce sowie Pommes oder Brötchen serviert immer gefragt!
Servings: 8 Portionen
Calories: 511kcal
Zutaten
- 8 Currywürste (feines Brät)
- 2 Zwiebeln (alt. 6 Schalotten)
- 4 Knoblauchzehen
- 0,5 L Cola
- 0,5 L passierte Tomaten
- 0,5 L Ketchup
- 2 EL Currypulver
- 4 EL Worcestersauce
- 4 EL Gewürzessig (kein Balsamico)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Sonnenblumenöl (oder Pflanzenöl wie Rapsöl, aber kein Olivenöl)
Anleitung
- Zwiebeln schälen, fein würfeln und den Knoblauch schälen sowie klein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch glasig braten.
- Tomatenmark einrühren und kurz Farbe nehmen lassen.
- Mit Cola ablöschen und dabei alles gut verrühren.
- Passierte Tomaten einrühren.
- Ketchup unterrühren.
- Worcestersauce zugeben und einrühren.
- Essig zugeben und einrühren.
- Currypulver in die Soße geben und gut vermengen.
- Die Soße einmal aufkochen lassen.
- Anschließend mit dem Pürierstab fein mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Die Soße bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist, und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Currywürste in den auf 180 Grad vorgeheizten Korb der Heißluftfritteuse legen und 5 Minuten garen.
- Im nächsten Schritt die Würstchen wenden und weitere 8 bis 10 Minuten garen, bis sie gut gebräunt sind.
- Currywürste aus der Heißluftfritteuse nehmen, auf einem Brett in Scheiben schneiden, auf Teller geben und mit der Currywurstsauce servieren. Mein Tipp: optional mit etwas Currypulver bestreuen.
Nährwerte
Kalorien: 511kcal | Kohlenhydrate: 34g | Protein: 20g | Fett: 34g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 16g | Transfette: 0.2g | Cholesterin: 81mg | Natrium: 1530mg | Kalium: 828mg | Fasern: 3g | Zucker: 24g | Vitamin A: 631IU | Vitamin C: 14mg | Kalzium: 70mg | Eisen: 4mg