Name: Butternut Kürbis Ofen Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 Butternut Kürbis; 0,5 Zitrone; 6 EL Olivenöl; 1 Bund Thymian (alt. Kräuter Variationen: Oregano, Thymian, Petersilie); 3 Knoblauchzehen; 1 rote Paprika; 2 Tomaten; 100 g Fetakäse; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer

Kürbis Fans aufgepasst! Kürbissorten gibt’s ja einige, heute schnappen wir uns den Butternut Kürbis – und bereiten ihn nicht als Suppe, sondern im Ofen zu. Ein feiner Kürbis Genuss im Herbst! Butternut Kürbis im Backofen ist eine schnelle Kiste, in Kürze zieht ein traumhafter Duft durch die eignen vier Wände! Und vom Geschmack am Tisch ganz zu schweigen…

Butternut Kürbis Ofen Rezept Video

Butternut Kürbis Reel Short Die Frau am Grill

Dieses Video auf YouTube ansehen

Warum es sich lohnt Butternut Kürbis im Backofen nachzukochen

Das Butternutkürbis Rezept lohnt sich nachzumachen, weil es eine unkomplizierte, gesunde und dennoch raffinierte Mahlzeit bietet, die sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage eignet.

Der Butternut-Kürbis ist nicht nur reich an Vitaminen und Ballaststoffen, sondern bietet in Kombination mit Feta, frischem Gemüse und Kräutern eine aromatische Vielfalt, die auf natürliche Weise sättigt und gut tut.

Besonders in der kühleren Jahreszeit ist dieses Ofengericht eine wärmende und wohltuende Option, die wenig Aufwand erfordert, dabei aber wie ein kleines Festmahl schmeckt.

Zutaten und Zubereitung

Noch keine Bewertungen

Rezept drucken

Butternut Kürbis Ofen Rezept

Das Butternut Kürbis Ofen Rezept ist Soulfood für den Winter. Schmeckt als Beilage oder Hauptspeise. Gesundes Backofen Gericht mit Käse!

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit50

Gesamtzeit1

Gericht: Abendessen, Beilage, Hauptgericht, Mittagessen, Winteressen

Küche: International

Keyword: einfach, gesund, lecker, wärmend

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 448 kcal

Autor: Anja Würfl

Zutaten

2 Butternut Kürbis
0,5 Zitrone
6 EL Olivenöl
1 Bund Thymian alt. Kräuter Variationen: Oregano, Thymian, Petersilie
3 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
2 Tomaten
100 g Fetakäse
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer

Anleitungen

Die Paprika waschen, halbieren, von Strunk und Kernen befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten ebenfalls klein würfeln.
Den Feta in kleine Stücke schneiden.
Den Knoblauch schälen und die Thymianblätter abstreifen, dann beides zusammen in einem Mörser zerstoßen.
Olivenöl, Zitronensaft, eine Prise Meersalz und etwas Pfeffer hinzufügen und die Mischung gut vermischen.
Den Backofen auf 180°C Ober Unterhitze vorheizen. Die Butternut-Kürbisse waschen, trocken tupfen, längs halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse herauskratzen.
Das Kürbisfleisch gitterförmig einschneiden.
Die Kürbishälften auf ein Backblech legen (mit oder ohne Backpapier, wie ihr wollt).
Einen Teil der Marinade über die Kürbishälften träufeln und etwas einreiben.
Die Paprika-, Tomaten- und Fetawürfel über den Kürbishälften verteilen und auch in die Mulden geben. Die restliche Marinade darüber träufeln.
Butternut Kürbis Hälften im Backofen auf dem Blech oder indirekt auf dem Grill rund 50 Minuten Backzeit garen, bis das Fruchtfleisch weich ist. Mit einer Gabel oder einem Stäbchen die Konsistenz prüfen, ob der Kürbis durch ist. Am Tisch dann das Kürbis Fleisch noch individuell mit Salz und Pfeffer würzen.

Video

Nährwerte (pro Portion)

Was hältst Du von diesem Beitrag?

Anja Würfl

Ich freue mich über Lob, konstruktive Kritik und weitere Anregungen…

Kommentar abgeben

Was gibt es als Beilage zu Butternut Kürbis im Backofen?

Zu Butternut-Kürbis aus dem Ofen passen wunderbar ein paar Beilagen, die das Gericht schön ergänzen. Knuspriges Baguette oder Focaccia sind ideal, um die würzige Marinade aufzusaugen, und besonders aromatisch wird es mit einem frischen Kräuterfocaccia oder einem rustikalen Baguette. Ein leichter Quinoa- oder Couscous Salat mit frischen Kräutern, klein geschnittenen Gurken, Tomaten und einem Zitronen-Dressing bringt Frische ins Gericht.

Auch ein bunter Salat aus Rucola, Feldsalat oder Spinat mit Granatapfelkernen, Walnüssen und einem leichten Honig-Senf-Dressing passt hervorragend. Ein cremiger Joghurt-Dip mit Kräutern und Zitronensaft oder eine nussige Tahini-Sauce sind ebenfalls perfekte Begleiter, da sie mit ihrer Frische und Cremigkeit wunderbar zum Kürbis passen.

Für eine herzhafte Beilage sind Kartoffelpüree oder Süßkartoffel-Wedges eine tolle Wahl, da sie sättigend sind und die Aromen des Kürbis perfekt ergänzen.

Fragen und Antworten zu diesem Rezept

Kann man die Schale vom Butternut-Kürbis mitessen?

Ja, die Schale vom Butternutkürbis ist essbar und wird beim Backen weich, besonders bei längerer Garzeit.

Wie lange braucht Butternut-Kürbis, bis er gar ist?

Im Ofen bei 180°C dauert es etwa 40-50 Minuten, bis ein Butternut Kürbis von normaler Größe weich ist. Mit einer Gabel testen, ob er durch ist.

Welche Gewürze passen zu Butternut-Kürbis?

Gut passen Zimt, Muskatnuss, Curry, Thymian, Rosmarin, Kreuzkümmel, Paprika und ein Hauch Chili.

Welche alternativen Füllungen gibt's?

Da braucht ihr in kein Kochbuch schauen. Wenn ihr Lust auf was anderes im Kürbis habt: Hackfleisch mit Zwiebel und einer klein gehackten Knoblauchzehe sowie Gewürzen der Wahl in heißem Öl anbraten und das alles als verwenden.

Empfohlene Beiträge