Butternut Kürbis Ofen Rezept

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Das Butternut Kürbis Ofen Rezept ist Soulfood für den Winter. Schmeckt als Beilage oder Hauptspeise. Gesundes Backofen Gericht mit Käse!

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit50

Gesamtzeit1

Gericht: Abendessen, Beilage, Hauptgericht, Mittagessen, Winteressen

Küche: International

Keyword: einfach, gesund, lecker, wärmend

Servings: Portionen

Calories: 448kcal

Author: Anja Würfl

Die Paprika waschen, halbieren, von Strunk und Kernen befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten ebenfalls klein würfeln.
Den Feta in kleine Stücke schneiden.
Den Knoblauch schälen und die Thymianblätter abstreifen, dann beides zusammen in einem Mörser zerstoßen.
Olivenöl, Zitronensaft, eine Prise Meersalz und etwas Pfeffer hinzufügen und die Mischung gut vermischen.
Den Backofen auf 180°C Ober Unterhitze vorheizen. Die Butternut-Kürbisse waschen, trocken tupfen, längs halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse herauskratzen.
Das Kürbisfleisch gitterförmig einschneiden.
Die Kürbishälften auf ein Backblech legen (mit oder ohne Backpapier, wie ihr wollt).
Einen Teil der Marinade über die Kürbishälften träufeln und etwas einreiben.
Die Paprika-, Tomaten- und Fetawürfel über den Kürbishälften verteilen und auch in die Mulden geben. Die restliche Marinade darüber träufeln.
Butternut Kürbis Hälften im Backofen auf dem Blech oder indirekt auf dem Grill rund 50 Minuten Backzeit garen, bis das Fruchtfleisch weich ist. Mit einer Gabel oder einem Stäbchen die Konsistenz prüfen, ob der Kürbis durch ist. Am Tisch dann das Kürbis Fleisch noch individuell mit Salz und Pfeffer würzen.