Manche Gerichte treffen sich nicht in der Mitte, sie verschmelzen komplett. Die Döner Pizza ist genau so ein Gericht. Pizzateig, Dönerfleisch, geschmolzener Käse, cremige Döner Sauce und frischer Salat – alles, was man liebt, liegt auf einem Biss. Oder sagen wir so: alles was ich liebe, denn: die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
Auf alle Fälle treffen hier Fast Food Welten aufeinander: Kebab trifft Ofenhitze, Streetfood trifft Steinofen. Das Ergebnis schmeckt, als hätte es nie anders sein sollen.
Die Idee ist einfach: eine Pizza mit allem, was beim Döner so begeistert – würziges Fleisch, Röstaromen, frisches Grün, Knoblauchsoße. Kein Schnickschnack, nur ein vollgepacktes Gericht, das wie das Beste aus zwei Welten wirkt.
Es würde mich nicht wundern, wenn es diese Pizza bald auf dem ein oder anderen Weihnachtsmarkt gibt…
Hauptzutaten im Überblick
Dieses Rezept kombiniert wenige Grundzutaten. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unterhalb. Ebenso die Döner Kalorien von diesem „Werk“…
- Pizzateig: Er bildet die Basis und lässt sich zu vier Kugeln formen. Ich nutze dabei gern einen gut zu verarbeitenden Teig – also meinen, den weltbesten Pizzateig zum Selbermachen.
- Döner Sauce: Sie wird auf dem Teig verteilt und ersetzt die klassische Tomatensoße. Falls ihr da auf der Suche seid: schnappt euch gerne mein Dönersoße Rezept.
- Putengeschnetzeltes: Kurz anbraten und würzen, damit es als Belag dient. Das Fleisch bleibt in kleinen Stücken.
- Gewürz und Öl: Beide bilden die Grundlage für das Anbraten. Das Gewürz mischt sich direkt mit dem Fleisch.
- Zwiebel: In Streifen geschnitten ergänzt sie den Belag. Die Menge bleibt überschaubar.
- Pizzakäse: Er verbindet Sauce und Fleisch beim Backen. Der Käse liegt bitte als geriebene Sorte vor.
- Salat und Knoblauchsoße: Beides kommt erst nach dem Backen auf die Pizza. Der Salat wird in Streifen geschnitten.
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Zubereitung – kompakt zusammengefasst
Der Ablauf, ein Kinderspiel:
1. Fleisch anbraten
Öl erhitzen und das gewürzte Putenfleisch kurz scharf anbraten. Anschließend herausnehmen.
2. Teig vorbereiten und belegen
Backofen mit Pizzastein vorheizen. Teig zu Kugeln formen und dünn ausrollen. Döner Sauce auftragen, Käse streuen und Fleisch auflegen. Zwiebelstreifen ergänzen.
3. Döner Pizza backen und fertigstellen
Die Pizza auf den Stein legen und bis zur gewünschten Bräunung backen. Salat schneiden und zusammen mit der Knoblauchsoße nach dem Backen auftragen.
Wem die Rezeptur nicht passt: Schaut gerne andere Pizza Rezepte auf meiner Seite an. Wie die Pizza Marinara oder die mega-schnelle Pfannenpizza.
Das Fleisch – würzig, scharf, kurz gebraten
Für das Topping kommt kein klassisches Spießfleisch, sondern scharf in der Pfanne angebratenes Döner Fleisch auf die Pizza. Das Fleisch wird mit etwas Öl und Gewürzen mariniert, dann kräftig gebraten. Die Röstaromen tragen ihren Teil zum Geschmack vom Döner Pizza Rezept bei.
Ob Kalb, Hähnchen oder Pute – entscheidend ist der Geschmack. Außen kräftig, innen zart. Die Kombination aus Fleisch und Dönersoße bringt Tiefe in den Belag. Mit Chili, Paprika, Pfeffer oder Oregano lässt sich die Marinade je nach Vorliebe würzen. Oder ihr verwendet gleich selbstgemachtes Döner Gewürz.
Frische oben drauf – wie beim Imbiss
Was die Döner Pizza besonders macht: Sie springt nicht komplett fertig aus dem Ofen oder dem Grill. Nach dem Backen kommen frischer Salat und eine Knoblauchsoße dazu. Das sorgt für Kontrast, für Crunch, für Frische. Heiß trifft kalt. Würze trifft Cremigkeit.
Die Kombi funktioniert – und machte mir schon beim ersten Foto aus diesem Shooting Appetit. Was wie ein Hybrid klingt, hat bei mir längst Kultstatus. Döner Pizza ist ein echtes Trend Erlebnis für alle, die sich zwischen Pizzeria und Dönerbude nicht entscheiden können oder wollen.
Fazit: Fusion mit Geschmack
Döner Pizza bringt das beste aus zwei Welten zusammen – und das ganz ohne Kompromisse. Sie ist belegt wie ein Döner, gebacken wie eine Pizza und schmeckt nach purem Wohlfühl-Food.
Ob für Freunde, Familie oder einfach dich selbst – dieses Gericht bringt immer genau das auf den Tisch, was du gerade brauchst: ein Rezept mit Charakter.
FAQs
Was kommt alles auf eine Dönerpizza?
Pizzateig, Dönerfleisch, Dönersauce, Käse, rote Zwiebeln, Salat und Knoblauchsoße.
Was ist Dönerpizza?
Eine Pizza mit typischem Dönerbelag – heiß gebacken und frisch getoppt.
Wie heißt Döner Pizza?
Meist einfach Döner Pizza – manchmal auch als Dönerstyle-Pizza bezeichnet.
Woher kommt das Döner Pizza Rezept?
Die Idee stammt aus Deutschland, wo Pizzeria und Döner Imbiss oft nah beieinander liegen.
Was ist gesünder, Döner oder Dönerpizza?
Ein Döner hat in der Regel weniger Kalorien, weil er ohne zusätzlichen Käse und ohne großen Pizzateig auskommt. Eine Dönerpizza enthält mehr Kohlenhydrate und meist mehr Gesamtenergie pro Portion.
Woher kommt die Döner Pizza?
Die Dönerpizza stammt aus Deutschland. Sie entstand dort, wo Pizzerien und Imbisse nah beieinander arbeiten und Kombinationen aus beiden Küchen beliebt sind.
Zutaten und Zubereitung
Döner Pizza | Pizzeria trifft Dönerbude
Zutaten
- 1 kg Pizzateig
- 400 ml Döner Sauce
- 400 g Putengeschnetzeltes
- 2 EL Dönergewürz
- 2 EL Öl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- 200 g Salat (Romana Salatherzen)
- 1 rote Zwiebel (große)
- 400 g Pizzakäse (geriebener Mozzarella oder Gouda)
- 200 ml Knoblauchsoße
Anleitung
- Auf dem Herd in einer Pfanne das Öl erhitzen.
- Das Putenfleisch mit dem Döner Gewürz würden und im heißen Öl bei mittlerer Hitze kurz scharf anbraten, dass Röstung entsteht. Dann aus der Pfanne nehmen.
- Den Backofen mit Pizzastein (auf dem Backblech) auf 250 bis 300 Grad vorheizen, den Pizzateig zu 4 Kugeln formen (je 250 g ) und die Teiglinge mit bisschen Mehl dünn ausrollen (Durchmesser zirka 28 cm).
- Jeweils 100 ml Döner Sauce auf dem ausgerollten Teig verteilen. (Den Rand aussparen.)
- 100 g Käse darüberstreuen und darauf ein viertel vom Fleisch platzieren.
- Noch ein Viertel der in Streifen geschnittenen roten Zwiebel drüber geben.
- Die Dönerpizza mit einem Pizzaheber auf den Pizzastein legen und etwa 5 bis 10 Minuten bis zur gewünschten Bräunung backen.
- In der Zwischenzeit den Salat in Streifen schneiden.
- Den Salat sowie die Knoblauchsoße über die noch heiße Pizza geben und sofort servieren.
Nährwerte (pro Portion)
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