Während ich diesen Artikel zum Zitronenhähnchen Rezept schreibe, steigt in mir ein Gefühl von Vorfreude auf. Und zwar die Vorfreude auf den Sommer, auf laue Sommernächte, Grillabende mit Freunden und Ausflüge an den Badesee. Oder noch besser, ein Urlaub. Zum Beispiel nach Griechenland.
Griechenland und Griechische Rezepte haben es mir kulinarisch momentan ganz besonders angetan. Erst kürzlich habe ich mir wieder Souvlaki Spieße und Pita Brote auf dem Grill zubereitet. Feinste griechische Spezialitäten. Und genauso fein schmeckt auch ein griechisches Zitronenhähnchen mit Kartoffeln.
Ein Hähnchen Rezepte Klassiker neben Hühnerfrikassee, dem ganzen Hähnchen im Backofen oder Crispy Chicken.
Zitronenhähnchen Rezept Video
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Zutaten und Zubereitung
Griechisches Zitronenhähnchen | mediterranes Rezept
Zutaten
- 4 Stück Hähnchenkeulen
- 3 Stück Zwiebeln
- 1 kg Kartoffeln
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 1 Bund Thymian
- 100 ml Weißwein
- 200 ml Olivenöl
- 2 EL Olivenöl (fürs Blech)
- 2 Stück Zitronen
- 1 Prise Meersalz (zum Würzen)
- 1 Prise Pfeffer (zum Würzen)
Anleitung
- Die Zwiebeln schälen und in Viertel oder Achtel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Kartoffeln ebenfalls schälen, sowie vierteln oder achteln.
- Ein Blech (oder eine Koncis-Form) mit Olivenöl auspinseln.
- Die Hähnchenkeulen mit etwas Meersalz einreiben und aufs Blech legen.
- Die Zitronen auspressen und den Saft der Zitronen und den Weißwein mit Olivenöl, ein paar Blättern vom Thymian, etwas Meersalz, Pfeffer und dem fein gehackten Knoblauch zu einer Marinade verrühren. Die Kartoffeln und die Zwiebeln dazugeben und vermengen.
- Kartoffeln und Zwiebeln um die Hähnchenkeulen verteilen, die Marinade über die Zutaten träufeln und ein paar Thymianzweige darauflegen.
- Im vorgeheizten Backofen oder Grill (indirekt) bei 180 bis 200 zirka 50 Minuten braten.
Video
Nährwerte (pro Portion)
Beilagen zum griechischen Zitronenhähnchen
Am besten mit einem kleinen bunten Salat oder noch besser, serviert griechischen Krautsalat dazu. Oder, auch sehr fein: Streut noch ein paar Würfel Feta Käse darüber.
Das Zitronenhähnchen mit Kartoffeln als One-Pot-Partyfood zubereiten?
Unbedingt! Wie wäre es mit einem griechischen Abend samt Buffet? Dazu Gyros, cremigem Tsatsiki, Souvlaki, Pita und griechischer Salat. Griechisches Zitronenhähnchen ist aber nicht nur ein Gericht für die Sommerzeit. Es eignet sich auch für die Silvesterparty. Meiner Meinung nach ist es auch ein Onepot-Gericht: Bei diesem Rezept habt ihr Fleisch und Beilagen, sowie eine Soße in einem Gericht.
Um die Hähnchenkeulen werden ja, wie bereits erwähnt, Kartoffeln und Zwiebeln platziert. Es lässt sich gut vorbereiten. Sind alle Gäste da, raus aus dem Kühlschrank, ab in den Ofen damit und nach einer dreiviertel Stunde könnt ihr es schon servieren. Während der Garzeit können sich alle schon mal ein Getränk nehmen und den Abend einläuten.
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Wie immer eine Inspiration zum nachmachen
Ich hab es für eine Party gemacht, gleich 2 Bleche hintereinander (je 5 Keulen) kam suuuuper an
Mega, ich freu mich und danke Dir!
Vielen Dank für dein Rezept „Zitronenhähnchen“. Hätte nicht gedacht, dass das auch auf dem Grill zubereitet werden kann, denn wenn es Draußen heiß ist, will man ja schließlich nicht unbedingt den Ofen in der Küchen anmachen.
Wir lieben dieses Rezept. 🙂
Heute nachgekocht,ein Traum,Aromenvielfalt ohne Ende,ist bei der Familie sehr gut angekommen, vielen Dank dafür 👍😊!
Freu mich riesig, danke! 🙂
Hi Tolles Rezept 😊 haben wir heute am 1. Weihnachtag gemacht, sehr einfach und Mega lecker!! So kommt im Kalten Winter ein Sommerfeeling auf den Tisch 🥰☺️😋
Servus Rainer,
Sommergefühle an Weihnachten – besser geht’s kaum 😄 Freut mich sehr, dass euch das Zitronenhähnchen so gut geschmeckt hat.
Liebe Grüße, Anja
Tolles, einfaches Rezept. Bei mir hat das Backen viel länger gebraucht.
Man soll die Zutaten in einer Schicht in dem Bräter verteilen.(Man sieht es auf dem Bild) Habe leider hoch geschichtet.
Ganz lieben Dank für den Hinweis, das ist sehr gut! Liebe Grüße, Anja