Cheeseburger Auflauf | Party-Auflauf für Groß und Klein

Als die Brüder Richard „Dick“ und Maurice „Mac“ McDonald in den 50er-Jahren des vorigen Jahrhunderts das Restaurant „Zur Goldenen Möwe“ gründeten, da gab es sie noch nicht. Die Rede ist von verrückten Abwandlungen eines der berühmtesten Burgers, dem Cheeseburger.

Dazu fällt mir ein: Vor kurzem durfte ich bei McDonalds ja meine Cheeseburger Suppe kochen. Nun backen wir in diesem Artikel den Cheeseburger Auflauf.

Zutaten – im Überblick

In diesem Abschnitt stehen die zentralen Zutaten des Cheeseburger Auflaufs und ihre jeweilige Funktion im Rezept im Fokus. Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unterhalb.

• Hackfleisch: bildet die herzhafte Grundlage und sorgt für den typischen Burger-Charakter.

• Burger Buns: ersetzen den klassischen Boden und bringen die bekannte Cheeseburger-Struktur in Auflaufform.

• Zwiebel und Knoblauch: geben Würze und Tiefe, ohne dominant zu sein.

• Tomaten und Essiggurken: sorgen für Frische und den bekannten Cheeseburger-Kontrast.

• Cheddar und Schmelzkäse: übernehmen die Rolle der cremigen Käseschicht und verbinden die einzelnen Ebenen.

• Eier und Milch: halten die Masse zusammen und geben dem Auflauf Stabilität.

• Senf und Ketchup: liefern die typische Cheeseburger-Note und runden den Geschmack ab.

• Butter und Öl: dienen der Vorbereitung der Form und dem Braten des Hackfleischs.

GratisE-Book

Mein Geschenk für dich

Wie du ALLE Fehler bei den 10 größten Rezeptklassikern vermeidest.

• Über 50 Seiten zu 10 Rezeptklassikern
• Typische Stolperfallen und schnelle Lösungen
• Dazu meine Rezepte bequem per Newsletter

Über 50 Seiten mit typischen Stolperfallen und sofort umsetzbaren Lösungen.

Dein Vorname

Deine E-Mail-Adresse

Ich habe die Datenschutzerklärung gelesen und stimme zu.E-Book gratis sichern

KostenlosJederzeit abmeldbar

Zubereitung – kompakt erklärt

Dieses Rezept gliedert sich in drei einfache Hauptschritte.

1. Grundlage vorbereiten

Die Burger Buns nehmen die Milch auf und bilden die Basis des Auflaufs. Die Eiermasse verbindet sich mit Käse, Gurken und Gewürzen zu einer gleichmäßigen Mischung.

2. Fleisch zubereiten

Das Hackfleisch brät krümelig an und erhält durch Zwiebel, Knoblauch und Gewürzmischung seinen typischen Geschmack. Diese Schicht sorgt für Substanz und Herzhaftigkeit. Alternativ ließe sich aber auch eine Sloppy Joe Soße verwenden – einfach schön einkochen und kalt werden lassen.

3. Cheeseburger Auflauf schichten und backen

Ei-Bun-Masse, Fleisch, Käse, Tomaten und Ketchup liegen schichtweise in der Form. Zum Abschluss decken die Burger-Bun-Oberteile den Auflauf ab, bevor alles im Ofen oder Grill fertig gart.

Cheeseburger Auflauf Rezept Video

Tipps und Tricks: Darauf musst du achten!

Damit der Cheeseburger Auflauf am Ende stimmig bleibt, lohnt sich ein sauberer Aufbau. Die Burger Buns sollten ausreichend Milch aufnehmen, damit der Boden nicht trocken wirkt und beim Servieren zusammenhält.

Hackfleisch bitte wirklich krümelig anbraten und gleichmäßig würzen, damit sich die Fleischschicht harmonisch einfügt. Beim Käse zählt eine gleichmäßige Verteilung, damit alles gleichmäßig schmilzt und keine dunklen Stellen entstehen.

Letztlich bleibt noch zu bemerken, dass auch die Tomaten gleichmäßig aufgelegt werden sollten, damit sich keine feuchten Bereiche bündeln. Das gilt aber generell für Auflauf Rezepte, auch beim Rösti Auflauf oder dem Tex Mex Auflauf.

Beilagen

Als Beilage kommen für dieses Hackfleisch Gericht natürlich klassische Fastfood-Beilagen Rezepte ins Spiel: Pommes Frites oder/und Onion Rings, also Zwiebelringe. Aber auch ein Salat ist keine verkehrte Idee um es wenigstens etwas low carb zu halten!

Da habe ich hier auf dem Blog viele Rezept Ideen! In Sachen Sauce braucht es eigentlich nichts, ihr könnt aber gerne eine BBQ Sauce mit auf den Tisch stellen.

Tipps und Informationen

• Ob ihr zu Hamburgerbrötchen mit oder ohne Sesamsamen greift, bleibt auch euch überlassen – wer will, greift auch zu Mehl, Hefe und Co und backt die Buns selber.

• Nach dem Backen in der Auflaufform bietet es sich auch an, ganz einfach ein paar Blätter Eisbergsalat unter die Brötchenhälften zu packen.

• Die Käse Auswahl bleibt euch überlassen – informiert gerne im Artikel Welcher Käse für den Burger…

Fazit

Wer seinen Gästen mal etwas anderes als den Nudelauflauf oder einen klassischen Kartoffelauflauf auf den Tisch stellen will, liegt mit dem Cheeseburger Auflauf genau richtig. Das Ganze spielt bewusst mit bekannten Burger-Zutaten, verpackt sie aber in eine Form, die sich gut teilen und servieren lässt.

Wenn du auf solche Ideen stehst, findest du auf dem Blog noch weitere verrückte Auflauf Rezepte – und falls dir eher nach bodenständig ist, wartet bei den klassischen Auflaufrezepten genug Auswahl.

Zutaten und Zubereitung

Kochmodus

Cheeseburger Auflauf | Party-Auflauf für Groß und Klein

Der Cheeseburger-Auflauf ist eine tolles Auflauf Rezept. Er ist schnell und optisch ansprechend zubereitet. Freude bei Groß und Klein!

4.98 von 40 BewertungenKlicke auf die Sterne, um dieses Rezept zu bewerten!

Rezept drucken

Vorbereitung15 Minuten Min.

Zubereitung40 Minuten Min.

Gesamtzeit55 Minuten Min.

Gericht: Abendessen, Fastfood, Hauptgericht, Mittagessen, Partyessen

Küche: International

Stichwort: cremig, einfach, einfache Suppe, fastfood, junkfood, lecker, partysnack

Portionen: 12 Portionen

Kalorien: 520 kcal

Autor: Anja Würfl

Zutaten

• ▢ 1 kg Hackfleisch
• ▢ 12 Stück Burger Buns
• ▢ 4 EL Gewürzmischung (nach Wahl)
• ▢ 1 Stück Zwiebel
• ▢ 3 Stück Knoblauchzehen
• ▢ 350 g Tomaten
• ▢ 2 Stück Essiggurken (große)
• ▢ 150 g Cheddar
• ▢ 150 g Schmelzkäsescheiben 6 bis 8 Scheiben
• ▢ 3 Stück Eier
• ▢ 200 ml Milch
• ▢ 1 EL Mittelscharfer Senf
• ▢ 150 g Tomatenketchup
• ▢ 1 TL Salz
• ▢ 0,5 TL Pfeffer
• ▢ 4 EL Öl (zum Anbraten)
• ▢ 1 EL Butter (für die Auflaufform)

Anleitung

• Die Burger Buns in zwei Hälften halbieren und die Unterteile in Würfel schneiden. Die Oberseiten für später aufheben.
• Die Burger-Bun-Würfel in Milch einweichen.
• Die Zwiebeln fein hacken.
• Ebenso die Knoblauchzehe fein hacken.
• Das Rapsöl (oder anderes Speiseöl wie Sonnenblumenöl) in der Pfanne erhitzen und das Hack bei mittlerer Hitze krümelig braten.
• Die fein gehackten Zwiebeln zugeben und andünsten.
• Gefolgt vom Knoblauch.
• Zum Schluss die Gewürzmischung unterrühren und die Pfanne beiseite stellen.
• Die Essiggurken klein würfeln (Ihr könnt auch Gurkenscheiben schneiden).
• Die Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen schaumig aufschlagen.
• Den Senf unterrühren, sowie ein Drittel vom Cheddar, die Gewürzgurken und eine Salz und Pfeffer Kombination zugeben.
• Die Ei-Masse über die aufgeweichten Buns gießen und vermengen.
• Eine Auflaufform mit Butter (alt. Margarine) einpinseln.
• Dann zuerst die Ei-Masse in die Auflaufform füllen, gut verteilen und leicht andrücken.
• Im nächsten Schritt das Fleisch gleichmäßig darüber geben.
• Dann die Schmelzkäsescheiben verteilen. (Es muss nicht alles komplett bedeckt sein.)
• Die Tomaten in Scheiben bzw. Ringe schneiden und darüber verteilen.
• Das Ketchup über die Tomaten träufeln.
• Zum Schluss mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
• Den Cheeseburger-Auflauf bei 160 bis 170 Grad für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen (Umluft oder Ober Unterhitze) oder Grill (indirekt) stellen.
• Zum Schluss die Burger Bun Oberteile gleichmäßig nebeneinander auf dem Auflauf verteilen und diesen noch weitere 10 Minuten bei gleichbleibender Temperatur in den Backofen oder Grill (indirekt) geben. In der Zwischenzeit vielleicht Pommes in die Fritteuse geben? Dann die Portionen rauschneiden und herausheben und der Familie servieren.

Video

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 520 kcal | Kohlenhydrate: 33 g | Protein: 22 g | Fett: 33 g | Gesättigte Fettsäuren: 12 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 13 g | Transfette: 1 g | Cholesterin: 117 mg | Natrium: 873 mg | Kalium: 480 mg | Fasern: 2 g | Zucker: 8 g | Vitamin A: 648 IU | Vitamin C: 6 mg | Kalzium: 154 mg | Eisen: 4 mg