Autor: Anja Auer

deftige Cookies mit Käse und Chorizo

Deftige Cookies – mit Chorizo, Käse und Jalapenos

Süßes steht zur Weihnachtszeit hoch im Kurs. Oder auch das ganze Jahr hindurch auf Nachspeisen-Buffets. Was aber, wenn einem das „Süße“ irgendwann mal schon zu den Ohren heraus kommt? Dann ist die Freude über etwas Deftiges bzw. Herzhaftes groß. Wie zum Beispiel über diese deftigen Cookies…

Cevapcici - Djuvec Reis - Zwiebeln - Ajvar - Die frau am grill

Cevapcici deluxe selber machen | mit feinem Ajvar & Djuvec Reis

Cevapcici deluxe. Was ist das bitte? Keine Sorge, sie kommen nicht mit einem Mantel aus Blattgold daher. Das Besondere an diesem Rezept: Wir drehen das Fleisch selber durch den Fleischwolf und verwenden dazu Lammfleisch und feines Entrecote vom Rind. Diesen Geschmack wollen wir uns nicht mit einer Fertiggewürzmischung niederprügeln. Darum…ach, lest doch einfach selbst und schaut euch das Video an….

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Fladenbrot Rezept – als Beilage oder zum Füllen

Steht ihr auf Döner? Dann steht ihr auch auf Fladenbrot. Oder euch schmeckt Fladenbrot als Beilage zu Cevapcici und Ajvar? Und manchmal wollt ihr einfach nur ein Fladenbrot, das außen kross und innen fluffig ist in Tsatsiki eintauchen und verzehren? Alles kein Problem. Wir haben alle Rezepte zu den erwähnten Speisen. Doch in diesem Beitrag geht es um ein himmlisch leckeres Fladenbrot…

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Großes BBQ Gewinnspiel

Wer will den Weltmeister treffen? Also den Grill-Weltmeister? Wir verlosen ein Meet & Greet, dazu noch sein neues Buch, zwei Freikarten für die Deutsche Grillmeisterschaft 2019 in Fulda und eine Übernachtung für 2 Personen in Fulda. Mitmachen lohnt sich für BBQ Fans auf alle Fälle!

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Ajvar Rezept: die rote Balkan-Sauce selber machen

Schon einmal Cevapcici verputzt? Und keinen Ajvar dazu gegessen? Großer Fehler! Alle anderen wissen sicherlich über diese leckere rote Sauce, die ihre Herkunft vom Balkan hat, Bescheid. Aber vielleicht noch nicht wie man sie in den eignen vier Wänden sehr unkompliziert selber herstellt. Daher gibt es hier ein Ajvar Rezept inklusive Video…

Oliver Sievers-Grillrezepte-Buch-Autor-Interview-die frau am Grill

Grillweltmeister Oliver Sievers Interview: „Männer sind da (beim Grillen) einfacher gestrickt als Frauen: viel Fleisch, Feuer, Rauch – das reicht“

Grillweltmeister, World Food Champion, Vize Europameister, Deutscher Vizemeister und auch Deutscher Meister der Amateure – alle diese Titel hat der 46-jährige Bochumer Oliver Sievers mit seinem BBQ Wettkampf-Team „BBQ Wiesel“ schon eingeheimst. Nun erscheint sein erstes Buch. Und hier kommt das Interview dazu…